⑴ 黃油可以做蛋糕嗎
黃油可以用來做製作蛋糕的輔料使用，純黃油做了你也吃不下，膩得慌。
黃油蛋糕的做法：
1、准備材料；麵粉100克、白糖80克、雞蛋100克、黃油100克、泡打粉2克
2、將黃油切成小丁，白糖和黃油用手掌根充分擦透；
3、分次加入雞蛋，順時針攪拌；
4、加入麵粉；為了防止麵粉出筋，用手從上而下將麵粉和黃油雞蛋液拌好；
5、加入葡萄乾；攪拌好後，裝入裱花袋；擠入小紙杯中；
6、烤箱預熱後，180度20分鍾左右上色即可。
⑵ 黃油怎麼做蛋糕
黃油是蛋糕製作的靈魂，其工藝簡單卻富含技巧。首先，確保黃油在室溫下變得柔滑，以便於輕松與糖混合，產生蓬鬆的質地。接著，逐步加入雞蛋，每次一個，確保蛋黃和黃油完全融合。在麵糊的組成中，麵粉和牛奶的加入也需謹慎，應交替攪拌，避免過度，以維持蛋糕的輕盈。最後，將麵糊倒入預熱的烤盤，精確控制烘焙溫度，每一環節都關乎蛋糕最終的口感和細膩度。因此，雖然黃油蛋糕的製作看似簡單，但對每一個步驟的掌控都是提升美味的關鍵。
⑶ 做蛋糕怎麼樣加入黃油 才最好
製作蛋糕時，黃油的加入時間與方法至關重要。如果過早加入，黃油會阻礙蛋液的打發，影響蛋糕的蓬鬆度。而如果加入得太晚，黃油可能難以充分打發，進而影響蛋糕的口感。因此，建議在加入乾性材料前，先將黃油軟化，快速打發幾分鍾，直至黃油變得輕盈蓬鬆。隨後，將打發好的黃油與乾性材料混合，確保黃油能夠均勻地融入蛋糕糊中。
打發黃油的步驟看似簡單，但每一步都至關重要。首先，確保黃油在室溫下軟化至手指可以輕松按壓的狀態。接著，使用電動打蛋器或攪拌機，以中速開始打發黃油，直到黃油體積膨脹，顏色變淺，質地變得輕盈蓬鬆。這一過程通常需要幾分鍾的時間。切記不要過度打發，以免黃油變得過於稀薄，失去應有的結構。
完成打發的黃油應盡快與乾性材料混合，以保持其蓬鬆的狀態。將打發好的黃油與過篩的麵粉、糖粉等乾性材料交替加入，每次加入後輕輕攪拌均勻，避免過度攪拌導致黃油失去蓬鬆感。通過這種方式，黃油能夠均勻地分布在整個蛋糕糊中，為蛋糕帶來豐富的口感和細膩的質地。
需要注意的是，不同類型的蛋糕對黃油的要求也有所不同。例如，戚風蛋糕和海綿蛋糕通常需要較高的蓬鬆度，因此對黃油的打發程度有較高要求。而慕斯蛋糕或奶油蛋糕則可能需要較低的黃油含量，以保持其細膩的口感。因此，在製作不同類型的蛋糕時，要根據具體配方和要求靈活調整黃油的加入時間和打發程度。
總之，正確地加入和打發黃油是製作完美蛋糕的關鍵步驟。遵循上述建議，您將能夠製作出口感細膩、蓬鬆美味的蛋糕。
⑷ 黃油蛋糕的做法步驟圖，黃油蛋糕怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 200克
泡打粉 10克
黃油 70克
細砂糖 70克
雞蛋 2個
牛奶 25克
黃油蛋糕的做法
先倒入200克的低筋麵粉，加上10克的泡打粉，黃油70～80克，記得一定要切小塊的，方便機器攪拌均勻，倒入70克的糖（我就用一般的白砂糖），打2個雞蛋，一定要充分打勻再倒入，最後倒入25克的牛奶，前期准備工作完成，接下去就開始烘培啦！我用的是松下105的麵包機，這款成功率很高，使用也很方便，選擇模式15，顏色選標准即可。
1小時30分鍾後大功告成！很方便吧～自己做的蛋糕用料簡單，干凈衛生！
⑸ 做雞蛋糕黃油和麵粉的比例
低筋麵粉150克
輔料雞蛋3個奶粉1小勺
調料黃油150克白糖80克
黃油蛋糕的做法
1.將黃油放至軟化，這時的黃油比較容易打發
2.分兩次加入糖，打至體積蓬發，顏色略微發白
3.分次加入雞蛋（需要回溫，否則黃油易變硬），每次都拌勻後再加入，一定要分次加入雞蛋液避免油蛋分離
4.篩入粉類，用刮刀切拌，不要劃圈攪拌，以免麵粉起筋
5.麵糊倒入模具後輕輕震動幾下
