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如何拍攝做蛋糕的視頻

發布時間: 2025-06-13 12:47:57

① 烤箱做蛋糕的簡單方法視頻

https://mbd..com/newspage/data/videoshare?nid=sv_17922054680172883292&source=search&tpl=search
蛋糕的做法一、准備食材蛋糕使用的是低筋麵粉,千萬不能用平時做包子饅頭的麵粉代替,會導致後續膨脹不起來。冰箱冷藏後的雞蛋要回溫,還有牛奶、色拉油、糖粉都是必須。准備好材料後就可以開始做了。二、攪拌蛋黃你需要兩個不銹鋼大碗,因為蛋白和蛋清需要分開裝。雞蛋每個分開後再倒入兩個碗中,以免蛋黃破損導致蛋清難以發泡。在蛋黃碗中放入麵粉、牛奶和植物油,用勺子往一個方向攪拌,注意不要電動打發會導致起筋。三、打發蛋清蛋清的打發是整個蛋糕製作過程中最有技術含量的一步,掌握發泡技巧的可以放白醋去除雞蛋的腥味。剛入門的時候就不用了,要保證碗裡面沒有水分和雜質,這些都會影響蛋糕打發。電動打蛋機從低速逐漸轉到高速,中間三次放入糖分。等到蛋白挑起的時候有小尖頭不會很快消失就說明打發好了。這個時機非常重要,過度打發也不行。四、混合用塑膠勺子挑起一部分蛋白到蛋黃碗中混合,上下攪拌減少起泡的消失,然後再全部到入蛋白碗中混合到沒有白色。倒入蛋糕模具中,大力撞擊幾下桌子,可以讓大的氣泡消失。五、烘烤放入烤箱二十分鍾到半小時,時間和蛋糕形狀、分量、烤箱溫度設置都是有關系的。表明變高變金黃的時候就可以取出了。做好的蛋糕稍微冷卻後塗抹上奶油,才放入冰箱冷藏味道融合後會更美味。

如何拍蛋糕好看

001、相機放置

首先,考慮要在哪裡拍攝、要拍攝什麼。例如,你可能需要一個更寬的角度,例如在廚房中向大家展示你在當中的操作。但是對於實際的食物准備,你需要將相機的視角推進到食材准備區域。此外,你可能還需要第三個角度進行特寫。我們建議考慮以下相機擺放位置:

相機1:在三腳架上的廣角,帶有槍式麥克風,可捕捉整個廚房

相機2:鳥瞰角度,在食物制備區域上方,給觀眾展示添加了哪些成分、是否進行了攪拌,煎炸等動作。

相機3:45度角度,為你提供了一個不同的角度,可以在澆注或添加配料時加入剪輯。

當然,這並不意味著你需要三台相機-而是意味著你從一個角度捕獲所有鏡頭,將其設置為下一個角度再次拍攝,然後以此類推。

002、運動
以上所有設置均使攝像機從三腳架上以固定角度拍攝。但是,一些動作確實可以為你的視頻增添一些趣味!無論是用手,還是使用手推車或滑軌,你都可以在配料,食譜或准備的不同階段在食物周圍緩慢且平穩地移動相機。

003、音頻
我們需要確保自己的音頻錄制在烹飪視頻中保持應有的水準;請記住,人們經常在旅途中觀看視頻,或者在自己准備食物的同時「收聽」,因此聲音通常比視頻畫質更為重要。
要考慮的另一件事是背景噪音或BGM。你可以用廚房的聲音(嘶嘶聲,啪聲)或背景音樂來填充鏡頭。

004、編輯和過渡
從以上內容可以看出,你將從多個角度分階段進行拍攝,這意味著你需要根據自己喜歡的視頻編輯軟體編輯所有內容。而且這還意味著你將需要一種方法,從一個場景或一個角度過渡到另一個場景或角度,而不僅僅是硬性切割。
運動也可以為過渡提供很大幫助。一種轉場的流行方法是在一個場景結束時將攝影機擋住,例如舉起一塊板來擋住攝影機,然後進行切割。然後反轉它(將板子移離相機)開始下一個場景。你還可以使用快速平移來捕捉相同的效果,或者使用跟蹤鏡頭將你帶到阻擋相機的物體後面。

