A. 用電飯煲怎麼做蛋糕
電飯煲蛋糕
所需食材：常溫雞蛋5個，牛奶80克、玉米油50克、低筋麵粉100克、白砂糖60克、白醋（檸檬汁、香草精）適量
第一步：常溫雞蛋蛋清蛋黃分離，盛蛋清的容器必須是乾燥干凈的，分離的時候注意不要蛋黃滴落在蛋清裡面。
可以藉助蛋清蛋黃分離器這樣來操作也很方便。
手動分離蛋清蛋黃，分離之前用手晃動雞蛋，這樣有助於分離得更干凈一些。
第二步：先處理蛋黃，加入80克的常溫牛奶、50克的玉米油，把這三種食材充分的攪勻，然後100克的低筋麵粉過篩，用蛋抽以"Z"字型攪拌，防止麵粉起筋，攪拌成細膩的蛋黃糊。
玉米油可以用氣味較小的橄欖油代替，不建議用花生油、豆油一類氣味相對來說比較大的食用油。
第三步：這時候處理蛋清，蛋清裡面滴少許白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者檸檬汁代替，用電動打蛋器打發到魚眼泡的時候加入一部分白糖，繼續打發到呈現出細膩泡沫的時候再加入一次白糖。最後打發到蛋清有紋路的時候加最後一次白糖，三次一共添加了60克白糖，最後打發好的狀態是提起打蛋器呈現出尖尖的小三角，倒扣容器蛋清不往下掉的狀態就可以。
白糖的量可以按照自己的口味適量調整。
沒有電動打蛋器可以用四根筷子手動攪拌，就是要費時費力一些。
第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黃糊混合，繼續用翻拌的方式混合均勻，之後把混合好的蛋黃糊全部倒在蛋白霜裡面，依然用翻拌的方式混合，然後倒入預熱好刷油的電飯煲內膽裡面，從高處倒入怎麼震出裡面的大氣泡。
打蛋白霜的時候先把電飯煲預熱兩三分鍾，和烤箱預熱同理，這樣受熱均勻一些。
電飯煲預熱好之後裡面刷一些油防粘。
從高處倒入麵糊可以擠壓出裡面的大氣泡。
第五步：我用的是比較老式的電飯煲，沒有蛋糕功能，不過也可以做蛋糕，選擇煮飯鍵就可以，出氣口蓋上濕潤的布，如果中間開關跳了就再按一次，大概一個小時就可以做好。做好之後拔掉電源悶半個小時。
如果電飯煲有蛋糕功能鍵直接點這個鍵就可以了。更方便。
一定要悶，不然你會眼睜睜地看著蛋糕塌下去。
現在就可以盡情的享受這個美味的蛋糕了，相比較烤箱做的蛋糕而言，用電飯煲做的蛋糕口感更好，偏濕潤綿軟一些，入口即化，家裡有小孩子的一定特別喜歡。
B. 教教我用老式電飯鍋做蛋糕的方法
使用電飯煲方法：
在電飯煲容器底部和周壁塗上牛油或植物油；
蛋糕混合物做好後，倒進裡面，表面平整，可以用一個調羹，底部塗點植物油，然後用來抹平糕面；
打開開關20左右分鍾後關閉，千萬不要開蓋，要悶至50分鍾 然後取出來。 注意一般的蛋糕，液體都不應超過糕盤容積的2/3，預留蛋糕發起的空間。
蛋糕做法：
色拉油、砂糖、低筋粉。
把低筋粉過篩。
雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。
放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鍾，打至蛋糊5倍大。
倒入過篩的低粉。
快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。
倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鍾）。
跳閘即可。燜5分鍾出鍋。
取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
C. 電飯煲自製蛋糕 電飯煲自製蛋糕怎麼做
電飯煲自製蛋糕的步驟如下：
分離蛋黃和蛋清：
- 將雞蛋磕破，雙手拿住蛋殼，手動將蛋黃和蛋清完全分離。
打發蛋清：
- 在蛋清中擠入少許檸檬汁，加入10克白糖。
- 使用打蛋器將蛋清打發至起泡，再分兩次加入剩餘的20克白糖，繼續打發至奶油狀，直到能立住插入的筷子。
准備蛋黃糊：
- 在蛋黃中加入過篩的低筋麵粉、30ml牛奶和融化好的黃油。
