用料
低筋麵粉 克65
色素 適量
淡奶油 克400
細砂糖 克28奶油，30胚子30
雞蛋 3個小的
6寸圓蛋糕胚 1
娃娃 1
美人魚蛋糕的做法
1
⑵ 如何製作美人魚蛋糕
美人魚蛋糕的做法步驟如下：
用料：8寸戚風蛋糕1個、小蛋糕或杯子蛋糕1個、淡奶油700克、細砂糖56克、藍色和黑色色素適量、美人魚娃娃1個、雪碧300、魚膠12.5克。
1、魚膠冰水泡軟，雪碧加入一點點藍色色素，隔水加熱，放入泡好的魚膠，魚膠全融化後放入冰箱冷藏。
⑶ 美人魚海洋蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
1/7
戚風分成三片，抹奶油，放水果。
2/7
人家小女孩要裸蛋糕，就沒抹側面。我們可以打發藍色奶油抹面。綠色奶油畫海藻。
3/7
藍色奶油抹好面，然後用抹刀的前部，壓在奶油上再提起，就有海浪的形狀了。
4/7
美人魚娃娃用開水燙一下，用保鮮膜包住。
5/7
放在海洋上固定，然後放上白巧克力製作的海產品。
6/7
白色奶油點泡泡。
7/7
完成
⑷ 如何製作美人魚蛋糕
製作美人魚蛋糕的步驟如下：
材料准備：8寸威風蛋糕一個、細砂糖50克、色素幾滴、水果少許、淡奶油750克、巧克力少許、美人魚裝飾1個毀如扒、可可粉10克。
1、8寸威風1/3切一片為首層，再對半壘起來，剩餘部分按圖切一小塊。
以上就是美人魚蛋糕的製作方法和教程。
依照海洋慕斯的造型改的奶油蛋糕，屬於自己的首個自創，做的不細致，還請廚友們包涵……
用料
淡奶油
500-600克
白巧克力
適量
色素
藍，綠，紅
魚膠粉
10克
雪碧或藍橙酒或銳澳藍色
250克
八寸戚風圓或方形一個
糖（放奶油里）
50-60克
做法
魚膠粉用涼水浸泡，牙簽沾藍色素放雪碧里，調成湖水藍，只需一點即可
雪碧小火加熱，微沸關火端離
泡好的魚膠粉加入，攪勻，有泡泡沒關系，凝固後消失！海洋果凍需提前一個小時做，凝固需要一個多小時，可冷藏加速
白巧隔水融化做裝飾貝殼，任何貝殼模具都可以！
我用了一個圓形戚風和做汽車剩下的邊角料，也可以用方形的切掉一個邊，用來做礁石
奶油加糖打發，抹好面，不平也沒關系，最後都會蓋住
撒上奧利奧沫
用脫模刀豎著扎一下，等會讓娃娃站進去
娃娃洗凈，腰部一下裹保鮮膜或錫紙，插進蛋糕
用花嘴畫出胸和尾巴
用抹刀修整一下
剪個小口，我是直接把有花嘴的袋子外面套了一個
畫魚鱗
畫出尾巴，堵住胸部！
撒上餅干沫！牛奶餅干都行，比如奧利奧或瑪利亞餅干
用葉子嘴畫出海藻，裱花袋剪小口畫魚和珊瑚，隨意發揮……
凝固後的果凍搗碎
鋪在蛋糕上面和側面
放上貝殼和糖珠裝飾
果凍交界處撒上椰蓉，起到浪花的作用，這個忘了撒，後面再補幾張方形美人魚的圖，晚上拍的顏色發綠，白天的好看些
這是第一次做的，很用心，後面做的都粗糙了許多
再一個小貝殼的
小貼士
蛋糕需要用芭比盒子裝，普通蛋糕盒放不下。我的八寸圓形配方發一下:玉米油50克，牛奶60克，低粉80克，雞蛋4個，240克左右，別超太多，糖80克，做法跟廚房裡大多數都一樣，不過我的糖全部加在蛋白里了，我用雅麗詩35升烤箱，上火150下火140烤40分鍾（僅供參考），表面有開裂。我的烤箱溫度比刻度高出30度，大家還需按自己烤箱的脾氣來調整溫度