㈠ 烤箱做蛋糕的步驟簡潔一點的
烤箱做蛋糕的方法：
一.材料：雞蛋五個、低筋麵粉九十克、細砂糖八十克、純牛奶五十毫升、色拉油五十毫升、葡萄乾適量
二.做法：
1、將蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里；
2、在打蛋盤里放入五個蛋黃和三十克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺；
3、邊攪拌邊加入五十毫升的色拉油，然後再繼續邊攪拌邊加入五十毫升純牛奶；
4、篩入九十克低筋麵粉，慢慢攪勻，然後在打蛋盤里放入五個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態；
5、在蛋白里加入大約三分之一的細砂糖，轉中高速打至出現細膩的泡沫，再加入三分之一的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態，最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態；
6、蛋黃糊攪拌完畢後，把蛋白霜放入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；
7、烤箱預熱十分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火都為一百五十度，烤四十分鍾後出爐即可食用。
㈡ 自己如何用烤箱做蛋糕
如何用烤箱製作蛋糕
一、准備材料
1. 雞蛋若干
2. 低筋麵粉
3. 牛奶或植物奶
4. 白砂糖或紅糖
5. 泡打粉
6. 烤箱
7. 攪拌器或手動攪拌器
8. 模具
二、製作步驟
1. 分離蛋清和蛋黃
將雞蛋打破，小心地將蛋清和蛋黃分開，蛋清放在一個干凈的大碗中備用。蛋黃可以直接用於製作蛋糕糊。蛋清需要打發至蓬鬆狀態，用於製作蛋糕的蓬鬆部分。記得使用無水無油的容器，以便更好地打發蛋清。將蛋清打發至起泡後分次加入適量的糖繼續打發至硬性發泡。蛋黃加入適量的糖和牛奶或植物奶攪拌均勻。
2. 混合材料
在蛋黃液中篩入低筋麵粉，可以根據口味添加一些泡打粉提高蛋糕的松軟度。隨後緩慢地倒入已經打發好的蛋清並輕柔攪拌，避免消泡。注意攪拌時要輕柔均勻，避免麵糊過於粘稠或結塊。麵糊的質地應該均勻且細膩。將麵糊倒入蛋糕模具中，確保模具內部干凈無油。
3. 預熱烤箱並烘烤蛋糕
在准備麵糊時，提前預熱烤箱至指定溫度。將蛋糕放入預熱好的烤箱中烘烤。根據蛋糕類型和大小，烘烤時間會有所不同，一般需要約30分鍾到一小時左右。蛋糕烤好後可以用牙簽插入蛋糕中心，若拔出的牙簽乾燥且無粘附物即表示蛋糕已烤好。若未達到要求，可以適當延長烘烤時間。
4. 放涼與裝飾
取出蛋糕讓其完全冷卻後脫模，最後可以根據個人喜好添加奶油、水果等進行裝飾。放涼時避免直接在蛋糕上覆蓋保鮮膜，因為水蒸氣可能會在保鮮膜上形成水珠而破壞蛋糕表面。完成以上步驟後，一個美味的烤箱自製蛋糕就製作完成了。
通過上述步驟，您可以輕松在家用烤箱製作美味的蛋糕。享受製作的樂趣與成果吧！