❶ 烘焙的基本知識
烘焙的基本知識
烘焙的基本知識，烘焙食品即為經過烘烤加工的谷類食品，這類食品深受人們的喜愛，所以不少人也想在自己家裡烘焙一些食物，那麼下面為大家分享一下烘焙的基本知識。
烘焙的基本知識1
1、不篩麵粉
剛開始接觸烘焙的時候，小優也感覺為啥要篩麵粉，浪費時間。後來才知道其實過篩是一個非常重要的步驟，
過篩可以去除麵粉中的團塊，確保你的蛋糕不會乾燥結塊，同時過篩可以增加蛋糕里的空氣，使蛋糕更加膨鬆。
2、麵糊攪拌不均勻
原料不攪拌均勻，特別是帶有不同顏色的原料，會造成蛋糕表面不同顏色的漩渦。但是也不要過度攪拌，過度攪拌會將過量的空氣攪入麵糊中，造成蛋糕塌陷。攪拌的手法也很重要，攪拌加切拌，這樣產品做出來才好看！
3、烘焙模具不上粉或者刷油
模具上刷油，可以讓你在脫模的時候非常順利。忘記刷油後果，估計會讓你抓狂不已！當然如果有些產品不需要刷油或者刷粉的話，也可以按照產品說明來選擇使用方法
4、烘焙模具選擇不當
在選擇模具的時候，一定要根據自己配方的量來選擇，千萬不要用一個8寸蛋糕烤盤，裝一個9寸蛋糕的麵糊，這樣麵糊會很容易就溢出來，或者在蛋糕中間形成了一個巨大的山峰。如果模具太小，可以多裝幾個，剩下的麵糊烤紙杯蛋糕，如果模具太大，要記得適當減少烘烤時間。
5、不用油紙
如果要烤制特別松軟的蛋糕，還是選擇用一張油紙比較好，這樣在拿產品的時候更方便
6、烘烤時打開烤箱門
很多小夥伴在等待烤箱里的產品的時候，總是想打開烤箱看看是不是烤熟了，這種情況下容易造成烤箱里的溫度波動，最終導致產品失敗！
7、剛出鍋就急著吃蛋糕
小優以前看到剛出鍋的麵包或者蛋糕的時候，總是迫不及待的就想去吃，但卻發現這種急匆匆的吃法，並不能讓自己吃到最好吃的美味。小夥伴們不要學小優，為了更好的享受蛋糕麵包的美味還是要耐心地等一會
烘焙的基本知識2
1、西式餅干與甜點製作(曲奇餅干、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、DIY曲奇、手指餅干、牛奶小西餅、巧克力花生餅干、核桃酥片餅干、泡芙製作、蛋撻製作、廣式月餅製作、滇式月餅製作、老婆餅製作等等)
2、歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）
3、流行麵包製作（軟餐包製作、早餐包製作、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉米麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海麵包、紅豆提子麵包、乳酪麵包、北海道麵包、抹茶麵包、奶油麵包、肉鬆麵包等等）
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、奶油打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）
5、歐式生日蛋糕製作（奶油打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等） 。
烘焙的基本知識3
一、烘焙是做什麼的
烘焙也叫做燒烤、焙烤，是製作好的食物坯經過烤箱高溫的燒烤，使其脫水變干變硬的過程。與日常其它麵食，比如包子饅頭唯一不同的是，包子饅頭是通過水蒸汽蒸熟的，而烘焙中所有的食物都是通過烤箱烤熟的，這也就是為什麼很多人說像麵包、蛋糕、餅乾等等這些，容易上火的原因了。
烘焙製品一般有：麵包類、蛋糕類、餅干類，還有其它一些比較雜的製品。比如蛋撻、布丁等等，烘焙是比較復雜的，不僅精確掌握工具的使用，更重要的是不同原料要放的比例很重要，是一個非常精細的行業，需要有較強的`耐心。
並且也是不容易做的美食。所以，想入門學習烘焙，最基本的常識要扎實，學精搞懂，基礎打好，以後才能更容易學會更高端的製作，需要我們的耐心、細心與堅持。
二、工具方面
1、烤箱
烘焙第一個工具就是烤箱了，首先自己得買一台適合自己的烤箱，並且把它的功能及使用左究透徹了，摸清它的脾氣，不同的烤箱脾氣不一樣的哦，剛入門時可以買個幾百塊的就完全夠用了，在購買烤箱時都有說明書，網上也有很多教程，先把烤箱最基本的使用操作熟練。另外，用烤箱還需要其它很多小工具的搭配，才能更好的使用烤箱。
比如：烤盤、烤架、防燙手套、錫紙、油紙等等，這些都是最最基本的小工具，雖然小，但關鍵時刻還真離不開它們。烤箱的使用，主要就是根據不同的製作，調整不同的溫度、時間及加熱方式。
2、廚師機
廚師機是離不開的，因為它可以省時、省力、方便、快捷，讓我們做烘焙時起到事半功倍的效果，它主要作用有：揉面、壓面、切面、攪拌、打蛋、榨汁、絞肉等，真的是一個烘焙好幫手。
3、其它
搭配小工具其它小工具就太多太多了，至少也有幾十種上百種的，比如：打蛋器（手動/電動）、刮刀、篩子模具類：蛋糕模具、麵包模具、吐司模具、蛋撻模具、餅干模具等等，太多太多了盆罐類：做烘焙時，要用到很多專業的盆盆罐罐的，這些東西在烘焙時用著比較順手好用，有的東西可以與日常用的盆子通用，但有的盆子，還必須得用專業烘焙用的。
三、食材方面
1、麵粉
麵粉是最最基本的，因為基本上大多數的烘焙都離不開它，並且還是主原料，麵粉主要就是用的小麥麵粉，主要分為：低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉，它們是按照蛋白質的含量來分的。
①低筋麵粉：蛋白質含量在8.5%以下，也就是說筋性最低的，用手抓易成團，一般用於製作酥脆類的美食，比如餅干、松餅、桃酥等中式面點
②中筋麵粉：蛋白質含量為9.5~12.0%之間的，筋性適中，像我們日常生活中所用的普通麵粉，就屬於這中筋麵粉，可以說是最途最廣的，萬能的麵粉，比如平時蒸的饅頭、包子、水餃皮、面條等等。
③高筋麵粉：蛋白質含量約12.5%以上的，本身活性較強，手抓不易成團，筋性強，裡面麵筋網路比較豐富，所以一般會做麵包、吐司等這些，像麵包裡面的拉絲效果就與這較高的麵筋組織有關系。
2、油
油的種類就太多太多了，基本上可以分為兩大類：動物油、植物油，而這兩大類油中，又分了太多種類的油，比如：奶油、黃油等等，特別是這黃油又分有鹽的和無鹽的，黃油也是烘焙中最經常用到的油。
3、其它
搭配類食材其它類的也太多太多了，有上百種甚至幾百種都有，烘焙中常用的，比如：雞蛋、糖（白糖/紅糖/麥芽糖/蜂蜜等）、各種澱粉總結：以上就是我的總結，不管做任何一行，都有一定的規矩，想要學出師，是需要付出非常多的艱辛的，特別是烘焙，是一個復雜並且很精細的行業，需要用到的工具多，食材也雜，所以，一定得有耐心堅持的做，才能製作出成功的作品。
❷ 蛋糕有哪幾種（蛋糕一般分為哪三大類）
蛋糕有哪幾種
蛋糕如果以口味來分，可以說是不計其數；以特性來分，主要有6大類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕
蛋糕一般分為哪三大類
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。
乳酪蛋糕又分為以下幾種：
重乳酪蛋糕：即乳酪的份量加得比較多，一般1個8寸的乳酪蛋糕，奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的口味比較實，乳酪味很重，所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。
輕乳酪蛋糕：輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少，同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。凍乳酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經過烘烤，所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
常見蛋糕的種類名稱大全
按使用原料可分為三大基本類型：
1.清蛋糕：此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外，其主要的原料是雞蛋，它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大，不需依賴酵粉，其與麵糊類蛋糕最大的差別，就是不含任何固體油脂，但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。
乳沫類蛋糕由於使用雞蛋的成分不同有可分為兩類：
A.蛋白類：此類蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料為蛋白、砂糖、麵粉。特點：潔白的，口感稍顯粗糙，味道不算太好，但外觀漂亮，蛋腥味膿。
B.海綿類：此類蛋糕時使用全蛋或者蛋黃和全蛋混合，作為蛋糕之基本組織和膨大的原料，特點：口感清香，結構綿軟，有彈性，油脂輕。
海綿又分全蛋打發和分蛋打發：
a.全蛋打發的海綿：
1.蛋溫室加糖打發--
2.低筋粉粉過篩拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打發的海綿：
1.蛋黃+糖鹽打發--
2.蛋白打發--
3.混合蛋白和蛋黃篩入麵粉--
4.加入其他--
5.以橡皮刀拌均入模
2.麵糊類蛋糕--又稱重奶油蛋糕類：此類蛋糕含有成分很高的油脂，用以潤滑麵糊，使蛋糕產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣產生膨大的作用，配方中油脂用量若達到麵粉量的60%以上時，此油脂在攪拌過程中所融合的空氣已足夠蛋糕來烤箱中膨脹，但低於麵粉量的60%時，就需要使用酵粉或小蘇打來幫助蛋糕膨脹。特點：油香濃郁、口感深香有回味，結構相對緊密，有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕，因為油的用量達到了100%。
重油蛋糕步驟：
1.油脂溫室軟化+糖鹽打發
2.打蛋器攪拌的同時蛋分n次加入+奶水慢慢加入
3.停止攪拌器轉動篩入麵粉
4.橡皮刀拌均入模子
三、戚風類蛋糕
是混合以上兩種的做法，有的書也說是從分蛋的海綿上演變而來的。改變了乳沫類的組織和顆粒，而且有較濕軟的口感。和分蛋海綿區別在於：戚風裡面一定要有一液體色拉油的，只打發蛋白，不打蛋黃。
