① 高壓鍋做蛋糕多長時間
高壓鍋是我們經常能夠用到的一種廚具，這種廚具非常的方便，他是通過高壓的方法，使我們的菜品在短時間內快速熟，大多數人在燉骨頭燉肉的時候都會選擇高壓鍋，其實高壓鍋還可以用來做蛋糕，因為蛋糕是需要蒸熟的，這個過程也是比較長的，那麼高壓鍋做蛋糕需要多長時間呢?
用電壓力鍋做蛋糕需要25-30分鍾.
材料：雞蛋4個，麵粉5勺，白砂糖5勺，純牛奶5勺，白醋2滴，植物油適量。
步驟：
1.蛋清和蛋黃分離，器皿要無油無水。
2.蛋清加兩滴白醋 加一勺白糖開始打，吵一個方向快速打。
3.起泡加第二勺白糖。
4.泡泡2再多點加第三勺白糖。
5.打到盆倒扣也不會倒出來，就可以了。
6.蛋黃里加5勺麵粉，5勺純牛奶，兩勺白砂糖，攪拌均勻。
7.將打發好的蛋白分三次加入蛋糊，上下攪拌均勻，不要打圈。
8.輕輕拌好。
9.鍋內抹油，將蛋糊倒入，輕震幾下，震出氣泡。
10.按下時間。
原料：麵粉、雞蛋、牛奶、糖
首先需要普通的小碗兩平碗面;然後向面里加雞蛋，至少要加兩個雞蛋，加得多當然更好，然後向面里加了一袋牛奶，將面梢做攪拌，這時的攪拌只要將麵粉，雞蛋，牛奶攪拌成麵糊就行了。接下來用普通的小勺向麵糊里加兩平勺糖，最後也是最關鍵的一步，將麵糊攪拌均勻。這時要注意，麵糊里絕對不能有麵疙瘩，否則蛋糕做出來不好看不說，有麵疙瘩的部分肯定會出現加生的情況，所以您一定要將麵糊攪拌均勻，要有一定的粘稠度。麵糊做好之後，我們向高壓鍋里加少量的油，油只要覆蓋住鍋底就行了，這是為了防止一會麵糊粘在鍋底上。然後開大火，再把麵糊倒進高壓鍋里，蓋上鍋蓋。注意，千萬不能在排氣閥上加限壓閥，以免造成危險。用大火煮大概3到4分鍾，看到高壓鍋的排氣口冒出白氣就說明已經煮好了。這時就要把火關小，目的是既不能讓鍋里已經煮熟的麵糊糊鍋，又要保持鍋內的高溫。其實這時的高壓鍋起到是一個烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬鬆柔軟。這樣烤2到3分鍾就可以了。時間到了，蛋糕做成功了。蛋糕顏色金黃燦爛，質地蓬鬆柔軟，不比外面賣的差。
准備的材料：麵粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後 ,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。
准備好一個干凈的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鍾，然後改微火2-3分鍾就好了，不要著急打開，再等10分鍾，讓蛋糕在裡面充分受熱。
接著出鍋就OK了
② 九陽高壓鍋蒸蛋糕多久 九陽高壓鍋蒸蛋糕需要幾分鍾
1、掌握蒸蛋糕的基本做法
蒸蛋糕是一道傳統的中式甜點，在家庭中備受歡迎。如果要用九陽高壓鍋蒸蛋糕，首先需要掌握基本做法。通常需要准備雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、發酵粉和水等原料，按照一定比例混合攪拌後裝入容器中蒸熟即可。
2、根據蛋糕的大小和厚度確定蒸的時間
九陽高壓鍋蒸蛋糕的時間需要根據蛋糕的大小和厚度來確定。一般而言，10厘米大小的蒸蛋糕，在大火下蒸5分鍾即可，而15厘米大小的蒸蛋糕需要蒸8-10分鍾，20厘米大小及以上的蒸蛋糕需要蒸15-20分鍾。此外，蒸蛋糕的厚度也是影響蒸的時間的因素之一，通常薄的蒸蛋糕蒸的時間要短一些。
3、注意高壓鍋水位和加熱時間的掌控
九陽高壓鍋蒸蛋糕需要掌握好水位和加熱時間。首先要確保蒸鍋內的水位要到達高壓鍋最低標記線的位置，並在加熱過程中不斷檢查水位是否需要加水。其次，根據蒸熟蛋糕的時間確定加熱的時間，蒸的時間要夠但不要過長，以免蛋糕過熟或者過干。
4、根據個人口感調整蛋糕的軟硬程度
九陽高壓鍋蒸蛋糕的軟硬程度可以根據個人口感進行調整。如果喜歡軟糯的口感，可以加入適量的澱粉或者玉米粉；如果喜歡口感偏硬的蛋糕，可以把低筋麵粉換成中筋麵粉。此外，還可以通過蛋糕的數量和蒸的時間來控制軟硬程度。
③ 蛋糕放高壓鍋蒸多久 蛋糕如何在高壓鍋中蒸熟
1、高壓鍋蒸蛋糕的優點
相較於傳統的烘焙蛋糕，高壓鍋蒸蛋糕有著更加細膩的口感，蛋糕的質地更加柔軟，口感更加順滑。此外，高壓鍋蒸蛋糕不需要使用烤箱，也不需要面對溫度不均、烤出不均勻的問題。具有成本低、省時省力、烤制過程簡單等優點。
2、高壓鍋蒸蛋糕需要的時間
高壓鍋蒸蛋糕的烤制時間會根據蛋糕的材料與尺寸、壓力等因素而有所不同。一般來說，蒸制15至25分鍾左右即可，具體時間還需要根據個人口感來決定。
在高壓鍋蒸蛋糕時，首先需要將蛋糕糊鋪入已經預先加水並加熱的高壓鍋中，然後等待高壓鍋里的水開始燒開，這時才開始計時。如果蛋糕大小相對較小，可以蒸制10-15分鍾，而對於較大的蛋糕，需要蒸制更長的時間，甚至可能需要蒸制30分鍾左右。
3、高壓鍋蒸蛋糕的溫度與壓力
高壓鍋蒸蛋糕的溫度與壓力是比較關鍵的因素，這兩個因素的配合可以直接影響到蒸出來的蛋糕質地、口感和膨鬆程度。一般來說，高壓鍋蒸蛋糕時的壓力要求在0.1-0.15MPa左右，溫度在100℃左右。當高壓鍋燒開後，小火煮即可。
需要注意的一點是，在直接使用壓力鍋烤制蛋糕時，過高或者過低的溫度均會影響烤制效果，所以大部分情況下，建議盡量選擇低溫慢蒸的方式進行烤制。另外，蛋糕烤制時一定要注意高壓鍋內的水位，以免水干燒。
4、高壓鍋蒸蛋糕的小貼士
如果想要在高壓鍋里製作美味的蛋糕，有一些小貼士需要注意：
1.高壓鍋中加水時，水位不要太高，只需覆蓋住蒸架即可。
2.高壓鍋加熱後，中小火保持劇烈煮沸即可，不要大火，避免水蒸汽太大，進入蛋糕，導致蛋糕變形或出現水印。
3.開啟高壓鍋蓋時，注意蒸汽不要直接燙到手，同時注意用擋住高壓鍋蓋處的毛巾或者防燙手套等物品避免燙傷。