A. 想開一家水果店,應該怎麼進貨
水果店進貨大多數是在批發市場進貨,有些進貨是在近一點的批發市場,有些就跑跑遠點的批發市場,其他的非水果貨源,可以在網上去進貨。
1、進貨要相互搭配
水果店也可以進一些干貨來賣,干貨就是那種豌豆,瓜子,花生,鍋巴等等,這些干貨零食加起來進20多種差不多,每天買水果的人基本上也會順帶一些零食吃。定價要分級定價,比如菠蘿,進價一塊一斤,光進中小個的 ,一個一般不到一斤,然後分開賣,大一點的兩塊五或者三塊一個,小的兩塊一個,按照兩塊一斤分類,然後顧客還都覺得賺了,因為總覺得兩塊一個菠蘿真劃算。開水果店主入門學習交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入!開店不易,感恩有一群良師益友!
2、進貨的時候基本的技巧要知道
色澤要鮮艷自然,不要死色,如柑橘類及木瓜要選橘紅色,偏黃色的較差。有絨毛的水果,要看絨毛長短,絨毛長的比短的好,如水蜜桃、奇異果、枇杷 。外皮細致光滑比粗糙的好,如柑橘類。比如水蜜桃聞香味,越香越甜,輕輕按壓果肉感到有彈性即可,不要太柔軟,成熟的桃子是斑駁的紅色與黃色相間,形態偏圓的水蜜桃較好。挑芒果的話,成熟的芒果外皮完好有光澤,偏長的芒果核較小,短粗的芒果核較大,香味越濃的味道越好。更多開水果店入門經驗分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。
3、拿的準的時候可以拿多一些貨
拿貨的時候,偶爾也要膽大一點,當去拿貨的時候,品質和價格都比較不錯,就直接拿多一點,拉到水果店去賣的時候,就不要散賣了,能按箱,按框批量去賣。在水果店擺放陳列的時候,能吸引顧客眼球,批量出貨價格也相對可以便宜一些,只要價格還合理,很多顧客都能接受,水果的量上去了,客單價自然也高些,扣除損耗,算起來也會比散賣賺的多一些。