主要原料：麵粉、蛋、糖、油、水。特點：蛋香、油香、有回味，結構綿軟有彈性，組織細密緊韌。
簡單步驟：
1.蛋黃+糖+奶水+色拉油等打均勻
2.篩入麵粉
3.蛋白打發
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊，再全部混合均勻--
5.倒入烤戚風的模子震出氣泡
三，根據製作的方法分：烘蛋糕和蒸蛋糕
按使用原料、攪拌方法及麵糊性質和膨發途徑：
重油蛋糕：主要原料：糖、油、雞蛋和麵粉；主要膨脹的途徑是：油脂在攪拌過程中進入大量的空氣，而使蛋糕在烤箱內產生膨脹。
例如磅蛋糕
乳沫類蛋糕：
主要原料：蛋、糖、麵粉，另有少量液體油；膨發途徑：蛋類在拌打過程中與空氣融合，進而在爐內產生蒸汽壓力而使蛋糕體積產生膨脹。根據蛋的用量及用法的不同，又可分為海綿類與戚風類蛋糕
100種甜品大全名稱
甜品名稱有哪些
甜品名稱有哪些，吃上一份甜品整個人的心情都是比較好一點的，而且都說心情不好的時候要吃口甜的，美食裡面的甜品就是很多人的最愛，以下看看甜品名稱有哪些及相關資料。
甜品名稱有哪些1
1、沙河蛋糕：沙河蛋糕是奧地利比較有名的甜點，巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕味道非常還吃，是很多人喜歡吃的一款點心。
2、奧地利蘋果餡餅：奧地利蘋果餡餅是一種比較著名的特色美食，下午茶的時候喝喝咖啡吃一點蘋果餡餅挺好，味道酥脆一種比較清新的味道，吃起來別有一番滋味。
3、土耳其果仁蜜餅：土耳其的烤肉比較出名，經典甜品果仁蜜餅也是比較好吃流行於東歐大街小巷。果仁千層酥餅的口感比較豐富而且酥脆好吃被深深的吸引，吃多了會有一點甜膩。
4、德國黑森林蛋糕：又名「黑森林櫻桃蛋糕」，發源於德國南部黑森林地區，是德國著名的甜點代表之一。黑森林蛋糕融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香；不僅在德國廣受歡迎，在全世界也美名遠揚。
5、提拉米蘇：提拉米蘇是義大利有名的甜點，外形比較好看又特別的好吃，在一些咖啡廳和西餐廳可以吃到這道甜點。
甜品名稱有哪些2
1、提拉米蘇義大利著名的甜點，它起源於一個溫馨的故事。
2、沙河蛋糕奧地利著名甜點，起源於1832年某王子的家廚所做的一種甜美無比的巧克力餡。
3、維也納巧克力杏仁蛋糕以奧地利首都命名的蛋糕，名字起源於奧地利最好的賓館之名。
4、歐培拉法國知名甜點，是款有著數百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味，令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。
5、慕斯蛋糕法國的另一款著名甜食，是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。
6、木材蛋糕法國節日必備點心，其名字中的「Yule」其實是聖誕節的舊稱。
7、乳酪蛋糕乳酪蛋糕，顧名思義就是加有乳酪的蛋糕，而蛋糕中所使用的乳酪則起源自阿拉伯。
8、蛋奶酥於中世紀誕生的法國著名甜點。它有著雲朵般蓬鬆的外形，卻能讓人在吃完之後感覺到似乎什麼都沒吃。
9、波士頓派美國著名甜點。事實上它並不是派，而是海綿蛋糕。
10、黑森林蛋糕德國名產。它的由來也很有意思，黑森林地區其實一個位於德國西南的山區，從巴登往南一直到佛來堡這帶都屬於黑森林區。
甜品有提拉米蘇、熔岩蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、馬卡龍、草莓大福、甜甜圈等。
1、提拉米蘇：一種帶咖啡酒味的義大利甜點。
2、熔岩蛋糕：熔岩蛋糕，別名心太軟，著名法式甜點之一。
3、慕斯蛋糕：是一種奶凍式的'甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。
4、芝士蛋糕：芝士蛋糕是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。
5、彩虹蛋糕：彩虹蛋糕，切開來出現彩虹般的顏色，由紅橙黃綠青靛紫七層組成，是好看又美味的蛋糕。
6、紙杯蛋糕：紙杯蛋糕是一種食品，配方是雞蛋240克，白糖102克，麵粉102克，蛋糕速發油10克，水56克，油40克，紙杯若干。
7、馬卡龍：法式小圓餅。
8、草莓大福：日式甜點。外面是糯米皮，裡面是顆顆飽滿的草莓
9、甜甜圈：在美國有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了「甜甜圈日」。
甜品名稱有哪些3
一、中國甜品名稱大全
1，榴槤班戟
榴槤班戟是一道甜品，班戟是pancake的粵語音譯，但經過香港人的改良之後，已經和原來的pancake有了很大的差異，成為一道「中國化」的甜品。
2，提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
3，馬卡龍
馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。
4，甜甜圈
甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型甜甜圈。
5，泡芙
泡芙是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麵包。
二、常見甜品名稱大全
栗子蛋糕chestnutcake
忌廉蛋糕creamcake
紅草莓蛋糕redstrawberrycake
海綿蛋糕spongecake
拿破崙蛋糕Napoleoncake
歌劇院蛋糕anoperahousecake
義大利的甜品:
1.Triamisu提拉米蘇
2.Cannoli
法國的甜品:
1.Cremebrulee
2.Mousse
美國的甜品:
1.Cheesecake
三、好吃甜品名字大全
慕斯。
西米露。
奶油泡芙。
曼越梅司康。
鮮奶吐司。
❸ 做蛋糕_作文500字
在平時的學習、工作或生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想像力、思考力和記憶力的重要手段。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是我為大家收集的做蛋糕_作文500字，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
做蛋糕_作文500字1
老師說下節課要做蛋糕，還不用 寫作文。我們班一個個就像吃了喜鵲蛋——樂開懷。
我一路懷著既激動又緊張的心情來到了快樂課堂。推開門，映入眼簾的就是那堆積如山的蛋糕盒和五顏六色的彩繩，我頓時目瞪口呆，心裡想:「我們班會來這么多人嗎?這些東西要是用不完那該多浪費啊!」我邊想邊找了個座位坐了下來，我摩拳擦掌准備大幹一場。
老師給我們發了一個大大的托盤擺在桌子上。等人到齊了，又給每個人發了一個蛋糕坯。蛋糕坯裝在保鮮袋裡，想把它拿出來可沒那麼容易。把它拽出來，如果用力過猛，很容易把它捏碎，所以我要小心翼翼地將它從保鮮袋倒出來，放到托盤的正中央。擺好做蛋糕的架勢了，我也該大顯身手了。老師給每個人舀了一勺奶油抹在蛋糕坯上，這可是一個大難題:大多數的奶油都在蛋糕坯的上面，側面只有稀稀拉拉的一些。我努力地用水果刀把多餘的奶油刮到紙盤上，再慢慢地抹到側面。我歷經千辛萬苦，終於把奶油抹平了。下面就該塗果醬了。由於我快過生日了，並且恰好我的生日在一個五彩斑斕的季節里，所以我也非常想讓我的蛋糕變成五顏六色的。我用橙子味，葡萄味，草莓味果醬一圈圈地酒著，飛舞的果醬就像一隻只在空中翩翩起舞的小精靈，灑在蛋糕上的果醬又像-條條隨風飄揚的綵帶。我把四根巧克力棒當成蠟燭插在蛋糕上，又把切好的草莓放在四周，接著把雕好的西紅柿愛心插在正中央，最後把三角形的小餅干靠在蛋糕側面。
美味可口的蛋糕在小蛋糕師的手下誕生了，拎著蛋糕，我心花怒放地回家了。
做蛋糕_作文500字2
寒假的一天，我和朋友來到常州購物中心附近的暖暖焙焙工作室做蛋糕。
一進門，兩位阿姨熱情地歡迎我們。我們也開心地跟她們打招呼。阿姨先讓我們穿上可愛的小圍裙，把手洗干凈，又拿出兩袋餅干，讓我們用擀麵杖把餅干碾成粉。等阿姨來檢查時，我們還沒過關，她就幫我們加工了一下，餅干成了粉末。我們把餅干屑倒進了愛心型的模型里，用勺子把它們鋪平了。等了一會兒，阿姨讓我們把煮好的牛奶倒進奶油里，用攪拌機拌了一會兒。咦，盆子里的奶油越攪越多了！聞著香噴噴的味道，我真想把這些奶油一口氣吃掉！奶油攪好了，我們小心翼翼地把它倒進了餅乾粉的上面，放進了冰箱。過了1小時，蛋糕成型嘍！不過，我們還得給它「化化妝」。我和小馬分別在蛋糕上寫了「我們真開心」五個彩色的字。阿姨給我們拿來了幾盒裝飾品，有光滑圓潤的小珠珠，有五顏六色的小愛心，有五彩繽紛的小星星……我們選了小珠珠在蛋糕的邊緣圍一圈，輕輕地一顆一顆放上去，好一會兒才放好，又拿小愛心和小星星在蛋糕上方點綴。最後，還在「我們」兩個字的上面畫了兩顆愛心，再穿上一個丘比特神劍。一個美味而漂亮的蛋糕就「出爐」了！
我早已口水直下三千尺啦，趕緊在附近的肯德基店找了一個位子，和小馬一起「開動」嘍！看著對方的「小貓臉」，我們都情不自禁地笑了起來。在這笑聲里，我們也悟出了一個道理：自己的勞動成果，味道最美！
做蛋糕_作文500字3
最近這段時間，確實是有些太散漫了。終於決定想做點別的什麼。可是，做什麼呢？突然想起來前面正月的時候在家做過一次蛋糕。那麼，就給小臭做點蛋糕吃的。
早晨起來，就出去商店買了白糖和牛奶，回來按著網路上做蛋糕的步驟進行起來。
先把，拿出來三個雞蛋，把蛋清和蛋黃分別打進兩個碗中。接下來就是把雞蛋清裡面加一點鹽，再兩勺子白糖，接下來就是最重要也是最費勁的打蛋清了。
因為沒有打蛋器，只好用筷子打。根據網路上說的，得把雞蛋清一直打一直打，打到奶油狀的樣子。這可費勁了，每次做蛋糕，最費勁的就是打蛋清了。大概打了有半個來小時的樣子吧，也終於好了。
接下來在按照步驟放牛奶，麵粉，把這些東西攪拌起來。只是，放麵粉的時候，自己多放了點，想著可以做的多點。
把這些所有準備好的一切都做好，最後打開電飯煲按鈕，靜待蛋糕的出爐。
大概過了十幾分鍾吧。一股濃濃的香味從電飯煲中散發出來 。我心裡還想，一定做得很好了。
