❶ 怎麼做蛋糕上的奶油
如何製作蛋糕上的奶油？
**材料：**
1. 糖
2. 生雞蛋的蛋白
3. 一盒heavy cream（通常與牛奶一起存放，屬於冷藏品）
**工具：**
1. 電動攪拌機（必需）
**步驟：**
1. 將蛋白和heavy cream混合。請注意，由於heavy cream在較低溫度下更容易打發，建議在將蛋白和heavy cream混合後，將容器底部浸入冰水中（提前准備好的冰水）。
2. 使用電動攪拌機以高速打發混合物。在打發前可加入少量糖，打發過程中逐漸加入糖，以達到合適的甜度。
3. 持續打發，奶油會逐漸變硬，直到可以倒立而不下垂。
4. 將打發的奶油抹在蛋糕上，即可享用。
**註：**
剩餘的打發奶油可以冷藏保存，下次可以繼續使用。
**方法二（最簡單！）：**
前往超市購買金鑽植物奶油，只需自己打發一下即可使用。
❷ 自己在家怎樣製作做蛋糕用的奶油
需要提前准備好的材料包括：吉利丁片 7.5克、全脂牛奶 230毫升、細砂糖 35克。
1、把吉利丁片放到小鍋里隔熱水融化。
❸ 蛋糕上的奶油怎麼做
1、首先，將雞蛋分離出蛋黃和蛋清，選用新鮮的雞蛋清放入一個結實的打蛋盆中。
2、使用無齒打蛋器沿著一個方向持續攪拌，直至蛋清形成豐富的泡沫。
3、逐漸加入少量牛奶、植物油和糖，分次混合，每次加入後都要繼續充分攪拌。
4、不斷攪拌至混合物變得濃稠，此時可再添加少量牛奶、油和糖，重復攪拌過程。
5、當所有牛奶、油和糖都被充分混合後，繼續攪拌至挑起奶油時不會滴落。
6、至此，自製的奶油就完成了。