- 攪拌均勻後，再加入20ml牛奶，繼續攪拌至無顆粒狀。
混合蛋清和蛋黃糊：
- 將打發好的蛋清分次加入蛋黃糊中，每次加入後都要充分攪拌均勻，以形成蛋糕溶液。
准備電飯鍋：
- 在電飯鍋內膽中刷上一層油，以防止蛋糕粘鍋。
倒入蛋糕溶液：
- 將混合好的蛋糕溶液倒入已刷油的電飯鍋中，輕輕震動幾下以排出氣泡。
蒸制蛋糕：
- 將電飯鍋蓋上蓋子，按下煮飯鍵開始蒸制。
- 等待電飯鍋自動跳到保溫狀態後，再燜幾分鍾即可取出蛋糕，待其冷卻後即可享用。
注意事項： 在打發蛋清時，要確保打發器、碗和蛋清都沒有水或油，否則會影響打發效果。 蛋糕溶液的攪拌要均勻，避免出現結塊或沉澱。 蒸制時間可能因電飯鍋型號和蛋糕大小而異，請根據實際情況調整。
D. 老式電飯鍋做蛋糕的方法
主要材料：雞蛋4顆，白糖60克，牛奶40克，玉米油30克，米醋幾滴，低筋麵粉100克。
【詳細做法】：
第一步：冰箱里拿出來的雞蛋是不能直接用的，先放入溫水中泡5分鍾，再把表面擦乾凈，這樣還能殺菌，一舉兩得。
第二步：盆里打入四顆全蛋，加一點米醋可以去雞蛋的腥味，還可以幫助打發。
第三步：先把蛋清蛋黃攪散，一次性加入60克白糖，然後中低速持續打發，也可以在盆下面墊上一盆溫水。
第四步：打發的狀態很重要，一直打到顏色發白，蛋液滴落紋路不會馬上消失，像這樣的效果還需再打幾分鍾。
第五步：一次性篩入100克低筋麵粉。
第六步：翻版均勻，這個手法也很重要，是像這樣一邊轉盆，一邊翻拌。
第七步：碗里加入30克玉米油，40克牛奶，用蛋抽攪兩下秒攪拌均勻。
第八步：然後分三次倒入之前的蛋糊里，每一次攪拌均勻繼續再倒，同樣的攪拌手法，最終得到的麵糊順滑黏稠就可以了。
第九步：麵糊從高處倒入電飯鍋中，選擇煮飯鍵，出氣孔蓋上一個濕毛巾，加熱後保溫40分鍾。
第十步：咱們的電飯鍋蒸蛋糕就做好了，看看鼓起的效果，好多人打開電飯鍋是塌陷的，主要原因是蛋糊沒打發好，當然在翻版的時候就會消泡，其次加入麵粉翻版出了問題，一定像炒菜一樣翻版。接下來我們把鍋取出稍微冷卻一會，倒扣蛋糕就會脫落。
我們倒出來看看效果，底面是金黃色的，鼓鼓的，可以用來直接裝飾生蛋糕，用手按壓不會有沙沙的聲音，而且不發黏。
切開內部是非常的柔軟，但不會濕，不塌陷也不會掉皮，鬆鬆軟軟的彈性特別好，這個方法不用分蛋，成功率更高，油和糖都做了減量，給孩子和老人當早餐特別的不錯，像海綿一樣，每咬一口都非常軟綿，超好吃。
E. 電飯鍋怎麼做蛋糕簡單做法
做法如下：
1、准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉；
2、在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻；
3、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻；
4、分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊；
5、攪拌好麵糊；
6、蛋精放糖左右攪拌；
7、攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾；
8、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻；
9、攪拌好的麵糊；
10、將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻；
11、電飯煲上抹油。避免輪滾爛蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒備信入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出；
12、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即臘漏可。