可是，當我打開電飯煲時，發現味道還行，就是沒松軟起來。感覺像做成蛋撻了。於是，我就在想，一定是麵粉放多了的緣故。
雖然蛋糕做的有些不成功，可是，嘗起來還是很不錯的。
不過，也告訴了我，凡事都有度。超過那個度，就不好了。下次做蛋糕，一定要謹記，麵粉不可以放太多。
做蛋糕_作文500字4
2月10日是我的生日。每當我過生日的時候，媽媽都會給我做一個大蛋糕。我一直很好奇，蛋糕是怎樣做出來的。今年，媽媽終於同意和我一起做蛋糕。
2月10日終於來了，我和媽媽早早地起床開始做蛋糕。媽媽准備了4個雞蛋，一瓶半多一點的牛奶，2小碗麵粉，還有一點蜂蜜。媽媽先讓我將雞蛋打入碗中。我小心翼翼地拿起雞蛋，往桌子上輕輕一嗑，再把雞蛋舉到碗的上面，雙手拿起雞蛋的兩端往外輕輕一掰，蛋黃和蛋清就一起流入碗中。我很快就用同樣的辦法把4個雞蛋都打入碗中。媽媽拿起筷子，把蛋黃和蛋清分到兩個碗中。然後把裝著蛋黃的那個碗和一雙筷子遞給我，說：「你把蛋黃攪均勻後，加入牛奶、蜂蜜和麵粉後繼續攪。加入麵粉後會有很多麵疙瘩，一定要把這些小疙瘩攪勻。蛋清比較難攪，我來攪。」我開始攪拌蛋黃，起初心裡有點緊張，慢慢就完全放鬆下來了，一會兒就攪好了。我心裡想：「做蛋糕很簡單嘛！」
攪好蛋黃後，我把牛奶、蜂蜜和麵粉倒進去。可是，加入麵粉後的蛋黃變得很粘，而且出現了很多小麵疙瘩，我怎麼攪都攪不開。我想：「早知道做蛋糕這么難，我就不做了！」正想放棄時，卻看見媽媽正在認真地攪拌蛋清。我突出覺得很不好意思。媽媽為了我，辛辛苦苦給我做蛋糕，一點都不抱怨，我卻剛有點累就想放棄。想到這里，我又拿起筷子，繼續認真地攪拌蛋黃，不一會兒就攪拌好了。這時，媽媽也攪好了蛋清。然後，媽媽把蛋清倒入蛋黃中不停攪拌，很快就均勻了。
我們在電鈑鍋里刷上一層油，把攪拌好的蛋黃和蛋清全部倒進去，再加入紅棗等配料，按下蒸煮鍵。幾分鍾後，金黃金黃的蛋糕就做好了。
吃著我們親手做的香噴噴的蛋糕，心裡真是比蜜還甜！
做蛋糕_作文500字5
一陣陣的香味從廚房飄出來，鄰居都會猜到我又在做蛋糕。做蛋糕正是我的拿手。
說到做蛋糕，我想起剛開始學習做蛋糕的前景。那是一個酷熱的暑假，我看著櫃子上的蛋糕。我便對媽媽說：「媽！我可以吃蛋糕嗎？」：「不行！那是送給別人的。」我心情一下落空。突然一個大膽的想法冒出來——自己做一個蛋糕，我開始學習怎麼做蛋糕，經過漫長的兩個小時，我終於學會了做蛋糕。
今天我又要做蛋糕了！我拿出材料，我打下五個雞蛋，放入麵粉用勺子攪勻，放糖。我拿著打蛋器，手不停的攪，想讓帶葉快點而成泡沫型。這是個漫長的等待，我本來就是急性子，這么久的過程，讓我心癢癢，什麼時候才能好啊，這都過去了那麼久，好慢啊！最後我終於把它攪拌好了，外面的小楊樹被風吹的婆裟起舞，邊舞邊唱著優美的歌——「沙沙沙……」
我把打好的發泡輕輕地倒入模具中，把上面多餘的一關，我用力的抖了抖，讓它的表面更光滑、平整。最後我再塗點兒油就把它放進入烤箱。15分鍾。20分鍾。我的蛋糕什麼時候才好呀，我不斷地在客廳走。窗外的花在風中搖擺，像在努力的給我加油，讓蛋糕快一點好，「叮——」的一聲，廚房隨即飄來一股香氣，我一聞，可不就是蛋糕的味嗎？我急急忙忙的跑去，。我帶著一副手套，拿出來向盤子一翻，蛋糕就露出他的真面目。我左手拿叉，右手拿刀把他它切好。我的蛋糕終於做好了！
我拿給家人們吃，我緊張地抓住衣角，生怕他們說不好吃，妹妹吃了一口就開心的鼓起了掌。媽媽吃完對我贊口不絕：「真是太好吃了！」爸爸向我豎起大拇指。夕陽的最後一縷留在了我做的蛋糕上，十分美麗。
我愛我的拿手好戲——做蛋糕。
做蛋糕_作文500字6
今天我醒的.特別早，輕手輕腳地起床了。媽媽在睡懶覺，爸爸還沒有下班。早餐，我的早餐在哪裡啊？正好這時肚子咕嚕咕嚕叫了。
走進餐廳，在餐廳到處尋覓一番，我能做什麼吃的呢？咦，這不是蛋糕粉嗎？我看媽媽做過，要不要自己嘗試一下，給媽媽一個驚喜，想著想著我傻笑出了聲。說干就干，打開冰箱找到雞蛋，拿出碗把蛋糕粉放在碗里，雞蛋打入，蛋糕粉里混著個圓圓的蛋黃，像一輪紅日，真漂亮。開始攪拌，圓圓的蛋黃左晃右晃，蛋黃粉紛紛的飛出來，還真不好控制。我只能慢慢地，輕輕的攪拌，花了十多分鍾，終於攪拌好了，放進微波爐選擇一分鍾開始！
我耐心地等啊等，總覺得這一分鍾好漫長啊！終於聽到微波爐發出"叮"的一聲，我迫不及待地沖過去打開了微波爐，咦？為啥我的蛋糕是那麼小，那麼硬，不甘心的我在碗里加了些水，又放進微波爐里繼續1分鍾，心裡忐忑不安的，不知道我第一次做的蛋糕會變成什麼模樣？又等到"叮"的一聲，我不安地打開了微波爐，這回蛋糕徹底變成了"石頭"，又黑又硬！不死心的我還是咬了一口，不得不承認，蛋糕真的變成了一個石頭了！
哈哈！雖然說蛋糕變身成了石頭，但無論如何都是我自己做的。第一次獨立完成的蛋糕。下次我一定會做出松軟的蛋糕請大家來品嘗！
做蛋糕_作文500字7
蛋糕是小朋友都喜歡的甜食，每次經過蛋糕店，我都會吵著要買一塊解解饞。自從家裡買了烤箱，我便愛上了媽媽做的蛋糕。
今天是星期天，媽媽又准備做蛋糕了，我自告奮勇要做媽媽的小幫手。
媽媽讓我把做蛋糕用的材料：打蛋器、稱、麵粉、色拉油、糖、牛奶都拿出來放到桌上。這時媽媽已經開始將蛋清和蛋黃做分離了。隨後，媽媽將分好的蛋黃端給我，讓我按照食譜順序，將相關的材料稱重放入蛋黃裡面，我便開心地做起了這個工作。首先稱好色拉油和牛奶，倒入蛋黃裡面用筷子將碗里的材料攪拌均勻。然後單獨用一個小碗稱夠合適的低筋麵粉，用麵粉篩將麵粉篩入攪拌好的蛋黃液裡面。接下來我要將麵粉和蛋黃攪拌均勻。媽媽也沒閑著，開始用打蛋器打蛋白。我的麵糊攪拌成了光滑的糊糊狀時，媽媽的蛋白也已經打得跟奶油一樣白了。最後就是將蛋黃糊和蛋白混合後倒入烤盤，放入烤箱裡面烤。一切准備好之後，我開始傻傻地等待。
因為烤盤是平鋪的比較薄，所以烤起來特別快。十幾分鍾便能聞到濃濃的香氣了，這味道真是比吃起來還誘人呢。20分鍾過去，只聽到烤箱「叮」的一聲，終於烤好了。媽媽戴上隔熱手套將蛋糕取出，我迫不及待地伸手想去撈一點嘗嘗，「哎呀，燙死了！」媽媽笑著說：「小饞貓，得涼了才能吃！」
吃著蛋糕，我心裡美滋滋的，吃完還不忘舔舔手。那香香甜甜的味道，我永遠也不會忘，因為這是我第一次親手做出來的。
做蛋糕_作文500字8
今天，愛睡懶覺的我一覺醒來已經是早上八點了，「咕咕，咕咕。」我的「早餐鈴」又響了。我迅速穿好衣服，急急忙忙跑到冰箱前，拉開冰箱門。唉！明明以為冰箱里有好吃的，如果只有一包蛋糕粉和幾個雞蛋。「好，我今天要自己做蛋糕。」我自告奮勇的說。
首先，我選了一個大雞蛋，再找一個干凈的碗，打碎雞蛋放入碗中，打散成糊狀，再把一袋蛋糕粉撕開倒入碗中，還加上一小匙食用油。用筷子粗略地攪拌了幾下就放進了微波爐，正當我得意洋洋地的把蛋糕從微波爐里取出來的時候，就迫不及待的嘗了一口。「啊，好硬」我大叫起來。於是我仔細研究，也研究不出來個名堂。這時媽媽買菜回來了，看見我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起來，摸著我的頭說：「攪蛋和和粉都是有技巧的，蛋要用力打，並且要向同一個方向打，打到起泡的時候才能倒蛋糕粉，這時還要加上食用油和牛奶一起攪拌，攪拌得均勻了，起泡了，才能入進微波爐打一分半鍾。」
媽媽鼓勵我再做一次，於是我就按照媽媽說的步驟一步一步，小心翼翼地做著，做好了，一股香噴噴的味道撲鼻而來，我又在蛋糕上撒了一層巧克力，放了兩個草莓，邊緣插上了彌猴桃片，中間還立了一個又長又尖的巧克力。弄成了一個生日蛋糕。媽媽看到我這個創舉，高興地誇獎我：「我的兒子真棒。」我心裡簡直是樂開了花。
學會了做蛋糕這「技術」，心裡甭提有多高興了。
做蛋糕_作文500字9
母親節那天，我准別送媽媽禮物，可是我沒禮物送她，正好，景瑞榮譽藍灣正好有活動，做蛋糕，靠次機會去做蛋糕送媽媽，這樣就有交代了。
蛋糕師做了蛋糕底子，讓我們在上面雕花，看小區哪一家雕的好，聽說還有神秘禮物，中途有才獎，而且蛋糕形狀形狀各不相同，有橢圓的，圓的，正方形的，長方形的，花型的，各種各樣，我拿到的是圓的，媽媽也喜歡圓形。
開始了，我拿到蛋糕，二話不說，拿起就做，可是沒法材料，白急了一場，發了工具，工具有：剪刀，一個袋子上面還有一個噴口，還有根木棒，在上面雕花，怎麼雕呢？哦！原來是用那個塑料袋上面的噴口，先裝上奶油，奶油就從噴口噴出來，噴出來時應該，往木棒上繞就繞成一朵花了，再放到剪刀上，放到蛋糕上就完成一朵花了，太簡單了，做了幾個，抽獎開始了，是個猜字謎啊！小菜一碟，問題是：四個人搬木頭打一個字，四個人估計是四點底，木就是木，哦!是傑，我答對了，獲得牙膏洗發露各一瓶，接下來是放水果，我要幾碗，想先吃飽再說，我再要，擺上去，不過我吃飽了再要沒了，只能等了你終於有了，媽媽也最愛吃水果了，我便特地多要了幾盤，放在上面。
回家時，我順便把奶油塗媽媽臉上，我們都笑了。
做蛋糕_作文500字10
我做過的事情像一座七彩橋，豐富多彩。畫畫、看書、放風箏沒有一樣不是我喜歡的。其中讓我難忘的是這次做蛋糕。
這次，我在廣州的小姨家，正好小表妹過生日，小姨想讓我們在這個生日上吃自己的勞動果實，建議小表妹和我，自己做蛋糕。我和小表妹都答應了。然後，我們就到了小姨家附近的蛋糕店。蛋糕店裡的一位叔叔熱情接待了我們。先讓我們點蛋糕，表妹挑了一個五彩繽紛的彩虹蛋糕，得到了大家的贊成。一切准備就緒，開始做蛋糕，叔叔先拿了四個雞蛋和兩個碗，拿雞，蛋在桌子上輕輕一磕，雞蛋上立馬出現了一條條細細的裂縫。看，就這樣。把蛋黃和蛋清分開。叔叔邊說邊演示。
演示之後，叔叔又在蛋黃上撒上麵粉，加了三勺油，讓我們用攪拌器攪拌均勻。叔叔又用另一個攪拌器攪拌蛋清。蛋清逐漸像龍卷風一樣飛舞了起來。等到再次拿起來時，蛋清已經牢牢吸附在盆上，掉不下來了。之後，叔叔又把蛋清一勺一勺舀到蛋黃的盆里，把攪拌器交給我們，告訴我們，不要再畫圓圈攪拌了，要豎著攪拌。我們照做了。然後，叔叔把半成品放進烤箱里，說：蛋糕烘烤要半個小時，放涼要半個小時，你們有一個小時的空餘時間。這一個小時對於我來說，簡直過了一年。終於，只聽一聲清脆的叮。一個姐姐戴著橡膠手套把蛋糕拿了出來，放到小型風扇底下，本來鼓鼓的蛋糕立馬扁了下來。唉，還要等。我在蛋糕旁來回踱著步子，一會兒看一下，一會兒看一下。巴不得蛋糕立馬變得冰冰涼。終於，姐姐把蛋糕掀了起來，我們在上面均勻地抹上奶油。姐姐用牙簽輕輕地在奶油上勾出彩虹的形狀。我擠一條，小表妹擠一條，我擠一條，小表妹擠一條。終於，一個彩虹蛋糕出世了!
