『壹』 怎麼烤紙杯蛋糕的方法
1、准備好全部食材。牛奶55g,油35g,低粉110g,糖100g,雞蛋3個。
『貳』 兒子想吃紙杯蛋糕,怎樣做紙杯蛋糕才能松軟可口
首先把雞蛋打入一個盆里放點白糖,把雞蛋打發,然後准備一個小篩子,把低筋麵粉過篩後放入打發的雞蛋中,然後攪拌成沒有顆粒狀就可以了,然後把玉米油分三次均勻的加入雞蛋麵糊中,然後把這些麵糊放入紙杯中,放進烤箱烤20多分鍾分鍾就可以
『叄』 超松軟紙杯蛋糕的做法
1、食材:低筋麵粉80g,雞蛋4個,糖55g,玉米油20g,水或牛奶20g,醋或者檸檬汁幾滴。
2、蛋黃跟蛋清分離,蛋清要放在無水干凈的碗里。
3、蛋黃加入20克糖,用打蛋器打發一下,糖融化就可以,蛋黃體積稍微變大點。
4、再把油跟水或是牛奶加入到蛋黃液里,攪拌均勻後加入低筋麵粉,攪拌至無顆粒放一邊備用。
5、蛋清用電動打蛋器打發,看到有豐富的泡泡出來了就加入剩下的糖的三分之一,還有幾滴醋,可以去雞蛋的腥味,繼續打發。
6、打發到打蛋器拉起蛋清不怎麼滴落,加入剩下的糖的一半,繼續打發。
7、繼續打發蛋清可以拉起尖角但無法立著的時候,加入剩下的糖,繼續打發。
8、繼續打發到蛋清可以立起尖角不倒的時候就可以了,然後把三分之一的打發好的蛋清加入蛋黃液中,攪拌均勻。
9、攪拌均勻後再加入剩下的打發好的蛋清,全部攪拌均勻,就是這個樣子啦,預熱烤箱160度上下管5分鍾。
10、加入紙杯大概八分滿,可以加入葡萄乾等東西做裝飾,也可不用。
11、放進烤箱,160度烤20分鍾左右就可以了,自己注意看,會回縮一些,可以加到9分滿。
12、美味的紙杯蛋糕出爐了,要用牙簽試試熟了沒有,去如果牙簽還粘粘的就再烤幾分鍾,所以熟了就可以了,要記得倒扣晾涼,要不很容易縮回去的,這個量做小的紙杯高約4公分的蛋糕大概10個左右,大的估計5個左右。
『肆』 用烤箱怎樣做紙杯蛋糕
准備材料:雞蛋6個、檸檬半個、白糖、 低筋麵粉。
具體操作有如下幾個步驟:
一、蛋黃蛋液分開,打勻,蛋清加白糖檸檬汁打發,蛋黃加橄欖油打勻。
『伍』 怎樣用烤箱做紙杯蛋糕
製作紙杯蛋糕的關鍵在於材料的選擇和步驟的精確。首先,准備好低筋麵粉約50g、雞蛋2個、糖約20g、牛奶約30g、鹽少許、食用油少許、白醋兩滴。
將蛋黃和蛋清分開,新手建議用倒蛋的方式分離,確保蛋清中沒有蛋黃。蛋清打發時,用手動打蛋器需要耐心,而電動打蛋器則可以快速完成。期間加入10g糖和兩滴白醋,直至蛋白硬性發泡,即蛋白呈尖角狀態,倒過容器蛋白不會流出來。
蛋黃與10g糖、牛奶、鹽和食用油混合均勻,使用十字攪拌法讓麵糊更加細膩。然後將打好的蛋白分兩次加入麵糊中,採用十字攪拌法輕輕混合,避免消泡。
最後,將麵糊倒入紙杯,填充至杯子的三分之四。將紙杯放入已預熱至160-180攝氏度的烤箱,烤制15分鍾左右即可。
紙杯蛋糕製作簡單,口感松軟,是一款適合家庭烘焙的好選擇。