『壹』 什麼是慕斯蛋糕（慕斯蛋糕分類和特點）
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用，是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。
慕斯蛋糕分類：
芒果慕斯、提拉米蘇、抹茶慕斯、西番蓮慕斯。
慕斯蛋糕特點：
1、慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
2、製作慕斯很重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，如今也有專門的慕斯粉了。
3、另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。
『貳』 提拉米蘇擺攤會不會化掉
短時間內不會化掉，提拉米蘇是慕斯蛋糕的一種，一般情況下，一個小時是不會化的。
提拉米蘇擺攤可以放在保溫箱內，注意提拉米蘇不能室溫放太久，夏天容易化，尤其是奶油沒打好的。可以做成杯裝的挖著吃，比較不容易翻車。
而33度的自然溫度下存放提拉米蘇蛋糕，基本上半天時間夾心的餡料就會因為溫度太高而融化了，最多一到兩天就會腐敗變壞了，建議冰箱冷藏保存，但也不要放太久，放久了無論是蛋糕還是餡者會變硬，影響口感了。
提拉米蘇製作注意事項：
如果做成6寸等圓形或者方形提拉米蘇，底部需要用手指餅干托起，芝士糊里添加吉利丁溶液攪勻。蛋糕冷藏5小時以上，最好外圍用手指餅干圍起來幫助分擔蛋糕重量。
提拉米蘇是一款免烤的冷藏甜點，一定要冷藏定型，凝固以後再保溫配送。還有要注意吉利丁片要冷藏保存，用冷水浸泡軟化，不可以用溫水熱水泡，過期的吉利丁片也會失去凝固性，造成蛋糕坍塌。
『叄』 提拉米蘇蛋糕在冰箱里放半個小時,在常溫下能保證五個小時不化嗎
提拉米蘇，常溫下保質期24小時，零下10度保質期3-4天。
不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多 口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
另外，在冰箱存放蛋糕的時候有一些小訣竅：1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住；2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；3、把蛋糕放里原包裝盒中；4、然後再放入冰箱冷藏。
『肆』 提拉米蘇不放在冰箱里可以留多久
提拉米蘇怎麼保存
材料：做好的提拉米蘇(必須是放吉利丁的那種)，保鮮袋，廚房用紙，保鮮盒
1、將做好的提拉米蘇冷藏、脫模後(千萬別篩可可粉啊)，切成小塊，小心的放入保鮮袋中，直接放冰箱冷凍室冷凍。
2、放冰箱冷凍的提拉米蘇可以存放1月以上都不會壞。
3、想要吃時，准備一個保鮮盒，在盒底放1張廚房用紙(放兩張也可以，就是必須要放可以吸水的紙，推薦廚房用紙)。
4、將單塊的提拉米蘇從冰箱冷凍室拿出來，這時的提拉米蘇凍得硬硬的，很容易從保鮮袋中取出。取出蛋糕，放在上步准備好的，墊了廚房紙的保鮮盒中(發現了嗎，蛋糕上有很多細小的冰晶)，連盒子一起，放冰箱冷藏室回溫。
提拉米蘇怎麼保存
5、拿出回溫的提拉米蘇，會發現蛋糕下墊的廚房紙，基本上已經濕透了，這就是為什麼要墊廚房紙的原因了：蛋糕直接進冷藏室回溫，冷凍的冰晶會變成冷凝水，冷凝水會全部流入蛋糕底部，致使蛋糕最底層的手指餅干一直在冷凝水中浸泡著，蛋糕的口感當然會大打折扣。
6、在蛋糕上篩可可粉，直接吃吧。
幾點說明：
1、必須要墊廚房紙，否則蛋糕裡面的手指餅干太爛，影響整個蛋糕的口感。
2、回溫後的蛋糕，篩上可可粉可直接吃，不一定要將下面墊的紙拿掉。
3、回溫後的蛋糕最好別再冷凍了，這點不用多說了吧。
4、這個方法是最大程度的保證，長期保存的提拉米蘇的口感，想完全吃到現做提拉米蘇的那種滋味的，還是現做現吃為妙。
5、這個方法不單單適用於提拉米蘇哦，任何慕斯蛋糕都可以呢。
6、如果做的是軟體的提拉米蘇，本人建議不要冷凍，就算回溫了，口感也不是太好的。所以，我說這個方法只對蛋糕版的有用哦。
提拉米蘇可以保存多久
你的方子裡面有沒有生雞蛋?
提拉米蘇怎麼保存
如果有生雞蛋最多最多放一天。因為生雞蛋容易生沙門氏菌。
不同意上面說夏天和冬天保存時間不一樣的說法。提拉米蘇是需要冷藏的。既然是冷藏，溫度夏天和冬天都差不多。
建議即使沒有放生雞蛋，也最好在兩天內吃掉。 如果是放家用冰箱，開冰箱的頻率高的話，保存時間也會縮短
『伍』 有誰知道提拉米蘇蛋糕的保質期是多久嗎
拉米蘇蛋糕的保質期冷藏可保存3至7天，冷凍可保存10天。
拓展資料：
提拉米蘇(Tiramisù)，為一種義大利甜點，亦譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。
慕斯蛋糕保存方法：
1.放入冰箱里冷藏或者冷凍保存。
2.冷藏保存時，用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變乾燥以及冰箱異味滲入。
3.冷凍保存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存，食用前20~30分鍾取出以常溫退冰。
4.如果離開冰箱較久蛋糕太軟，建議先入冰箱冷藏一下再然後再食用。
『陸』 有誰知道提拉米蘇蛋糕的保質期是多久嗎
1. 提拉米蘇蛋糕在冷藏條件下，可保存3至7天。
2. 若冷凍保存，其保質期可延長至10天。
3. 提拉米蘇是一款源自義大利的甜點，主要成分包括鮮奶油、可可粉、巧克力和麵粉。
4. 這款蛋糕的特點是表面覆蓋著一層可可粉，內部則是奶油和類似巧克力慕司的組合。
5. 為了保持慕斯蛋糕的新鮮和口感，應將其放入冰箱冷藏或冷凍。
6. 在冷藏保存時，建議使用密封盒或保鮮膜來防止蛋糕乾燥和冰箱異味。
7. 冷凍保存時，可直接將原包裝放入冰箱冷凍室，食用前提前20至30分鍾取出退冰。
8. 若蛋糕在冰箱外放置時間較長，變得過於柔軟，建議重新放入冰箱冷藏一段時間，以恢復理想狀態，然後再享用。
『柒』 提拉米蘇更貴還是慕斯貴
提拉米蘇。
1、根據查詢大眾點評網顯示，提拉米蘇蛋糕使用的原料有手指餅干、馬斯卡彭、蛋黃、乾酪和糖的混合物，所使用的手指餅干不是普通的手指餅干，是在咖啡或者是朗姆酒中浸泡過的；慕斯蛋糕是加入奶油和凝固劑來製作成濃稠凍狀的，入口即化，原料成本比提拉米蘇低。
2、提拉米蘇蛋糕在冷藏時間方面，需要冷藏24小時；慕斯蛋糕冷藏4小時即可食用。