這次過生日，我倆都非常開心。因為，這是我們的勞動成果!
做蛋糕_作文500字11
幾天前，爸爸出差帶回來了一個蛋糕機。它的外表是卡通老虎圖案。我迫不及待拿出說明書看蛋糕機的操作方法，看需要什麼材料來做，原來這些材料就很平常是雞蛋、麵粉和糖。於是，我打算馬上試一試。我拿來四個雞蛋，小心翼翼地把它打碎倒在碗里，用筷子不停地攪拌，等到雞蛋打均勻才行。不一會兒，我的手就開始酸起來。看起來很簡單，做起來卻不容易。
接下來要放麵粉了，我根據量杯的刻度倒了一杯半，又放了兩勺糖。再把這些東西攪拌均勻。
現在就要把蛋糕機預熱三分鍾，然後用棉花刷上油在每一個模子里塗上一層，為了防止蛋糕粘在上面。最關鍵的步驟開始了，我用大勺子小心地把原料一勺一勺地倒入模具里，合上蓋子。大概過了三、五分鍾就可以出爐了。一股香味撲鼻而來，我等不及要去打開蓋子，看看裡面好了沒有。媽媽在一旁叫道：「當心！燙！」接著出現在我眼前的是一個金燦燦的小蛋糕，圖案各式各樣，有小狗，有小貓、有笑臉、有聖誕樹……好可愛啊！看得我直流口水，真想先嘗為快。這時，爸爸又在一旁說：「這樣還不夠好吃，再焦一點好吃。」我轉念一想，也許爸爸說得有道理，就又不情願地把蓋子合上了。不一會兒，香氣又偷偷地跑出來，在房間里彌漫開來，我終於忍不住了，揭開蓋子一看，哇！這那是蛋糕啊，簡直就是一個個小元寶。
我們一家人喜出望外，沒想到第一次做蛋糕這么成功。就你一個我一個，津津有味地吃起來。自己動手做蛋糕真的是很有趣！
做蛋糕_作文500字12
去年，我的生日過得很愉快，到現在還記憶猶新。
那一年生日蛋糕是我自己做的，當然，也有老媽幫忙咯！
我和老媽先准備材料：雞蛋四枚，乳酪一塊，麵粉五勺，砂糖三勺，最後還有奶油，草莓醬呢！
我先端來一個盆子，把雞蛋沿盆邊敲打，用攪拌器攪拌雞蛋。開始，我怎麼也攪不成功，最後還是老媽幫我一口氣攪好了，姜還是老的辣。我把乳酪放到鍋里熱一下，直到它徹底溶化，再把乳酪倒在雞蛋里，輕輕攪拌。之後把五勺麵粉倒在雞蛋和乳酪里，同時也要放砂糖。然後把材料倒在模型盒裡，放進微波爐烘烤，時間大概是二十分鍾左右，蛋糕就快可以出爐了，在這二十分鍾里，我度分如年，嫌時間過得太慢了！
過了十五分鍾，我焦急而又耐心地走到微波爐前，拿出蛋糕，放在桌子上。蛋糕金燦燦，黃澄澄的，看得我直流口水。
我迅速地把奶油抹在蛋糕上，小心翼翼地，生怕把蛋糕弄壞了。之後，我迫不及待地把草莓醬塗在奶油蛋糕上，裝飾蛋糕，我在上面塗了四個字「生日快樂」。就這樣，我的自創蛋糕就完成了。
我用刀切了一塊，大口大口地吃起來，「哇，真好吃，人間美味啊！」我感嘆著，不料老媽卻冷冷地說了一句「也不怎麼樣嘛！不至於這樣，但值得表揚。」我懶得理她，繼續自我陶醉……
從那次做蛋糕後，我懂得了：「凡事要自己動手動腦做，才能得到應有的回報。
做蛋糕_作文500字13
我很喜歡吃蛋糕，媽媽知道我喜歡吃蛋糕，說要教我做蛋糕，我高興極了！真想快點學會呢。
製作蛋糕的時間到了，我們開始進行第一步。我從冰箱里拿了幾個自己覺得很新鮮的雞蛋。雞蛋的蛋黃和蛋清，要把它們分開。這一步很難，一不小心就會失誤，蛋黃破了蛋清就變黃了，就不能用了。我小心翼翼的把雞蛋打開，倒來倒去，讓蛋清流出，讓蛋黃留在蛋殼里。我認真得做著這步操作，五個雞蛋成功的分離。這一步就勝利了。
開始進行第二步，攪拌蛋黃。我到樓上，把弟弟家的攪拌機借了下來。我們在蛋黃里加了麵粉和泡打粉，一起進行攪拌，攪拌了很久，終於攪拌完了，蛋黃變淡了而且也變多了，變粘了。這一步也就成功過關了。
第三步來了，是製作奶油，也是我覺得最神奇的一步。首先我要問問你們，奶油是什麼做成的，是用我們分下的蛋清做成的。我們先把牛奶、麵粉和糖同蛋清和在一起，攪拌十分鍾。你會驚奇的發現，蛋清變白了，而且也很好吃了，這個就是奶油。再加點泡打粉，使它變得更大更多。這步也完成了。
現在我們需要把它們混合在一起，再進行攪拌十分鍾，做成蛋糕醬，還可以加點你自己喜歡的東西。我在裡面加點葡萄乾。拿到微波爐里進行加熱，半個小時後，成品蛋糕就新鮮出爐了。
哈哈，我們美味的蛋糕做好了，晚上我們都飽餐了一頓。如果你想吃，就可以按照我說的步驟來試一試，你也就可以吃到自己親手做的美味蛋糕了。
做蛋糕_作文500字14
盼星星盼月亮，總算盼來啦今日！我很焦慮不安，這但是大家三年級小記者第一次主題活動啊！出了錯漏該怎麼辦？做不太好該怎麼辦？教師告知大家說成去萬利隆西餅屋學習培訓做蛋糕，我內心的石頭總算落地式了！哈哈！暑期里，母親帶我跟親妹妹做了蛋糕，就是我大展身手的情況下到啦！天嚇著雨，但我內心太陽萬里長空啊！
第一節課上一半的情況下，沈老師走入課室讓小記者准備出發，221、222班的學生們和我們一起安排好隊，撐著傘擺脫了校園內。到萬利隆的路並不是較長，可我恨不能長出羽翼飛上去！一進門處，一位姐姐就迎了上去，幫大家把傘擺好，將大家送到製做走到，笑眯眯地對大家說：「孩子們，大家好！誰知道今天是什麼節嗎？」大家七嘴八舌地說成「光棍節」，親姐姐笑了說：「對呀！今天光棍節！可是並不是小孩子的節日哦！接下去大家小孩子要過的節日是啥？」「聖誕！」大家此次是異口同聲啦！你「那麼，今日大家就來做一個聖誕節蛋糕，在上面畫上聖誕老人如何？」「好啊好啊！」大家歡欣鼓舞起來。
在製做間里，大家首先看蛋糕老師傅做聖誕老人，哇！她做得好棒啊！如同平時聖誕時大街小巷擺放著的這位慈愛的老年人一樣！「我一定還要做得那麼棒！」我還在內心對自己說。接下去便是排序親自動手，衣食無憂啦！我和張靈鑫一組，先畫臉蛋兒、畫胡須、畫眼睛、畫眉毛、畫帽子……總算搞好啦！盡管不如老師傅的，但還是很非常好嘛！但是，大家的身上、臉部如何全是鮮牛奶呀！我跟靈鑫指向另一方哈哈大笑起來！
小記者的第一次抽獎活動了，大家將勞動所得帶到了院校，好多個女孩坐著一起吃啊吃啊把它滅掉了。
自己做的蛋糕吃著便是甘甜啊！勞動者的結果便是內心樂滋滋的！
做蛋糕_作文500字15
在我成長的經歷中，有許多難忘的事。其中學做蛋糕這件事給我留下的印象最深。
記得去年的一天，媽媽帶我去她的朋友家去玩。媽媽的朋友是開蛋糕店的，到了那個阿姨家，一股奶油蛋糕味就撲鼻而來。一位漂亮的阿姨將我們引進了店內。我問過好後，只見她轉身走開，不一會就端上來一個個精美的小蛋糕。小蛋糕看起來那麼誘人，紅紅的櫻桃鑲嵌在令我饞涎欲滴的奶油中，碧綠的泥猴桃切成小片片擺設在小熊的周圍，真叫我賞心悅目。我拿起小蛋糕一嘗，呀！真好吃。阿姨開心地看著我吃了一個又一個。媽媽見狀也拿起一個小蛋糕嘗了嘗，也不停地誇好吃。
我好奇地問阿姨：「這蛋糕是怎麼做出來的？」阿姨微笑著說：「跟我到廚房學著做吧。」來到後廚房後，阿姨拿出一個盤子，我按照阿姨的指導，先把雞蛋磕破皮，將雞蛋黃放進盤子里，雖然手裡手外都是蛋黃，但我絲毫不覺難堪。把盤子中的雞蛋放上麵粉攪拌後，放入烤箱。過了幾分鍾，香味飄出來了。我拿出來一看，雖然不是很美觀，不過我還是很高興了。
我把蛋糕上擠上奶油，用彩色奶油做上花邊，又放上我喜歡吃的水果，再用我們在美術課上學習的擺圖案的方法，精心的裝飾了一下我做的小蛋糕。我端到前廳請阿姨和媽媽品嘗。媽媽和阿姨嘗了一口，異口同聲地說：「好不錯呀。」媽媽和阿姨都誇獎我的蛋糕設計出眾，口味極佳。我高興得合不攏嘴。
那天我真高興。因為我學會了做蛋糕，還請媽媽和阿姨品嘗了自己做的蛋糕。這樣的好事我今後應該多做些。
❹ 請指點下可可蘭姆葡萄乾磅蛋糕的推薦做法
材料
雞蛋(室溫)2顆無鹽奶油(室溫)100g糖80g低筋麵粉90g無糖可可粉10g無鋁泡打粉3g葡萄乾40～60g萊姆酒(漬葡萄乾用)蓋過葡萄乾泡過葡萄乾的蘭姆酒約20g好市多巧克力豆(冷凍)一把即溶咖啡粉(非三合一)一匙(包)
做法
1
先將葡萄乾用熱水泡過,大約十分鍾後把熱水倒掉(泡熱水同時可用湯匙或叉子擠壓葡萄乾)加入蘭姆酒,蓋過葡萄乾即可,浸泡一晚風味較佳
2
雞蛋和無鹽奶油回溫為室溫奶油切小塊用電動打蛋器分多次加入砂糖打發
3
室溫雞蛋打散 分3~4次加入打發奶油雞蛋務必被奶油吸收以後再加下一次(避免油水分離)再加入浸泡葡萄乾的藍姆酒(大約20g)
4
低筋麵粉. 泡打粉. 可可粉. 即溶咖啡粉 拌勻過篩(這時小烤箱可以先轉5預熱)分2次加入拌勻麵糊再加入冷凍巧克力豆 拌勻
