① 超簡單電飯鍋蛋糕的做法
材料准備 准備兩個無水的器具，把蛋黃和蛋清分離。
加入麵粉 麵粉中加少量鹽全篩入蛋黃中攪拌均勻，可加適量水或牛奶，攪至稠狀，不要有顆粒，加入色拉油拌勻。放置備用。
打蛋清 打蛋清，滴幾滴醋打至魚眼狀泡泡，放15g糖，繼續打。出現肥皂泡泡時再放15g糖。蛋清固狀時再放15g糖。用筷子挑起不會流，有個硬硬的尾就可以了
攪入蛋黃 將蛋清分三次拌入蛋黃中，要前後左右拌勻，不是攪拌，直到看不到白色。
蒸蛋糕 電飯鍋預熱兩分鍾取出，小心燙手，鍋中擦少許油，以防粘鍋，把拌勻的蛋黃蛋清全倒入鍋中，按煮飯鍵，大概三四分鍾會自動跳到保溫，這時用濕布把出氣孔蓋上，20分鍾後再按煮飯鍵，蓋上出氣孔，跳至保溫後20分鍾就可出鍋了，蛋糕冷卻後會自動脫落。
蛋糕完成 電飯鍋蛋糕就做好了。
② 如何用電飯鍋做蛋糕
用電飯鍋做蛋糕是一種簡單且方便的方法，尤其適合沒有烤箱的家庭。以下是詳細步驟：
材料：
雞蛋：3個
低筋麵粉：100克
白砂糖：80克
牛奶：50毫升
玉米油或食用油：30毫升
檸檬汁或白醋：幾滴（用於去腥）
步驟：
1. 分離蛋黃和蛋白：
將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放入兩個干凈的碗中。
2. 製作蛋黃糊：
在蛋黃中加入20克白砂糖，攪拌均勻。
加入牛奶和玉米油，繼續攪拌均勻。
篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻至無顆粒，蛋黃糊完成。
3. 打發蛋白：
在蛋白中加入幾滴檸檬汁或白醋。
用電動打蛋器將蛋白打發至出現粗泡，然後分三次加入剩餘的60克白砂糖，繼續打發至蛋白呈現硬性發泡（提起打蛋器時蛋白能拉出小尖角）。
4. 混合麵糊：
將1/3的打發蛋白加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。
再將混合好的麵糊倒回剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻（注意不要過度攪拌，以免消泡）。
5. 准備電飯鍋：
在電飯鍋內膽底部和四周刷一層薄油，方便脫模。
將混合好的麵糊倒入電飯鍋內膽中，輕輕震幾下，去除大氣泡。
6. 烘烤蛋糕：
將電飯鍋設置為「蛋糕」模式（如果有），或者選擇「煮飯」模式。
蓋上蓋子，等待約40-50分鍾（具體時間根據電飯鍋功率而定）。
用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無粘附物，說明蛋糕已熟。
7. 脫模：
蛋糕烤好後，立即取出內膽，倒扣在晾網上，待其完全冷卻後再脫模。
小貼士：
如果沒有低筋麵粉，可以用普通麵粉和玉米澱粉按4:1的比例混合代替。
打發蛋白時，確保容器和打蛋器無水無油，否則會影響打發效果。
如果電飯鍋沒有「蛋糕」模式，可以用「煮飯」模式，但需要多試幾次掌握時間。
這樣，一款松軟可口的電飯鍋蛋糕就完成啦！快來試試吧！
③ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
電飯鍋蛋糕做法如下
1.准備材料，材料包括：雞蛋4個，麵粉，糖，鹽，油，牛奶PS：這個過程都不要沾水
2.將蛋黃和蛋清分開。
3.用三根筷子打蛋清
4.打兩三下就變成這樣了
5.加一點點鹽突出糖的甜度
6.加一大勺子糖繼續攪拌
7.拌得有點稠的時候再加一大勺子糖。這個過程痛苦啊
8.太累了，中間停頓一下休息!
