A. 十寸蛋糕有多大
10寸也就是25.4厘米。那麼,10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米,大概夠5-8個人吃。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
滿月蛋糕的由來
寶寶滿月,免不了求神祭祖,然後剃胎發,大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天,外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕,希望外孫(女)能中狀元,終生圓圓滿滿。
隨著時代的進步,滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思,祝福小寶寶將來蓬勃發達。
B. 10寸蛋糕尺寸是多少
10寸蛋糕尺寸是多少?
1英寸=2.54厘米,10英寸=10*2.54=25.4厘米。
所以10寸蛋糕尺寸是25.4厘米。
C. 八個雞蛋烤蛋糕要烤多久
60分鍾左右。
因為八個雞蛋可以做出一個大約10寸的蛋糕,而10寸的蛋糕大約需要在烤箱里烤60分鍾左右,可以提前十分鍾拿出,但不可晚拿出。
主料
雞蛋6個 低粉120g
純奶75g 色拉油60g
細砂糖(蛋清)90g 細砂糖(蛋黃)30g
白醋(或檸檬汁)幾滴 泡打粉3g
超詳細9寸戚風蛋糕的做法步驟
18.取出後礅幾下倒扣,涼後脫模
E. 10寸戚風蛋糕配方和做法
1. 在烤箱中以155度烤制10寸戚風蛋糕約60至65分鍾。
2. 所需材料:
- 蛋黃糊:8個蛋黃、96克牛奶、96克玉米油、48克細砂糖、144克低筋麵粉、32克玉米澱粉。
- 蛋白霜:8個蛋白、幾滴檸檬汁、72克細砂糖。
3. 製作步驟:
- 准備工具和容器,確保無水無油。
- 分離蛋黃和蛋白,確保蛋白中無蛋黃殘留。
- 將牛奶、玉米油和細砂糖混合,攪拌至糖融化。
- 混合低筋麵粉和玉米澱粉後篩入上述混合物中,用Z字攪拌法攪拌至無麵粉顆粒。
- 加入蛋黃,繼續攪拌至蛋黃糊完成。
- 注意不要打圈攪拌蛋黃糊。
- 預熱烤箱同時打發蛋白,加檸檬汁,分次加入細砂糖,打至濕性偏硬性發泡。
- 取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻,再將混合物倒入剩餘蛋白霜中,繼續Z字攪拌。
- 將麵糊從20厘米高度倒入模具,七分滿。
- 輕摔模具以去除大氣泡。
- 立即入預熱好的烤箱中下層烘烤。
- 烘烤完成後震模散熱,倒扣至少兩小時後脫模。
4. 貼士:
- 使用62至65克的大雞蛋。
- 玉米油不可用黃油替代,可用色拉油或葵花籽油。
- 蛋白霜需打至濕性偏硬或州豎硬性發泡,以確保蛋糕高度和穩定性。
- 耐心使用中低檔打發蛋白霜,以獲得細膩穩定的蛋白霜。
- 檸檬汁用於去腥,可省略或用醋代替。
- 若無玉米澱粉,可用等量低筋麵粉代替,但成品可能略有差異。
F. 蛋糕烤多少分鍾多少度
電飯煲做蛋糕要多久
按煮飯鍵大概20-30分鍾。電飯煲跳閘後再燜個10-15分鍾即可,具體還是看蛋糕的狀態,時間隨著蛋糕狀態來調整。
微波爐烤蛋糕要多久
高火3分半鍾;或者調至中火力,烤5分鍾左右,5分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。這是做一般的紙杯小蛋糕的方法。
烤蛋糕要根據蛋糕的大小和類別來決定溫度和時間,小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間;而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。乳沫類和輕奶油蛋糕應用高溫烤焙;重奶油和戚風類應用常溫烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕應用低溫烤焙。
低溫是指 160~170℃之間;高溫是指 190~232℃之間;常溫是指 171~190℃之間 重量在100g 以下 200℃ 15min左右 上下火同樣大小; 重量在100~450g 180℃ 18~40min 下火較上火大; 重量在0.5~1kg 170℃ 1小時左右 下火較上火大。
這里的烘烤溫度和時間只作參考,具體溫度和時間,還需根據實際使用的烤爐特性去調整。
如果烘烤溫度低於應有溫度,烤出來的蛋糕往往頂部平坦而黏手,四周向中央收縮,烤盤內側含有黏附的麵糊,同時內部組織非常松軟。
如果烘烤溫度高於應有溫度,蛋糕中央向上隆起,頂部破裂,蛋糕外緣從烤盤向內收縮,但烤盤內側光潔而不會有麵糊黏附在上面,內部組織較為緊密。
如果蛋糕沒有烤熟,上部在表皮以下會有一層膠黏的生麵糊。
如果蛋糕下層接近底部處有這種黏實的生麵糊或水線,則配方內水份用量過多,或底火不夠和攪拌時未能將配方中油脂拌合均勻等緣故。
G. 十寸蛋糕有多大,適合幾個人
10寸蛋糕的是25.4厘米的圓形,重量約等於1364g,適合6-10人食用,一英寸等於2.54厘米,10寸蛋糕的直徑是10英寸。蛋糕在我們生活中適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友等場合。十寸蛋糕有多大,適合幾個人
常見的蛋糕尺寸有6寸,8寸,10寸,12寸,14寸,16寸,16寸的蛋糕適用於各類中型慶典活動。