5
准備烤模 因為我沒有大烤箱所以用一般玻璃的保鮮盒 當烤模尺寸約17*12*6cm四周及底部抹奶油 灑麵粉(份量外) 多的麵粉倒出來
❺ 一個17歲的女生學西點好還是中餐好
中餐、西點是兩個不同的餐飲類別，社會上從事這類的人群差異性也很大。
中餐是中國風味的餐食菜著，也就是中國所獨有的，包含了粵菜，川菜，魯菜，淮揚菜，浙菜。閩菜、湘菜等等，在中餐里菜品講究色，香、味，意，形、養;在亨飪上有煎，燜，煮、蒸、炒多種方式。
一、從做法上來對比
中餐工序繁瑣，一鍋湯你需要三個小時去完成，從准備煮湯的材料到切菜完成(切菜也有講究從刀工、什麼位置適合煮湯、應該什麼切等)，然後開始煮湯。在中餐里需要廚師反復的嘗試、練習，對毅力和自製力有很大的要求，並目需要對身體有一定要求，體力支出要大的多，里孩子更能勝任。而西點在工序上較中餐稍微簡單，需要在外觀上花費很大的心思，對製作者的美學有一定要求，也需要反復的練習。然而這種細心的活更適合女生。
二、在工作環境方面
中餐一般在酒店，飯店等地點出現，而他們對廚師本身有很大要求。西點的話，我相信在中國吃得起西點的一定比酒店、飯店裡中餐多。在我們生活中飯後下午茶時間你不需要再來一碗湯或者一碗飯，但是你一定會需要一份美美的西點，一杯咖啡、一張照片。我相信這樣優雅時尚的環境更適合女孩子。綜上來看，在社會上學中餐的男生比女生多，學西點的女生比男生多，所以建議女孩子學西點好一些，女生學中餐的是不多的。
❻ 什麼牌子蛋糕沒有色素還好吃
准備材料:
雞蛋 5個
白砂糖4勺子
牛奶 6勺子
玉米油一勺子
低筋麵粉 4勺子
檸檬汁 幾滴
（先准備好所有材料)
先把蛋清蛋黃分離，盛蛋清的盆要無油無水。
1.蛋黃里加入25克白砂糖，攪拌均勻，
2.再加入色拉油，低筋麵粉，攪拌均勻。
3.用九陽料理棒打發蛋清，
先加入剩下的白糖的三分之一，再加入幾滴檸檬汁，開始打發，打發至大的網狀時，再加入一次白糖，
等網狀消失變得稠的時候，加入最後剩下的白糖。打發至盤子倒立時蛋白不會掉下來。
4.取三分之一的蛋白倒入攪拌好的蛋黃液中，
攪拌均勻，(從下往上翻伴，不能畫圈似的拌，這樣會起大泡)
5.把攪拌好的蛋黃液倒入蛋白，攪拌均勻。
6.最後倒入蛋糕模具，
7.烤箱預熱好，150度烤60分鍾。
8.涼透之後切成片涼透，
9.因為要三層的蛋糕，我做的三個戚風蛋糕，
10.用刀削成三層蛋糕的形狀備用，
製作蛋糕教程，
1.准備食材，淡奶油、糖、草莓、芒果、、九陽料理機，
2.切好水果備用，
盤里倒入700克左右的淡奶油，
2.倒入適量的糖份，用九陽料理棒打發成有紋路即可，
3.拿一片戚麵包、抹上少許的奶油，放上草莓，芒果，再蓋一片麵包在上面繼續和第一片一樣操作，
4.最後放上一片麵包，把奶油塗抹均勻，抹平，一個三層的形狀就出來了
5.把備用的草莓如圖片擺上去，
6.最後用裱花嘴擠上花，
7.巧克力放入裱花袋用熱水融化、
8.草莓對半開，下面一塊擠上奶油，另外一半放上面，用巧克力擠出眼睛、嘴巴，一個簡單好吃0添加色素的生日蛋糕就完成啦！
❼ 哪些甜品可以不用烤箱就可以做出來
一、綠豆糕
原材料：綠豆400克、植物油50克、細砂糖60克、可可粉10克
作法：
1、400克綠豆添加冷水後放電冰箱泡浸一晚或者提早泡十幾個鍾頭。夏天室內溫度較高，食物放冷藏泡浸不易滋長病菌。泡浸好的綠豆用兩手手掌心用勁搓，將綠豆皮所有搓掉只留白色綠豆仁。
2、將削皮後的綠豆清理整潔後放鍋里蒸上45-50分鍾。假如籠屜網上眼較為大最好是鋪平蒸籠布避免綠豆摔下去。
7、麵糊表層展現小泡泡時輕輕地翻過來。
8、全過程小火，翻面後在烙2分鍾上下。假如鍋鍋過度熱，烙出的餅色調較重，假如要想色調輕一些，烙完一個餅，熄火，挺一會，在烙下一個。
9、烙完之後放到烤架子上放涼。
10、在冰面抹少量紅豆沙。
11、二隻餅扣在一起，一個美麗的銅鑼燒就完成了。
❽ 杭州越南菜介紹越南菜介紹
1.越南美食介紹特色美食
越南菜是傳統的越南菜，其特點是在煎鍋里烹飪在中國和酸辣在東南亞，形成了一種健康營養的飲食風格，蔬菜含量巨大。
古代越南菜深受中國影響，比如越南春卷、越南米粉、越南餃子等。幾乎和中國菜一樣。中國清朝以後，越南開始盡力發展自己的風格，融入東南亞特色。這一時期的越南菜以魚露為主，並添加其他調味品，冷熱菜迅速增多。東南亞風味的咖喱也進入了越南，越南菜開始講究五色五味。現代越南菜受到法國殖民的影響，越南法式麵包和越南咖啡開始流行。
位於東南亞的越南，自然充滿了各種奇異的香料。它已經成為西方國家非常著名的東南亞菜餚，是亞洲的代表菜系之一。
2.越南美食介紹特色美食Hop
越南椰蓉很好吃。它主要由新鮮的椰子和一些水果果肉製成。椰蓉很滑，尤其是夏天。吃一塊椰蓉是非常好吃的，所以當你來到越南，你會品嘗到越南著名的椰蓉。
第二，雞蛋布丁
越南的布丁很多，但是越南的布丁和其他地方的不一樣。越南布丁的主料是椰子，布丁里還加了雞蛋，所以吃起來很有營養，充滿了椰子的香味，吃起來特別好。越南本身屬於熱帶，吃這樣的凍布丁就很不錯了。
第三，青芒果沙拉
因為越南一年四季都很熱，所以越南當地人非常喜歡吃各種水果沙拉。不過越南盛產芒果，那裡所有的芒果都很豐富。因此，用這種芒果做的芒果沙拉味道非常醇厚。如果加入其他水果，整個顏色會更豐富，口感也會提升很多。這種水果沙拉會出現在每個餐廳，供食客享用。
3.越南特色美食視頻
東南亞國家的飲食文化因地域關系略有不同，以酸、辣、燒烤、油炸為主，口味較重。
越南菜：與其他東南亞菜系相比，越南菜口感清爽順滑。受中餐和法國菜影響最大，融合了中西飲食文化。其烹飪強調鮮和原味，以蒸、烤、烤、涼拌為主，少用熱油鍋煎，口味酸甜略帶辣味。以豬肉、牛肉、雞肉、蝦、扇貝和各種海鮮為主，鴨肉、羊肉很少。烹飪中加入蔬菜的比例很高。
泰國美食：受中國文化和印度文化的影響，泰國形成了獨特的飲食文化。泰國菜以其鮮、酸、香、味而傲立於東南亞各國的美食之林。由於佛教背景，泰國人避免使用大塊的動物肉。他們經常把大塊的肉切碎，和香草、香料混合在一起。傳統的泰國烹飪方法是蒸、烤或燒烤。泰國人早餐喜歡吃豬油糕、甜麵包、沙丁魚、西式點心和吐司煎蛋。米飯是日常生活中的主食，我喜歡吃魚，但我不我不吃海鮮。
馬來西亞美食：娘惹文化不僅是一種歷史文化，也是一種飲食文化。娘惹菜融合了中國美食和東南亞美食的風味，在馬來很受歡迎，比如豬甜醬豬蹄、炸肉片和竹筍燉豬肉。喜歡甜品的人也可以在娘惹美食里找到娘惹特色的甜品。NyangoraMelaleuca蛋糕、Nyangora蔗糖椰子班基、香蕉椰子布點、彩虹蛋糕、Nyangora蛋糕和椰子糯米糕都是傳統的Nyangora糖果。因為地緣關系，過去中東、印度、中國的船隻都要經過馬六甲海峽，東南亞國家成了必經之路，自然成了交匯站，各國商人都會在此停留甚至常住。這個地區曾經是西方國家的殖民地。
中南半島因位於中國南部而得名。中南半島北部與我國山川相連，地勢北高南低，山川由北向南延伸，形成山川相間、垂直分布的地表形態。
大部分河流發源於我國西南地區，上游穿山而過，水流湍急，水力資源豐富。河流下游變寬，水流減緩，沉積物沉積，形成廣闊的沖積平原和三角洲。平原和三角洲地區人口稠密，發展歷史悠久，是東南亞重要的農業區。
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4.越南美食介紹特色美食能夠寄的
1.油炸毒蜘蛛是柬埔寨的特色小吃。
在磅湛省增博雷區蘇坤鎮，油炸蜘蛛作為特色小吃沿街叫賣，已成為遊客的一種當地景點。
2.瑞香科，木、香料、中葯，是沉香或沉香乾燥木材的含油部分。瑞香科植物的心臟在受到創傷或土鱉蟲感染的刺激後，會分泌出大量的樹脂幫助其癒合，在這個過程中會產生具有強烈香氣的組織。
3.芒果是著名的熱帶水果之一，含有糖、蛋白質和粗纖維。芒果中含有的維生素A的前體胡蘿卜素特別高，這在所有水果中是很少見的。其次，維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖等。也是主要的營養成分。
4.涼茶是由花蕾、花瓣或嫩葉經採收、乾燥、加工而成的保健飲品。涼茶起源於歐洲，一般是指那些不含茶葉的香草飲料，所以涼茶其實不含茶。