美食攝影

錄制好視頻後,就該拍攝最終產出了!就像晚宴上擺放完美的餐桌一樣,你在拍攝中展示食物的方式也可以幫助設定用餐的氣氛。這里有幾件事要牢記:

001、燈光
光線對於所有類型的攝影都是至關重要的,食物也不例外。遵循基本准則(散射自然光,避免陽光或熒光燈直射)是一個好的開始。在大多數情況下,你還需要避免使用閃光燈,因為這會導致眩光,使你的食物看起來發亮或不自然(甚至油膩)。

002、角度
食物通常是三維的,因此找到合適的角度是關鍵。即使是通常被認為是扁平的東西,例如煎餅,在堆疊之後會在視覺上顯得更誘人,漢堡或三明治也是如此,給大家展示麵包片之間的豐富配料,肯定比平平無奇的俯瞰視角美味。而湯或色拉不一樣,它們從上方看起來可能更好,因此可以看到各種配料的混合。至於甜點:以45度角拍攝一塊蛋糕,這樣就可以看到內部以及頂部的所有精心裝飾。

003、配件/場景設置
拍攝食物時,你不一定只需要框架中的食物。雖然你的最終成果應該是重點,但請記住,餐桌場景的擺放可以成就也可能毀掉你的照片。始終要努力去想,在場景中多加入一些什麼元素,能讓你的主菜脫穎而出?

它可能是蛋糕旁邊閃閃發光的刀具,盤子上有菲力牛排質朴的白色餐巾紙,或者是完全疊好的三明治,旁邊放著閃閃發光的冰茶杯。這可能意味著需要較淺的景深,把你亂糟糟的食材准備區放於被攝對象的後面虛化掉,形成可用且真實的背景。