6.預熱烤箱160度30-40分鍾即可
⑹ 用黃油做蛋糕怎麼做
用黃油製作蛋糕的步驟：
首先，准備好所需的材料，包括60克黃油、4個雞蛋、2克泡打粉、60克白糖和100克牛奶。
接下來，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。在打發蛋黃時，加入一半的糖，用打蛋器打發至顏色變淺，體積膨脹。同時，將另一半糖加入蛋白中，同樣用打蛋器打發至硬性發泡，即蛋白能拉出短小直立的尖角。
然後，在蛋黃糊中篩入粉類（如泡打粉和麵粉），並攪拌均勻。此時，將黃油加熱成液體，緩緩倒入蛋黃糊中，並快速攪拌均勻。
接下來，將蛋白分兩次與蛋黃糊混合。注意要用上下翻拌的方式，避免蛋白消泡。混合均勻後，將麵糊倒入已鋪上油紙的模具中。
將模具放入預熱至180度的烤箱中，烤制40分鍾。烤好後取出放涼，待蛋糕完全冷卻後，將油紙剝離即可。
這樣，一道香甜可口的黃油蛋糕就完成了。無論是作為早餐的甜點還是下午茶的小食，都是不錯的選擇。
⑺ 怎麼用黃油做蛋糕,用電飯鍋做
使用電飯鍋做蛋糕是一項簡單又有趣的烹飪活動，尤其是對於初學者而言。這里有兩個方子，供您參考。
第一個方子所需的材料包括：麵粉150克、糖150克、黃油100克、牛奶50毫升、雞蛋3個。首先將蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入糖（總糖量的三分之二），分三次加入，順一個方向打至蛋清成白色泡沫狀。蛋黃中加入糖和牛奶攪拌均勻，再加入融好的黃油，繼續攪拌。接著將麵粉分幾次加入蛋黃糊中，最後將混合好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中攪拌均勻。預熱電飯鍋，塗抹一層融好的黃油，倒入做好的蛋糕液，按下煮飯鍵。不到五分鍾，電飯鍋會跳到保溫檔，再保溫半小時後再按一次煮飯鍵，待再次跳到保溫檔即可。
第二個方子則使用了不同的材料和步驟：麵粉110克、砂糖110克、雞蛋5個、黃油若干、牛奶50或60克。首先篩麵粉三、四次，將蛋黃和蛋清分開，蛋清中加入少許鹽，打至倒過來蛋清都不流下來。取三分之二的砂糖在打蛋清的過程中分三次加入，剩餘三分之一砂糖加入蛋黃中，充分攪拌。將黃油和牛奶加入蛋黃糊中，繼續攪拌。篩過的麵粉分幾次加入蛋奶糊中，充分攪拌。將打好的蛋清倒入麵糊，攪拌均勻。電飯鍋預熱後，塗抹一層黃油，倒入麵糊，蓋上蓋子按下煮飯鍵。20分鍾後，電飯鍋會跳到保溫檔，保溫半小時後再按一次煮飯鍵，再次跳到保溫檔後再保溫半小時即可。
無論採用哪種方法，關鍵在於細節的把握，如蛋清打發的程度、材料的比例等。祝您製作愉快，享受美味的蛋糕！
⑻ 香濃的黃油蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖
製作香濃的黃油蛋糕其實非常簡單，只需幾個步驟就能完成。首先，將黃油和糖打發至顏色變白，這一步可以讓黃油更加彭松，增加蛋糕的口感。接著，分幾次加入雞蛋，每次都確保充分攪拌均勻，這樣可以避免蛋糕攪拌過度，保持其柔軟細膩的質地。
接下來，篩入低筋麵粉和泡打粉，輕輕拌勻，避免麵粉結塊，這樣可以使蛋糕更加細膩。然後，加入檸檬汁和檸檬皮，增添一抹清新香氣，讓蛋糕的風味更加豐富。最後，緩緩倒入牛奶，繼續攪拌至所有材料充分融合。
預熱烤箱至180度，將混合好的麵糊倒入模具，放入烤箱中層，烘烤大約35分鍾。烘烤時間可能根據烤箱實際情況有所調整，建議使用牙簽插入蛋糕中心測試，若牙簽干凈無麵糊粘附，則表示蛋糕已經烤熟。
這樣的黃油蛋糕，不僅味道香濃，而且製作過程簡單易行，非常適合家庭烘焙愛好者嘗試。烘焙完成後，讓蛋糕稍微冷卻，再脫模，這樣就能享受到一款完美的黃油蛋糕了。