5.柬埔寨s的皮雕工藝品也是相當有名的，比如皮雕鑰匙扣，皮雕錢包。設計生動，看到它你會驚嘆於工匠高超的技巧。
5.越南的特色美食介紹
謝謝邀請。越南s特色菜有：越南雞粉、越南肉餡餃子、越南牛肉麵、螺螄粉、越南綠豆糕、蝦餅、越南湯料、越南春卷、生吃青菜、鴨蛋、炸象魚、米皮、越南酪乳、魚露、滴咖啡、甘蔗蝦、牛肉。
它們各有特色，各種口味的遊客都能找到一個甚至幾十個。
6.越南美食大全
喜歡逛夜市的人非常適合這里有50多個不同的攤販，包括當地的各種小吃、飾品、服飾等。它是越南最受歡迎的夜市之一。當你來到這里，你可以俯瞰附近的河流，數百個五顏六色的燈籠高高懸掛。許多遊客喜歡來這里拍照。
此外，夜市還出售漂亮的傳統服裝、絲綢製品和紙燈籠，以及便宜漂亮的t恤、鑰匙圈等旅遊紀念品。如果你認為商品的價格偏高，你可以嘗試與商家降低價格，但如果被拒絕，請禮貌地訪問另一個供應商。
7.越南美食介紹特色美食作文
我的家鄉瓜州縣位於古絲綢之路必經之地。從漢唐到宋元明都叫瓜州。到了清朝中期，由於新疆叛亂不斷，必須經過瓜州。雍正帝改稱瓜州安西府，意思是年安定西域！這樣，我的家鄉也叫安溪縣。300多年過去了，改革開放後的安溪像一棵仰望天空的柳樹，生機勃勃。農村土地改革取得輝煌成就後，各種城市改革相繼進行。因為安溪縣人口少，面積大，所以戈壁山地佔全縣70%以上在貧瘠的青石板山區有豐富的礦藏。匯通山礦、花牛山礦、安北鐵礦相繼開采，取得了巨大的經濟效益。各種特色農業紛紛推廣，尤其是安溪的蜜瓜，受到越來越多遊客和外商的稱贊。為推廣蜜瓜品牌，振興旅遊產業，經縣幹部研究決定，將縣名改回瓜州縣。經民政部批准，沿用300多年的安溪縣於2005年7月更名為瓜州縣，家鄉的未來翻開了新的一頁。2003年以來，嘉峪關至瓜州220公里高速公路建成，敦煌至蘭州鐵路穿瓜州而過，轟轟烈烈的風力發電項目全面啟動，一批環保高效的鉛鋅冶煉廠、棉花蛋白油公司、棉紡廠等企業工廠落戶瓜州工業園區。瓜州不再是一個被狂風席捲的偏僻小縣城，而是一片綠洲在一天天擴大，道路在一天天延伸，城市在一天天變美，風車在一座座豎起。這座崛起的城市建造了無數風格獨特的建築。如果去敦煌旅遊，也請去瓜州看看，那裡的文物古跡星羅棋布，歷史故事更是膾炙人口。成已攻取了涇陽城，薛已堅守了古玉城，張謇已嘗遍了西域的蜜瓜，和尚夜渡葫蘆河，紅軍在安溪城等地浴血奮戰。這里的工廠一樣宏偉，燈火通明，隆隆作響；這里的戈壁風景如畫，數百里的戈壁不停地建造高大的風車，為人類提供高效環保無污染無排放的能源。這里的水果更甜，蜜瓜遠銷廣東、越南，鎖陽清爽健康，這里的未來更光明發展瓜州，崛起瓜州。在家鄉人民的辛勤勞動和汗水下，正在發生著巨大的變化。我們必須努力學習，天天向上，讓瓜州的未來在我們手中變得更加美好！
8.越南美食介紹特色美食圖片
1納米pia
越南北部山區的傳統食品。這種湯是由牛腸積液、凍血、牛、羊、馬內臟等組成。味道又苦又辣，是冬天家家戶戶的必備食品。
2老鼠肉
這里用的是Paddymouse。據說，因為稻田老鼠以草、紅薯、木薯和大米為食，所以它們的肉吃起來新鮮健康。各種做法：烤、煎、炸。越南各地都可以吃到老鼠肉。
椰子蟲
湄公河三角洲的特色菜可以蒸、烤、炸。然而，最恐怖的吃法是把活蟲扔進魚露里，讓它們吸收魚露，然後食客就可以享用了。
4蠑螈(又名沙洛曼蛇)
常見於越南平川省的沙丘，通常用火烘烤，伴有菜葉；也可以配沙拉吃，或者用來煲湯。據說火蜥蜴肉營養豐富，味道很好。
5隻蠍子
過去，蠍子一般被用作葯酒。但近年來，炸蠍子在越南餐館里越來越常見。
6隻蟬
蟬是湄公河三角洲永隆省的一道流行菜餚。可以配粥，也可以炒著吃。據當地人說，蟬蛻皮時肉質最好吃，這是吃蟬的最好時機。
7條蛇
也是湄公河三角洲地區的特產。有各種方法來製作蛇h
在湄公河三角洲的察戎、安江和李沁三省，用蟋蟀做的菜很受歡迎。在雨季，三角洲地區的蟋蟀很豐滿，適合油炸和烹飪。
10隻竹鼠
中央高原和越南北部的特產，可蒸、可炒、可燉，蛋白質含量豐富。
9.越南美食介紹特色美食小報
《彩雲追月》
凝聚了3000年文化的壯麗月亮，
放射出萬千人嚮往的季節，
秋瑾，
金色的世界，
釀造大豐收的葡萄酒；
歡呼聲轟鳴，
描繪明天的輝煌。
回憶過去，
多少文人墨客，
舉杯哀嘆家國之憂，
看看現在，
我們你瘋了，
讓讓我們舉杯慶祝我們國家的繁榮昌盛！
我們回憶往事，
回憶春雨一起撒下，
想起戴岳的艱辛，
憶團結進步的昂揚之風；
我們想像，
想想正在迸發的偉大事業，
想像一下你們互相追逐的彩雲，
想像你和我的紅日。
金秋皓月，
我們永遠愛你！
10.越南美食介紹特色美食特產
越南美國以農業為主。去那裏海南-越南玩幾天吃喝：椰子，菠蘿，熱帶水果，還有很多越南小吃。小吃以海鮮為主，我最喜歡的用丸子烤墨魚章魚的手工藝品主要有：越南三寶，越南法國香水很有名，黑色膽結石手鏈，而且越南盛產寶石，還有很多珍貴的玉石首飾，野生的。
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11.越南美食介紹特色美食文案
1.最好的酸奶會為你的健康和美麗加分。
2.喝的真好！它這並不是說我不知道。我不喜歡酸奶，但我沒有。我以前沒見過我最喜歡的酸奶。
3.我過去喜歡喝酸奶，但現在不喜歡了。每周都是酸奶的節奏~
4.鮮奶是固體酸奶，鮮碗酸奶，純製作，給你不一樣的感覺。
5.酸奶新吃法，香草原風！
6.老酸奶，新時尚，酸酸甜甜，爽滑爽口！
7.酸奶好酸好喝。我喜歡。
❾ 微波爐怎麼做飯
微波爐，顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。這么好的烹飪食器不好好利用太浪費嘴巴和胃了吧，今天 為你帶來微波爐花樣美食的做法，無論是蛋糕，雞翅，還是湯、主食、小糕點……拒絕油煙，統統都能用微波爐搞定，簡單又好吃哦！微波爐做菜，簡單方便又美味，快節奏的城市生活就要快手菜！懶人必備，爽翻你的胃~
1.微波爐版——鹽焗蝦
主料：鮮蝦250克
輔料:鹽焗雞粉20克
配料:鹽1克
做法
1、准備所需材料。
2、將蝦用牙簽挑出蝦線，然後洗凈。
3、加入鹽焗雞粉和鹽。
4、將蝦和鹽焗雞粉拌勻，腌制5分鍾。
5、然後放入盤內。
6、將蝦放入微波爐大火加熱3分鍾，取出把盤內的水倒掉，再大火1分鍾即可。
小竅門
鹽焗雞粉本身是很鹽，不加鹽也可以。我加了1克，覺得鹽了一小點。
加熱時不要蓋蓋子，讓水份蒸發掉，這樣蝦才幹香乾香的。
2.微波爐版清蒸太陽魚
材料
太陽魚2條，蔥姜20克，油適量，鹽1茶匙，蒸魚豉油適量
做法
1、太陽魚處理干凈，抹乾水。
2、用少許鹽抹勻魚身里外。
3、把蔥姜塞入魚肚內。
4、封上保鮮膜，記得紮上幾個小洞，方便透氣。
5、置入微波爐中，啟動蒸魚按鍵，靜候美味出爐吧。取出後，灑上蔥姜絲。
7、淋上蒸魚豉油。
8、最後澆上燒滾的熱油，即可上桌享用啦。
小竅門
1.微波爐蒸魚最好是選擇耐高溫的盛器，杜絕一切金屬類的。
2.封好保鮮膜後，一定要紮上幾個小眼，用作透氣循環，否則熱氣入到盤中，保鮮膜受熱膨脹，沒有氣孔，容易發酵爆炸事件哦。
3.微波塔吉蝦
主料
基圍蝦12隻
輔料
橄欖菜10克，蒜蓉3勺，薑末適量，花雕3勺，麻油3勺，糖適量
做法
1、基圍蝦洗凈，去蝦身殼，留頭尾，去蝦線
2、蝦身中間破開，將蝦尾穿過，成立體扣
3、將麻油、花雕均勻碼在蝦全身，腌漬5分鍾，整齊擺放在塔吉鍋中，放上薑末、蒜末、欖菜
4、蓋上蓋，微波爐中高火5分鍾即可
小竅門
塔吉鍋是利用少量水產生的蒸汽加熱食物，所以無需添加太多水份
4.微波鹵豬心
材料：
豬心1個
鹵料。生薑1個、桂皮1片、干辣椒10個、八角6個、花椒40粒。
做法：
1、豬心用清水洗凈，去掉上面的白色筋膜。放進燒開的水中。
2、將豬心焯水，煮去血水。將焯水後的豬心洗凈備用。一勺鹽。
3、放進生薑、干辣椒、花椒、八角、桂皮、油和一勺老抽。
4、放入一勺味極鮮和一勺生抽。鹵菜料酒一定要放的。三勺油和一勺料酒加進。
5、倒進水淹沒豬心。如果家中有現成的老鹵就更加完美了，加入老鹵的豬心鹵出來的味道會非常濃郁醇香。
6、按照指定的水位線加進清水。使用之前用白醋洗凈器皿。將調好鹵料的豬心放到微波蒸寶里。