③ 拍蛋糕買哪個相機

拍美食視頻該買那個相機?
拍美食視頻的話,推薦松下GH5相機。
松下GH5是一款全手動操作中端微單。從2009年發布GH1到2017年1月正式發布GH5,GH系列是松下旗下的旗艦系列,而且來看,松下將這類設備定位為視頻發展方向,更加突出GH與G系列的視頻拍攝功能。
而且隨著2000萬像素時代的到來,GH5上原有的4K照片全家桶(4K連拍、4K後對焦、4K裁切等等)已經開始向6K全家桶方向升級。我們可以把GH5當作一台極高規格的4K視頻機型來看待,也可以當作是6K視頻的過渡機型。
拍攝性能
防抖性能機身五軸防抖。
短片拍攝3840×2160(4K超清)。
自拍功能2秒,10秒。
連拍功能支持(最高約7張/秒)。
想買一款數碼相機,主要用於蛋糕麵包的產品拍照,選擇哪款入門級的單反相機?
D90高500D一檔次,其實你這個主要是鏡頭,配一個好的微距鏡頭就行,兩款機子,錢多就上D90,少就上500D,價差兩千多吧。
怎麼用一甜相機畫蛋糕
1、打開一甜相機,在拍照界面點擊修圖。
2、點擊塗鴉筆,選擇塗鴉筆預設樣式後即可使用。一甜相機蘋果版是快手旗下的一款多功能拍攝軟體。
蛋糕怎麼拍好看
問題一:蛋糕怎樣拍攝你選擇高清晰照好蛋糕的照片以後,選擇使用ps製作。用濾色渲染一下,顏色比較鮮艷的地方。然後動感模糊,這樣製作出的蛋糕效果就會讓人垂涎欲滴了。。。。自己試試吧。很簡單!
問題二:怎樣把蛋糕拍得更有食慾更誘人主料
低筋麵粉
110g
雞蛋
5個
輔料
玉米油
40ml
牛奶
60ml
白砂糖
70g
白醋
幾滴
淡奶油
400g
橙子
1個
獼猴桃
1個
香蕉
1個
梨子
1個
火龍果
1個
步驟
1.准備好做戚風蛋糕的原料,五個新鮮雞蛋,牛奶、砂糖、低筋麵粉、玉米油和白醋。
2.五個雞蛋的蛋清和蛋白分離。
3.蛋白加幾滴白醋打發,中間分三次加入30克白砂糖,打發至硬性發泡(提起打蛋器成直立尖角,盆倒扣時候不會流動,插入筷子可以直立即可)。
4.蛋黃加入牛奶和玉米油,低速攪勻後篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
5.取三分之一打發好的蛋白拌入蛋黃麵糊中,用切拌法拌勻,之後再次加入三分之一切拌,最後放入剩下的三分之一進行切拌。
6.攪拌均勻後准備烤盤,上面鋪上一層油紙。
7.倒入烤盤的麵糊輕震幾下,震出氣泡。
8.放入烤箱160度,中層上下火,25分鍾即可。
9.取出放置,讓戚風蛋糕變涼。
10.等待蛋糕冷卻的時候,著手准備水果,可以隨意添加,盡量用一些色彩鮮艷的,好看也比較有食慾,幼兒也喜歡。
11.梨子切成小粒,准備放在蛋糕夾層中。
12.香蕉切片,准備放在蛋糕夾層中。
13.將紅心火龍果,獼猴桃和橙子果肉切分成小塊,准備放在蛋糕最上層。
14.取400克淡奶油加入40克白砂糖,充分打發。
15.蛋糕坯按照餐盒大小切塊,按照一層蛋糕坯一層奶油一層梨子粒,一層蛋糕坯一層奶油一層香蕉片的順序放好,最後上面再放上一層蛋糕坯,塗上奶油後,將色彩鮮艷的紅心火龍果粒、獼猴桃粒和橙子肉粒平鋪在最上面。
16.蓋上蓋子,放到冰箱冷藏層放置一會後更加好吃。
問題三:蛋糕,點心的簡單拍照技巧蛋糕,做好的,可以正面垂直拍攝圖案,應該很簡單的,都會,側面90°或者45°,還有切面,可以看到裡面的水果派了,放在盤子里的扇形都可以拍的很漂亮的,點心也一樣,多擺幾種造型,或者拿在手裡,主要是要做的好看,視覺審美
問題四:如何拍出好看的食物照光線,盡量試用自然光,你可以選擇在窗邊拍攝,在環境較暗的地方你可以選擇調高ISO或大光圈。明亮光線能使食物顏色鮮明,並拍出美味的感覺。使用閃光燈會令一些地方很暗而一些地方則會一片慘白,因此不建議使用!就算真的要使用閃光燈亦不要將閃光直接打到食物上,應該利用「反射閃光」,把閃光燈向牆壁或天花上面,利用反射的原理把閃光平均地投射在食物上。分享點中鵬了解到的攝影上的小技巧。望有用採納。
拍攝角度,所有食物都有不同型狀,不要把所有食物都用同一角度拍攝,找出不同食物的角度拍攝才能拍出好照片。
近拍,有時候除了拍攝食物整體,亦可以近拍拍下食物的細節。這時一支微距鏡頭或遠攝鏡便大派用場了!
布置,利用道具可以令主體更突出。道具可以是配料,器皿,餐巾,盤子、碟子、花、廚具等,而筆者自己很喜歡使用奶作道具。
小細節使畫面顯得與眾不同,不要忽略一些小細節,時刻記住,用刀叉配合干凈的碗盤可以使平凡的食品變得妙趣橫生。
切開!細分!除了食品表象,食品內在的紋理和顏色有時更能吸引人。比如把蛋糕切開來,展示那一層層不同的美味。
問題五:拍蛋糕照片用什麼軟體拍的比較好
問題六:佳能單反拍蛋糕哪款好單反相機各款都可以,看您預算有多少。預算充足的話就買EOS5DIII,不打算花那麼多的話就選EOS70D,再為了節省一些開支的話選EOS700D也可以。只買機身不要配套的鏡頭,因為配套的鏡頭都不是很好。
所以,機身不是很重要,而鏡頭則比較關鍵。如果是蛋糕店,拍不是很小的蛋糕,鏡頭選EF50/1.4就很好了,當然EF50/1.8也可以,價格會便宜些。如果蛋糕比較小型的,也可以選微距鏡頭EF100/2.8。
問題七:請問一下,這是什麼蛋糕啊,只吃過一次,感覺實在太好吃了,就拍下來圖片,淘寶搜索,俄羅斯進口零食,不會讓你失望。
問題八:蛋糕盒怎麼拍照漂亮需要什麼工具相機拍攝需要布置好背景,做好前實後虛效果就很漂亮!
問題九:一個手拍子放上蛋糕會拍在人的臉上是什麼玩具奶油砸派機
問題十:想把蛋糕拍的好看必須用小型攝影棚嗎?沒有不可以。調整好色溫,聚焦准確。陽光下拍攝,做好補光和柔光,甚至減光。台燈與影室燈布光基本一樣。只是需要延長曝光。

④ 電壓力鍋做蛋糕的方法

在抖音上看到好多人都用電壓力鍋做了蛋糕拍視頻,打算自己也用電壓力鍋做個蛋糕吃,但不知道具體要怎麼做好呢?