9.將蛋清攪拌到掛在筷子上不會掉下來才算是成功哦，這步是關鍵
10.加3大勺糖，4勺冒尖的麵粉，7勺牛奶到雞蛋裡面。其實分量自己可以調整
11.攪拌均勻，知道沒有粉粒。
12.加入一半奶油狀的雞蛋清
13.拿筷子上下攪拌均勻
14.把另外一般雞蛋清也倒進去繼續攪拌均勻
15.電飯鍋先預熱（如果太輕就用一本書壓住）一分鍾，然後放點油，將鍋底塗均勻，把攪拌好的蛋糕液倒進去。並且拿著電飯鍋膽在桌子上輕輕地蹲兩下，一邊將液體裡面的氣泡去掉
16.在電飯鍋的排氣孔放一條毛巾將它壓住，按下煮飯的按鈕。大概3分鍾左右就會跳到保溫的按鍵，這個時候不用管它，就讓它在裡面燜20分鍾左右。接著再次按下煮飯的按鈕，20分鍾後就好啦
17.從電飯鍋的排氣孔裡面噴出來的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦
18.因為之前在飯鍋裡面塗了油，所以很容易就將蛋糕弄出來了
④ 電飯鍋做蛋糕簡單做法 如何用電飯鍋做蛋糕
用電飯鍋做蛋糕的簡單做法如下：
准備食材：
- 將6個雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
- 在蛋黃中加入少許白糖。
攪拌蛋糊：
- 向蛋黃和白糖的混合物中加入純牛奶，攪拌均勻。
打發蛋白：
- 將蛋清打發至蓬鬆狀態。
混合麵粉：
- 將低筋麵粉分次篩入攪拌好的蛋糊中，邊篩入邊攪拌，確保麵粉均勻分布。
混合蛋白：
- 將打發好的蛋白與麵糊混合，輕輕攪拌，避免消泡。
倒入電飯鍋：
- 將混合好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，注意要平整地鋪開。
烹飪蛋糕：
- 將電飯鍋設置為煮飯模式，開始烹飪。
- 特別提示：部分電飯鍋有專門的蛋糕功能，如有此功能可直接使用。若電飯鍋無蛋糕功能，可在煮飯模式結束後，將蛋糕翻面，再燜15分鍾以確保蛋糕完全熟透且口感松軟。
注意事項： 在操作過程中，要確保所有工具和容器都干凈無油，以免影響蛋糕的打發和成型。 麵粉要過篩，以去除結塊，使蛋糕口感更加細膩。 烹飪時間可能因電飯鍋型號和功率而異，建議根據實際情況調整。
⑤ 用電飯煲怎麼做蛋糕簡單做法
食材：電飯鍋、筷子、盤子、適量糖、牛奶、鹽、油、雞蛋、麵粉。
方法/步驟：
1. 准備3-4個雞蛋、少量麵粉、一包牛奶（盒裝也可）、糖、油、鹽。
2. 敲碎雞蛋，將蛋黃和蛋清分離。
3. 用三根筷子打蛋清，如果家裡有打蛋器，打蛋清會更快捷。
4. 打至蛋清出現泡沫時，加入半勺鹽，增加蛋糕甜度。
5. 繼續加入一勺糖，然後繼續打蛋清。
6. 打至蛋清變得粘稠，再加入一勺糖，繼續打至蛋清成奶油狀，粘在筷子上的蛋清不會掉落。
7. 在蛋黃中加入兩勺糖，然後加入三勺麵粉、六勺牛奶，輕輕攪拌。
8. 將打好的半蛋清倒入蛋黃液中，輕輕攪拌（非打圈）。
9. 攪拌均勻後，再倒入另一半蛋清，繼續攪勻。
10. 預熱電飯鍋，待水分蒸發、鍋內略微變熱後，倒入少量油，防止蛋糕粘鍋。
11. 將攪拌好的蛋糕液倒入電飯鍋，輕輕震幾下，排除氣泡。
12. 按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後自動跳到保溫檔，用毛巾堵住通風口，悶20分鍾左右。
13. 再次按下煮飯鍵，煮至自動跳到保溫檔，繼續悶一會兒。
14. 蛋糕完成後，將電飯鍋反扣，蛋糕會自然倒出，可自行切塊。
注意事項：
- 雞蛋、麵粉、牛奶、糖的用量可根據個人喜好調整。
- 使用三根筷子比兩根筷子打蛋清的速度更快。