7、將微波蒸寶一定要注意放在微波爐爐腔的中央哦~以微波高火加熱20-30分鍾，蒸至豬心熟透即可。
8、豬心鹵好了，碗中是鹵水下降了一點。而且整個碗特別干凈，不像在廚房做鹵菜，黏在鍋中的鹵汁好難清洗。
9、待豬心冷卻之後，【鹵菜冷卻後再切好成型】，切片裝盤即可。
小竅門
1.蒸菜之前要檢查蒸寶的底座是否加夠400g水，嚴禁無水的狀態下使用。
2.取出微波蒸寶時；小心高溫蒸汽避免燙傷。
3.微波蒸寶一定要注意放在微波爐爐腔的中央哦~
4.等豬心完全涼透了，再開始切。鹵菜冷卻後再切好成型。
5.微波爐烤紅薯
材料：紅薯
做法：
1、紅薯洗凈，不用擦水，保留外皮的水分。
2、用一張紙將紅薯包起來。
3、我試過不包紙就烤，也可以，但是烤的時候會出點水分，包起來微波爐會干凈點，盡量用干凈的紙，廚房紙巾就可以。
4、放入微波爐的托盤上，用高火加熱3分鍾；再翻個面，繼續高火3分鍾即可。（根據紅薯大小調整時間）烤好的紅薯。開吃，小心燙哦。
小竅門
◎盡量選擇細長一點的紅薯；這樣容易烤透；
◎不確定時間的話，中途可以看一下，摸一下是否烤軟
◎紅薯不能與柿子同食 容易造成胃部出血
6.微波爐-彩虹杯子蛋糕
主料：無鹽黃油30g，砂糖70g，雞蛋2個，低筋麵粉45g，香草精1勺，蘇打粉1/4小勺，泡打粉1/4小勺，鹽1g，食用色素適量，乳酪（乳酪霜用）115g，糖粉80g
做法：
1、提前放在室溫里軟化的黃油里倒入砂糖，攪拌均勻。加入一個雞蛋攪拌均勻後繼續倒入另一個雞蛋，攪拌均勻。
2、接下來倒入麵粉，攪拌至沒有顆粒為止。
3、再倒入香草精，蘇打粉，泡打粉，少許鹽 攪拌均勻
4、把做好的麵糊分成幾份，因為我一共用5種色素，所以呢把它平分為5份，然後再每一份麵粉里倒入不同的使用色素，攪拌均勻。j用的是黃色，綠色， 藍色， 粉色和紫色~。
5、然後往杯子里把各種顏色麵糊按一小勺一小勺倒進去，麵糊裝滿杯子5分之3左右，放進微波爐在最高溫轉1分鍾左右，直到蛋糕像火山那樣噴發為止。
6、開始做放在上面的乳酪霜。首先用攪拌機攪拌乳酪1分鍾左右直到乳酪形成光滑無顆粒狀。
7、加入室溫黃油攪拌均勻。
8、繼續倒入糖粉，攪拌至均勻。
9、這樣乳酪霜做好了，把它倒入裱花袋裡，擠到做好的彩虹蛋糕上就可以拉~！
小竅門
1、 放進微波爐在不要轉太多~~要不然蛋糕很容易幹掉影響口感哦~~
2、做乳酪霜時倒入糖粉以後注意開始要用低速攪拌哦~~要不然糖粉會飄得到處都是~
3、 可以省略乳酪霜~~陪著冰淇淋等也可以很美味哦~
7.微波爐版鮮蝦金針菇
主料：鮮蝦10隻鮮味生抽適量
輔料：金針菇適量植物油2勺
做法
1、鮮蝦清洗干凈，在頭頸相連處用牙簽取出蝦腺，把蝦腺抽掉。
2、金針菇清洗干凈，去掉根部，可以多去一點兒。口感更嫩些。將金針菇擺盤。把蝦子鋪在金針菇上。蒸格加水。放上蒸盤。將菜放入蒸盤中。
3、使用多功能智能微波爐。將准備好的菜放入微波爐。我是用手機聯網路操作的，按提示，打開智能菜單。
4、選擇清蒸鮮魚模式。重量選擇400克，時間是5分鍾。
5、時間到，蒸好的菜可以出爐了。
6、可以直接上桌，為了好看也可以重新擺個盤。
7、用鮮味生抽和蝦油或者是加熱好的植物油調成料汁。
8、均勻的澆在菜上就可以了。
小竅門
如果不使用微波爐，也可以直接用蒸鍋，准備好的菜，冷水上鍋，水開後，8分鍾左右就好。
8.干煸手撕杏鮑菇
主料：杏鮑菇3個
輔料：姜適量、大蔥適量、蒜適量、十三香適量、芝麻油適量、老抽適量、鹽適量
做法：
1、杏鮑菇清洗後撕成小條。
2、放入一些十三香和芝麻油，拌勻。
3、將拌勻的杏鮑菇條放入一個盤子里，平鋪均勻。
4、入微波爐，先加熱5分鍾，拿出來看看，如果有水就倒掉，再繼續加熱5分鍾，我在加熱的過程中沒有出水。
5、微波10分鍾後的杏鮑菇已經初現干煸的雛形了。准備好配料。
6、鍋里倒少量的油，先下入姜蔥蒜煸炒出香味，再倒入杏鮑菇，放少量的老抽和鹽，翻炒片刻即可。當零食也很不錯喲，味道非常棒。
9.微波爐五香花生米
材料：
花生米250克、五香粉1小勺、鹽1小勺
做法：
1、花生米用水稍煮開，煮好的花生米瀝干水分，把花生米倒入可以用在微波爐的碗里，趁熱加入一小勺子的鹽，再加入一小勺子的五香粉
2、用筷子拌勻，微波爐高火轉2分鍾
3、拿出來用筷子給花生翻翻身，再放入微波爐，高火，2分鍾，反復多次，加熱至脆即可，（每次都要拿出來給花生翻翻身，放涼後的花生會很脆）
4、香脆的花生米就做好了，下酒特別好，呵 呵~~
10.微波爐熱豆腐
食材：
白豆腐500克，香菜，
調料：
辣椒油，精鹽，香油，生抽。
做法：
1、白豆腐500克切塊擺碗中加鹽腌制，
2、香菜切段，
3、將香菜碼在豆腐面上，淋上辣椒油。
4、放進微波爐里高火5分鍾，
5、端出淋上香油，生抽即成。
11.微波爐雞翅
主料：雞翅6個、烤翅腌料2湯匙、蜂蜜適量、食用油1湯匙
做法：
1、雞翅洗凈以後切幾刀。撒奧爾良烤翅料。抓勻後腌1小時。
2、盤里倒1湯匙油，抹勻，把腌好的雞翅表面刷蜂蜜。
3、放入微波爐高火5分鍾。
4、取出。把雞翅翻面，再刷些蜂蜜，放入微波爐再加熱4分鍾即可。簡單方便的美味雞翅。
小竅門
雞翅表面刷蜂蜜可以讓雞翅顏色光亮，看著很有食慾。
雞翅腌制時間越長越入味，如果您不急著吃，放入冰箱冷藏腌制一晚更好。
12.微波爐紫蘇蒸蟹
主料：閘蟹4隻、紫蘇5片、薑末適量、醋適量、醬油適量
做法：
1、閘蟹用清水沖洗干凈；
2、紫蘇洗凈備用；
3、將蒸寶內放入適量水，放好蒸屜，紫蘇分別擺放好；鮮活的大閘蟹洗凈放在紫蘇上；
4、微波爐高火100度，蒸包入內18分鍾，取出食用。准備好調料沾取。
小竅門
1、現在正是吃蟹的時節，今年我家那位買了好幾波今年買的閘蟹裡面配備了吃蟹工具，讓我一下子覺得吃蟹好歡樂哈。
2、蟹很寒涼，吃蟹的時候用紫蘇同蒸，能夠解表驅寒，和我們同食生薑異曲同工。
13.微波爐蒸蝦餃
主料：
蝦仁50克，肥肉7克，冬筍4克，荸薺2顆，澄粉150克，澱粉50克，沸水150ml
輔料
鹼15克，鹽0.5克，雞精0.5克，糖1.5克，白鬍椒粉0.5ml
做法
1、將冬筍和荸薺切碎丁備用；肥肉切成很細小的小丁備用；
2、將澄粉中緩慢加入150ml沸水，用筷子攪拌將粉吸收水分，
3、然後揉成團，用保鮮膜封好晾涼；蝦仁加入鹼水浸泡後反復洗凈，用廚房紙吸干水分，
4、吸干水分的蝦仁加入碎冬筍和肥肉小丁以及加入鹽、雞精、糖、香油、白鬍椒粉攪拌；胡蘿卜洗凈後切成小圓片放在蒸屜上；
5、按照澄粉團的總重量，將澄粉團分成若干小團，取出一份小團，其他用保鮮膜繼續封好，避免水分揮發；
6、拿起面片，裝入少量餡料，然後輕輕的包好，放在胡蘿卜片上；
7、微波高火蒸10分鍾。
小竅門
1、蝦餃的皮很容易干，幹了以後就包不了，所以一定要時刻用保鮮膜包好了保持水分；
2、蝦餃在蒸的過程中會膨脹，所以內餡不要放的太多，太多的內餡包的時候也會容易破皮；
3、蝦餃也可以用鮮海蝦或者基圍蝦什麼的。
14.微波爐版-驢打滾
驢打滾，北京著名的小吃。其實做法很簡單，只要水、面的比例掌握好，自己做的比外面的名店都可口。
主料
糯米（江米）粉約130克，（15ML的10勺）水150ML，黃豆面約30克，食用油適量，紅豆沙適量
做法
1、糯米粉加水調成麵糊，看著還比較稀
2、再加少許食用油，也就一羹勺的量。
3、放進微波爐用高火2分鍾轉中火1分鍾；（沒有微波爐，也可以放蒸鍋蒸十五分鍾）
4、微波爐的麵糊剛拿出來的時候，顏色、質感不均，有些地方像沒熟的樣子，攪拌一下就好了。而蒸出來的面團的手感和微波爐的差不多，略軟一點點。
5、黃豆面在炒鍋中炒2、3分鍾，小火，聞到黃豆的香味就差不多了，黃豆面放涼後鋪在面板上，放上稍涼後的糯米團
6、糯米團外圍也灑上黃豆粉，這東西黏得很，跟皮筋似的，用手壓成片狀
7、鋪上紅豆沙——不太好鋪呢，因為面片上有豆面，紅豆沙不易附著，嘴饞就得有耐心，呵呵，之後就容易啦，將面片捲起來，切塊
8、如果有剩下的糯米面，可以做成了圓球狀的，比糯米糍軟，裡面加的紅糖、黑芝麻餡
小竅門
1、我做的這個量是二人份，如果量大的話，糯米糊的微波或水蒸的時間適當增加，不過時間不要一步到位，邊做邊看，尤其是微波爐。
