⑴ 長帝32升8寸戚風蛋糕溫度是多少，世間多少 我做的都是外焦里濕
溫度與時間僅供參考，我用的溫度是165度，35分鍾。每台烤箱的品性不同 食譜方子上的參數只是一個參考 需要根據實際情況再做調整哦 ！
⑵ 我的烤箱是長帝CKTF-25G，請問下做6寸和8寸戚風蛋糕要分別用多少溫度，烤多少時間大家用的配
一般溫度160度烤30分鍾左右就可以的，以下是6寸配方。
低筋麵粉 (100克) 輔料雞蛋 (5個) 牛奶 (40克) 玉米油 (40克) 6寸蛋糕模 (1個) 廚具打蛋器、電烤箱准備好所需的原料。1.准備好所需的原料2.將黃蛋白分離，分別放入兩個干凈無水無油的容器中；低筋麵粉過篩兩遍，待用。3.蛋黃里加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。4.一次性加入牛奶，並繼續攪拌均勻。5.一次性加入玉米油，並繼續攪拌至完全融合，看不見油星。
6.篩入過篩後的低筋麵粉，換橡皮刮刀翻拌均勻至無乾粉狀，成為蛋黃糊，放一旁待用。
7.蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽，用電動打蛋器打至粗泡。
8.然後分兩次加入剩餘的細砂糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡（提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀）。
9.蛋白霜打發好後（此時預熱烤箱170度...），將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。
10.將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕幾下，震出大氣泡
11.送入預熱好的烤箱里170度，下層，烤60分鍾。
12.烤好的蛋糕，取出後立即倒扣放涼，再脫模切件食用
⑶ 八寸戚風蛋糕新手問題
蛋糕模模具不能塗油，戚風蛋糕的麵糊必須藉助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。
烤制時間沒那麼嚴格，預熱時間看你的烤箱功率，到達你想要的溫度就可以了，戚風我一般45分鍾，烤的時間過長也會回縮
，蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動，那就是未熟，若感覺有彈性則是熟了。
外面的蛋糕肯定有添加劑，除了這個原因就是蛋白的打發還有混合的問題了，或者嘗試加一點泡打粉
蛋糕模放到網上烤就可以
⑷ 長帝ckF25B烤箱，8寸戚風蛋糕時間溫度設定多少
考慮到溫差較大，建議烤箱溫度設定在140度，內腔溫度可以高達180度，，烘烤時間在35分鍾左右即可~
⑸ 長帝烤箱TR32sN30L做戚風蛋糕火力要多大，多少分鍾
在使用長帝烤箱TR32sN30L製作戚風蛋糕時，預熱烤箱至180°C是非常關鍵的一步。在將裝有蛋糕模具的蛋糕送入烤箱前，需要輕輕搖晃模具，讓蛋糕內部的空氣充分排出。對於8英寸的模具，烘焙位置應選擇烤箱的第三層。蛋糕烘焙初期設定溫度為180°C，持續10分鍾，之後將溫度調整為150°C，繼續烘焙50分鍾。
製作蛋糕卷時，為了方便取出，應在烤盤底部鋪上油紙。同樣地，將烤箱預熱至180°C，烤制10分鍾後，將溫度降至160°C，繼續烤制15分鍾。為了保證蛋糕的均勻烘烤，建議每盤蛋糕單獨烘烤。
在烘烤過程中，保持烤箱內部溫度的穩定對於確保蛋糕質地至關重要。如果溫度波動較大，可能會影響蛋糕的膨脹和質地。此外，注意觀察蛋糕的烘焙進度，避免過度烘烤。
戚風蛋糕製作的關鍵在於溫度和時間的精確控制，以及避免蛋糕內部產生過多的空氣。通過適當的調整和耐心，可以製作出柔軟細膩、口感極佳的蛋糕。
蛋糕出爐後，應讓其自然冷卻，以防止內部濕度過大而影響蛋糕的結構。在冷卻過程中，輕輕震動烤盤，有助於蛋糕內部空氣的進一步排出，使蛋糕更加緊實。
製作蛋糕時，建議使用優質的食材，特別是雞蛋和糖。優質的食材可以確保蛋糕的口感更加細膩，味道更加純正。同時，注意攪拌蛋糊時的手法，確保蛋糊充分融合，為蛋糕的松軟質地奠定基礎。
總體來說，通過精確控制溫度和時間，以及細心操作，可以成功製作出美味的戚風蛋糕和蛋糕卷。希望以上信息對您有所幫助，祝您烘焙愉快！
⑹ 用長帝CK25B，烤8寸戚風蛋糕，要怎麼設置呢
嘿嘿，剛烤成功了一個！不裂，不塌陷！算是比較完美的戚風了。
我雖然是新手，但是烤了二次都成功了，配方在美食天下找的，作者叫Candey.步驟基本上就是按她的做，但打蛋黃時，我是用手攪拌的，蛋白用電打，記得一定要打到乾性發泡。
我用的長帝CKF25B，據說只是比CK25B多了個發酵功能而已。因為我也是剛剛迷上烘培，再加上我的烤箱溫度比較高，用150度時，表面太焦，我不是很喜歡，所以我烤8寸戚風跟紙杯戚風都用了較低溫。
火力：用上下火，140度30分鍾，之後轉成135度33分鍾左右。用烤盤托，放置倒數第二層。
切記：烤前先140度預熱，烤的過程中，千萬不可開爐門，以免蛋糕塌陷。出爐後震一下蛋糕模，倒扣等到冷卻再脫模。
⑺ 長帝ckF25B烤箱，8寸戚風蛋糕時間溫度設定多少
首先你要確定你的烤箱的真實溫度，一般小烤箱的溫度都會不準確，調的溫度未必就是真實溫度，買過烤箱溫度計20元左右的，
然後建議8寸戚風先30分鍾150度，然後30分鍾130度
做過之後，再根據自己的要求做調整
⑻ 長帝烤箱烤八寸蛋糕需要多少溫度
長帝烤箱烤八寸蛋糕的溫度為350度。具體烤制時間要根據烤箱的實際情況而定，一般需要大約烤制半小時左右。以下詳細解釋烤蛋糕時的注意事項和溫度選擇的重要性。
蛋糕的烤制溫度是非常重要的。對於長帝烤箱來說，特定的溫度設置能確保蛋糕烘烤均勻，避免表面焦黑或內部未熟的情況。八寸蛋糕相對於較小的蛋糕來說體積較大，因此需要更高的溫度來確保蛋糕內部能夠完全熟透。同時，高溫烘烤還能使蛋糕表面形成金黃色的脆皮層，增加口感。在設定好溫度後，還需要根據烤箱的具體情況來調整烘烤時間，確保蛋糕不會過於乾燥或潮濕。另外，為了獲得最佳的烘烤效果，建議在烤制過程中觀察蛋糕的狀態，並根據實際情況調整溫度或時間。不同品牌和型號的烤箱可能存在差異，初次使用時建議多嘗試幾次以找到最佳的烘烤效果。此外，在烤制過程中還需要注意一些細節問題，比如蛋糕糊的混合要均勻以避免結塊，烤盤要提前預熱等。遵循正確的烘烤方法和技巧，就能成功製作出口感松軟、組織細膩、口感豐富的八寸蛋糕。總之，掌握正確的烤箱溫度是製作蛋糕的關鍵之一。