Ⅰ 用蛋糕粉做蛋糕的技巧
喲，你還做蛋糕啊，呼呼..
那個
就是因為沒攪拌均勻造成的，最好買個手動的打蛋器，在買個塞子來塞麵粉，麵粉裡面雖然沒什麼渣，但是塞得時候就可以吧那些小疙瘩搞碎了，打的時候不容易起疙瘩的，做1個蛋糕大概用4個雞蛋差不多
放入白糖.麵粉.色拉油.少許蛋糕油.牛奶
！
哈哈
...就是這么的簡單
你試一下次！
Ⅱ 如何用蛋糕粉做蛋糕
用蛋糕粉做蛋糕首先將蛋糕粉混合物倒入蛋糕模具中，放入烤箱中，以中等溫度烘烤30分鍾左右，直到表面變得金黃色。烘烤完成後，取出蛋糕，放涼，即可享用。
如何用蛋糕粉做蛋糕
備料：蒸蛋糕預拌粉、雞蛋、橄欖油
做法：
1、首腔大耐先拿出一個稍大點的碗，打入兩個雞蛋，不用加糖，用筷子將雞蛋打發，不用打成泡沫狀，打到雞蛋的顏色微微變淺就可以。
2、往打發的雞蛋中加入幾滴橄欖油。加入適量的蒸蛋糕預拌粉，用小鏟子攪拌均勻即可，最好不要用打圈的方式攪拌。
3、如果家裡有蛋糕模具的就可以倒入模具中，做成卡通的樣子會更吸引小朋友，沒有模具的就放在一個稍大點的容器中，最後開火熱
家常蛋糕的做法
酸奶蛋糕
材料：雞蛋4個仿埋(雞蛋挺大的，小的要5個)，自製無糖濃稠酸奶200克，玉米油45ml，低筋麵粉70克，白砂糖70克(原方子60克)，白醋幾滴
做法：
1、雞蛋分開蛋白和蛋黃，分別裝入無水無油的干凈容器中;
2、酸奶倒入大碗，加入玉米油;
3、攪拌均勻後，分次加入蛋黃，每次加入一個，攪拌均勻後再加;
4、篩入低粉;攪拌均勻成為順滑的蛋黃糊，放冰箱冷藏備用;
5、預熱烤箱160度;蛋白中加入幾滴白醋，攪打起泡;分3次加入白砂糖，低速打發;打發至濕性偏干狀態，拉起打蛋頭可以拉出小彎鉤的狀態;
6、分3次拌勻蛋白糊和蛋黃糊;用切拌、翻拌的方式來拌勻;最後拌勻成為順滑的蛋糕糊;
7、方形烤盤鋪上油紙，把蛋糕糊倒入，提起模具在桌上震幾下，震出大氣泡;
8、模具放入一個厚底的大盤中，大盤注入適量清水，水量差不多到模具一半的位置;
9、烤箱先放進烤盤，再把大盤和模具放在烤盤上面。上下火，160度，下層，50分鍾左右。
10、蛋糕漲發得不錯，如果看到表面上色滿意後，可以蓋錫紙或者把上管溫度調低一點。
蜂蜜蛋糕
材料：低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法：
1、糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
2、將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。
3、在打發的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後，加入油，再拌勻。用裱花袋將麵糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。
4、烘焙：上下火170度8分鍾、上色後調140度10分鍾。
水，放在蒸鍋上蒸20分鍾，取出放涼就可以食用了。
草莓蛋糕
8寸戚風蛋糕食材：雞蛋5個、酸奶85克、白砂糖55克、玉米澱粉10克、低筋麵粉100克、玉米油60克
做法：
1，蛋清蛋黃分離，玉米油加酸奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉拌勻，加入蛋黃翻拌均勻備用
2，蛋清打出魚眼泡狀，加入白砂糖和玉米澱粉打發至提前打到頭，蛋白霜豎直角
3，烤箱開130度提前預熱
4，蛋白霜與蛋黃糊分三次翻拌均勻，倒入戚風模具中，往桌面震幾下排氣，放入預熱好的烤箱中下層，130度烤50分鍾，轉150度烤10分鍾，出爐震幾下，立即倒扣，放涼後脫模切片
草莓果醬：
350克草莓切丁50克白砂糖，用不粘鍋小火熬濃稠
600克鐵塔淡奶伍春油60克糖打發成硬奶油狀
奶油分成2份，一分鍾加入草莓醬拌勻，一層蛋糕，一層草莓夾心奶油，以此類推，最後將原味奶油塗抹在蛋糕表面及四周，最上面擺放上一圈草莓，四周擠入奶油即可
Ⅲ 用蛋糕粉做蛋糕的技巧
製作蛋糕時，使用蛋糕粉是一種便捷的方法。具體步驟如下：首先，准備所需的材料，包括100克蛋糕粉、1個雞蛋、40克食用油和20克水。這些材料可以製作出4個小杯蛋糕。接下來是烤制蛋糕的過程：將蛋糕粉、雞蛋、油和水充分混合，直至均勻。然後，將混合好的麵糊倒入紙杯，填充至約半滿的位置。接著，預熱烤箱至180℃，並將蛋糕杯放置於烤箱的中間偏下位置。最後，烤制15到30分鍾，直至蛋糕成熟。烤制過程中，觀察蛋糕的狀態非常重要。可以用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊粘附，則說明蛋糕已經烤熟。如果牙簽帶有麵糊，說明還需要繼續烤制。
初次嘗試製作蛋糕時，多加觀察是關鍵。這不僅能確保蛋糕的美味，還能提升您的烘焙技巧。隨著經驗的積累，您會發現製作蛋糕的過程更加得心應手。享受烘焙的樂趣吧！
蛋糕粉不僅方便快捷，還能提供一致的口感。選擇優質蛋糕粉是製作美味蛋糕的基礎。在選購蛋糕粉時，建議選擇信譽良好的品牌，以確保蛋糕的品質。此外，注意蛋糕粉的保質期，避免使用過期產品，以免影響蛋糕的口感。
在烤制過程中，溫度和時間的控制至關重要。過高或過低的溫度都可能導致蛋糕失敗。因此，嚴格按照食譜要求調整烤箱溫度，並根據實際情況調整烤制時間。對於初學者來說，這一步可能需要一些練習，但隨著時間的推移，您會逐漸掌握其中的技巧。
此外，蛋糕的裝飾也同樣重要。在蛋糕完全冷卻後，可以使用奶油、水果或其他裝飾品來美化蛋糕。這不僅能提升蛋糕的外觀，還能增加其口感的層次感。嘗試不同的裝飾方法，為您的蛋糕增添更多創意和樂趣。
總之，使用蛋糕粉製作蛋糕是一種簡單而美味的選擇。通過遵循上述步驟和技巧，您可以輕松製作出美味的蛋糕。希望這些信息能幫助您在烘焙之旅中取得成功！