2、自製的驢打滾，最好現做現吃，放幾個小時後還是會變硬、回生的，蒸的稍好一點點。
15.微波爐豉汁蒸帶魚
主料：
帶魚兩條、鹽2克、料酒30克、植物油20克、蒸魚豉油40克、香蔥2棵
做法：
1、帶魚去頭去尾去鰭，內臟清理干凈，洗凈後瀝干水，剪成5厘米左右的長段，身上拉一刀，便於入味兒，加入料酒、少許鹽，腌1小時左右
2、將帶魚段撿出，略微傾斜碼放到盤子中
3、入微波爐中，先用80的火力3分鍾，再轉成50的火力5分鍾。出爐後，帶魚表面比較乾燥
4、香蔥切末，根據口味撒上蒸魚豉油、蔥花，炒鍋中燒熱植物油，將油澆在蔥花上，就可上桌食用啦
5、略微等幾分鍾再吃，更入味
6、魚肉緊致，充分將蒸魚豉油吸進來，有滋有味
小竅門
微波爐的功率不一樣，所以要根據自家微波爐來調整溫度和時間； 在不確定的情況下，可以先短時間來加熱，看看效果再調整； 微波爐豉汁帶魚比傳統的蒸鍋蒸出的口感緊致，如果也想要濕軟的口感，可以蒙上微波爐保鮮膜，再扎幾個洞透氣。
16.微波烤肉串
主料：瘦豬肉500克、烤肉醬料450克、竹簽適量
做法：
1、准備瘦肉、烤肉醬一袋。豬肉洗凈後切小塊，不要太大
2、切好的肉塊裝入保鮮袋中，倒入醬料，用手隔著袋子反復捏揉幾下，讓醬料與肉混合均勻，放入冰箱冷藏入味
3、按照醬料的說明，腌漬30分鍾就入味；我出門辦事，2個小時後拿出，把肉塊串到竹簽上
4、把肉串放到微波爐自帶的烤架上，下面放一個微波爐專用的盤子，放入微波爐中
5、用微波爐燒烤/組合功能，繼續按這個鍵，直到出現C-2，適合於燒烤小塊的肉或肉串，時間按2個2分鍾，1個1分鍾，共計5分鍾，按啟動開始
6、微波爐工作到一半的時間時，會有鳴叫提示翻面，按暫停，取出烤架，肉串翻面，繼續放回微波爐中
7、按開始繼續工作，直至完成，到時取出烤架，美味的肉串出來啦
小竅門
微波爐烤肉，方便快捷，沒有煙熏火燎，沒有污染，肉也可以提前一天腌漬，還是自己做吃著更放心。
17.微波蛤蜊
材料： 蛤蜊700g
做法：
1、買回的蛤蜊放清水裡用雙手來回搓，搓掉表面的粘液，無需再吐沙；切記買活的；
2、洗凈的蛤蜊放在盤子里，只要瓷器沒有金銀的邊，都可以入微波爐；
3、覆上保鮮膜；保鮮膜上用牙簽戳幾個洞；
4、盤子放入微波爐中；選擇微波火力，用高火，時間選擇2個2分鍾，也就是4分鍾，按開始工作；
5、到時間，帶手套取出盤子，蛤蜊全部張口，熱氣基本上都在盤子里；趁熱吃。
小竅門
這樣吃蛤蜊，什麼也不用沾，要多鮮有多鮮，我用的是花皮蛤蜊，產自當地的紅島，皮薄肉大味鮮，若買到厚皮的蛤蜊時間相應的延長一點，以蛤蜊開口為主。
18.微波爐版口蘑釀肉
主料：口蘑7個，肉餡適量
輔料：生抽20克，蚝油20克，鹽少許，黑胡椒粉1克，青蒜末少許，水澱粉少許
做法：
1、冷凍的肉餡化凍，如果用新鮮的肉餡更好；口蘑清洗干凈將口蘑的柄輕輕拔掉
2、青蒜剁成碎末，放入肉餡中，肉餡可根據口味加入適量生抽、蚝油、鹽、黑胡椒粉，少許清水
3、順著一個方向略微攪拌上勁用刀在口蘑的表面劃上幾道，注意不要劃透噢
4、將適量的肉餡抹在口蘑的小窩里，肉餡可以抹高一點，一是肉多入味，二是肉熟之後，多少會有些回縮
5、將抹好肉餡的口蘑放在盤中，入微波爐中，上面再蓋一張盤子，防止水分蒸發而變干，用高火「叮」5分鍾後，打開查看，再決定下面的時間，我一共用了8分鍾
6、出爐後，能看到一些湯汁出來了，不要浪費噢
7、將湯汁倒進炒鍋中，小火煮開，加入一點水澱粉，變得濃稠一些，然後澆在口蘑內飾上，點綴一點青蒜末
小竅門
口蘑和肉餡的用量可以根據家庭食用量來調整； 具體的火候和時間還要根據自家的微波爐來進行調整； 湯汁加了水澱粉煮稠後淋在表面，比從爐中出來後直接食用更加入味。
19.肉末粉絲娃娃菜
材料：
娃娃菜一棵，豬肉餡100克，綠豆粉絲兩小把，植物油適量，醬油50克，鹽適量，小蔥兩棵，大蒜4瓣，紅剁椒一小勺
做法
1、娃娃菜清洗干凈，綠豆粉絲提前涼水泡軟，剪成10厘米左右的段，豬肉餡准備好，娃娃菜切成10餘份，均勻地擺在盤中
2、將粉絲鋪散在娃娃菜上，小蔥切末，大蒜拍碎
3、炒鍋中倒適量的油，將豬肉餡倒入煸炒變色，先後加入醬油、鹽、剁椒、小蔥末、大蒜末，翻炒均勻
4、將炒好的肉餡均勻地倒在粉絲娃娃菜上，再倒入少量的清水
5、將菜盤送入微波爐中，表面再蓋一張盤子，用100的火力8分鍾即可
小竅門
炒肉餡時可以適當多放一點醬油，這樣肉汁才能更多地滲透到粉絲和娃娃菜中； 一定要倒些清水在盤中，這樣才有足夠的水汽讓娃娃菜變軟； 蓋一張盤子，能夠使水蒸汽很好地聚攏在盤中； 微波爐有功率和功能上的差別，請根據自家使用的微波爐實際情況來調整。可以分兩個階段來完成最後的製作，酌情增加時間和功率。
20.微波爐金針菇
主料：金針菇200克，蒸魚豉油2勺，黃豆醬1勺，蒜末適量
輔料：白糖半勺，生抽2勺，剁椒1勺，香蔥適量
做法：
1、金針菇切去根部，清洗干凈。
2、金針菇控干水分，將除剁椒和香蔥碎以外的所有調料倒入碗里。因為黃豆醬和蒸魚豉油都是鹹的所以鹽量自己掌握，我沒在放鹽。
3、把金針菇裝入有蓋子的微波爐容器里。
4、把調料汁澆在金針菇上面。蓋上蓋子入微波爐高火2分鍾。
5、好了澆上剁椒，撒上蔥碎。非常的好吃。
小竅門
金針菇很好熟，微波時間不建議超過2分30秒。
21.微波爐版肉片山葯湯
主料：山葯一段豬肉80克
輔料：鹽少許，料酒少許，香蔥少許，山茶油少許
做法：
1、山葯刮掉外皮，清洗干凈，豬瘦肉化凍
2、豬肉切薄片，倒點料酒、一撮鹽，攪拌均勻，腌5分鍾
3、山葯切薄片，立即入涼水碗中，防止氧化變黑
4、豬肉放在湯碗中，不要攪拌，將湯碗放入微波爐內
5、用100的火力加熱5分鍾，然後打開爐門，將表面的浮沫撇去，再繼續80的火力加熱3分鍾
6、出爐後，撇去表面的浮沫，撒少許鹽、蔥末、倒少許山茶油，盛入小碗中開喝
小竅門
山葯易氧化，切片後要立即放入水中； 生肉片直接入湯碗中，中途加熱後，將表面的浮沫去掉就可以了；用微波爐做湯，首先要選用深一點的容器，再就是水不能滿碗，要留出水沸騰的空間；另外火力不宜太高，防止湯溢出來。在時間的分配上，最好能分兩個階段。這樣有利於觀察湯品成熟度。
22.金菇蛋湯
主料：金菇適量，高湯適量，雞蛋1個適量
輔料：香蔥適量，精鹽適量
做法：
1、金菇、高湯、香蔥、雞蛋。專用微波爐，美之扣微波吉塔鍋。
2、將金菇冼凈。擺放在，美之扣微波塔吉鍋里。淋上高湯，撒上精鹽。
3、打入雞蛋。蓋上可以變通的蓋子。
4、放進微波爐里微波高火4分鍾即成。
23.微波燉蛋盅
主料：雞蛋兩只，糟鹵2調羹，鹽適量，蔥花適量，涼水適量
做法：
1、將雞蛋打散成均勻蛋液
2、用准備盛放蛋液的盛器裝約7分滿的涼開水，和蛋液混合
3、加入適量鹽和糟鹵2調羹，用筷子調勻（糟鹵調味用，不想加可以增加鹽的分量即可）
4、將調勻的蛋液過濾網，會有少許沒打勻的蛋清，等分倒入容器中
5、將容器放入微波爐專用的器皿里
6、蓋上蓋子，蓋子上要有小孔出氣，3分30秒即可，之後撒上少許蔥花再燜一會即可
小竅門
1. 最好用涼開水沖蛋液，生水中有氣體，沸騰後氣體排出，蛋羹會出現小洞，熱水容易將蛋液燙熟。涼開水蒸雞蛋羹，蛋羹表面光滑，十分軟嫩。
2. 打好的蛋液最好經過一次濾網過濾，一方面可以將一些未打散的蛋清過濾掉，一方面蛋液打好後會有很多氣泡，過一次濾網，可以解決氣泡問題，這樣能提高順滑感。
3. 無論是用蒸鍋也好，用微波爐也好，蒸蛋的時間不宜過長。越是到了後期，變化速度越快，時間過長，蒸汽太大就會出現蜂窩。微波爐加熱一定要開孔，先加熱2-3分鍾看看情況再加時間，蒸鍋最好蓋的不要太嚴實，最好在旁邊看著根據成型情況出鍋。
4. 每次吃好的蛋羹碗總是會殘留一些蛋塊很難清洗，可以在碗表面先抹上一層薄薄的油，再倒入蛋液。
24.微波紫薯花生奶
主料：牛奶100克、紫薯少許、花生少許
輔料：乳酪少許
做法：
1、准備好牛奶和乳酪。
2、紫薯入微波爐叮熟，壓成泥備用。
3、花生入微波爐叮熟，去皮、搗碎備用。
4、牛奶加入乳酪，入微波叮熱，拌勻均勻。
5、牛奶中加入紫薯泥，充分拌勻。
6、拌好的紫薯奶撒上花生碎即可。
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