電壓力鍋做蛋糕的方法

准備4個雞蛋,把蛋清和蛋黃分開來,蛋清裡面加入一些糖以及鹽,用力攪拌均勻變成奶油狀,蛋黃裡面加入一些牛奶、麵粉、糖攪拌均勻,再加入一些泡打粉,然後再把一半奶油狀的蛋清倒在蛋黃裡面,攪勻以後再倒入另外一半奶油狀的蛋清,上下進行攪拌,往電壓力鍋的底部加入適量的油,鍋壁也塗一下,蛋糕糊攪拌好後上下搖晃均勻,把裡面的氣泡給震出來,蓋子蓋上按蛋糕鍵,再按開始鍵,大概45分鍾左右蛋糕就做好了。

電壓力鍋做蛋糕蓬鬆的技巧

1、做出來的蛋糕不夠松軟,裡面濕濕的,是水分太多了,蒸的時間不夠,調整一下水的量就可以。

2、不要用沒有蛋糕模式的電壓力鍋,壓力鍋的溫度很高,屬於快速將食物壓熟,一般幾分鍾後,壓力鍋就會提示干燒狀態,就算蒸了40分鍾,做出的蛋糕內部也很硬,而且表面已經焦了,不會松軟。

3、電飯鍋上汽後,用濕毛巾堵住氣孔,這樣蒸的蛋糕更加的蓬鬆。

4、蛋白打發要到筷子能直立在蛋白中才可,如果蛋清里有水,或是打發不好,蛋糕就不會蓬鬆。

電壓力鍋可以做麵包嗎

可以。

電壓力鍋的功能十分強大,不僅能煮飯、煮粥、煲湯,還可以做蛋糕、麵包這些美食,因為它通過加熱把水緊密地封閉起來,保留在高壓鍋內,就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓,這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境,能達到烤蛋糕烤麵包需求的高溫要求,也就可以製作出麵包了。

電壓力鍋做麵包多久才熟

大約十分分鍾,具體做法如下:

材料:需要一碗麵粉,酵母粉適量,糖適量。

方法:用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混合,揉面20分鍾,揉成光滑面團,面團蓋保鮮膜發酵至兩倍大小,電壓力鍋放點油,把發酵好的面團分成幾份放入壓力鍋,再次發酵,三十分鍾後再次發酵好了,按蛋糕鍵,等跳到保溫鍵後,麵包出爐。

⑤ 如何做蛋糕方法步驟視頻教程

製作蛋糕的方法步驟如下

1. 食材准備 准備1/2杯無鹽黃油1杯糖2個大雞蛋2杯麵粉2茶匙泡打粉1/2茶匙鹽1杯牛奶以及1茶匙香草精

2. 准備胚子 將室溫下的黃油和糖混合均勻。 慢慢加入雞蛋,繼續攪拌均勻。 將麵粉、泡打粉和鹽混合後,逐漸加入黃油混合物中。 一點點地加入牛奶,直至混合均勻。 最後加入香草精,輕輕攪拌至麵糊光滑。

3. 烘烤蛋糕 將烤箱預熱至350度華氏。 將漿料倒入已塗油並撒上一層薄薄麵粉的烤模中。 將烤模放入預熱好的烤箱中,烤約30分鍾。建議在20分鍾後開始觀察,當蛋糕表面呈現焦黃色,且插入牙簽能夠干凈地插出時,即可取出待涼。

4. 裝飾與享用 蛋糕冷卻後,可以根據個人喜好進行裝飾,如擺放水果、塗上奶油或巧克力醬等。 切分適當大小的蛋糕塊,與家人朋友一起品嘗美味的自製蛋糕。

注意:由於不同烤箱的溫控可能存在差異,因此烘烤時間可能需要根據實際情況進行調整。建議在烘烤過程中多次觀察蛋糕的狀態,以確保烘烤效果最佳。