A. 玫瑰花蛋糕製作步驟
製作玫瑰花蛋糕的步驟如下:
1. 准備所有原料。
2. 將120g麵粉與少量白糖混合,加入溫水溶解的酵母水,用筷子攪拌成雪花狀。
3. 加入約80ml牛奶,揉成光滑面團,置於溫暖處醒發。
4. 當面團醒發至兩倍大時,准備好。
5. 紫薯去皮蒸熟,放涼後與少量黃油混合,放入面盆中,加180g麵粉,攪拌成雪花狀。如有顆粒需碾開,以免不均勻。
6. 混合紫薯面團,加入剩餘牛奶,揉成紫薯面團,發至兩倍大備用。
7. 醒發好的面團排氣,擀成圓餅,放入豆沙餡料,包好口,揉成圓面團。
8. 另取紫薯面團揉成長條,用刀背壓出小棱,壓出珍珠鏈。
9. 將鏈子圍在圓餅上,開始做花裝飾。
10. 取3塊紫色面團擀成圓型,3塊白色面團擀成圓型,依次捲起來,中間切開,做出兩朵花。
11. 裝飾好的蛋糕放入涼水鍋中二次醒發10分鍾,大火上氣蒸30分鍾。
12. 蒸好後,醒發10分鍾後開蓋。
小貼士:
1. 紫薯面團因為加入紫薯,發酵不如白面快,但只要用手機戳洞不回縮,即為發好。
2. 考慮到蛋糕體積大,二次醒發時間不宜過長,以免影響美觀。
3. 玫瑰花的花瓣大小可根據個人喜好調整,麵皮擀薄可增加美觀度。
4. 蛋糕內陷可根據個人喜好放入不同餡料,數量由個人決定。
B. 玫瑰花蛋糕的做法 玫瑰花蛋糕怎麼做
1、材料:中筋麵粉3/2杯。輔料:無糖可可粉3/4杯、蘇打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、雞蛋2個、脫脂牛奶3/4杯、食用色素。調料:糖3/2杯、鹽3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、溫水3/4杯
2、烤箱預熱350F/180C,烤盤中放好紙杯。
3、在攪拌機里用中速先攪拌所有的乾料:麵粉,可可粉,糖,蘇打粉,泡打粉和鹽。
4、減到慢速,加入雞蛋,脫脂牛奶,菜油,香草精和溫水,攪拌到完全混合均勻平滑,中途可以用橡皮刀把盆底和四周的麵糊給混合一下。
5、將混合均勻的麵糊平均的倒入准備好的烤盤中,每個約2/3滿,入烤箱烤20分鍾或用牙簽插入不粘就好了。
6、取出烤箱後放到網架上讓它冷卻10分鍾左右,然後把蛋糕從烤盤中取出來放到網架上繼續讓它冷卻,直到完全冷透。這種紙杯蛋糕可在室溫下保存一晚,或者在密封的環境下冷凍2個月以上。
7、奶油的製作:黃油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素。
8、將黃油和shortening放入攪拌機內打至蓬發,顏色變淺,加入糖粉,牛奶,香草香精繼續攪拌至光滑,加入色素調出自己喜歡的顏色,裝入標花袋裡。
9、做玫瑰花其實很簡單,2D的標花頭標花袋內裝滿奶油以後,一隻手拿蛋糕,一隻手拿標花袋,將標花頭放在蛋糕中間用力擠出花型後,再圍著中間的花型轉動手腕,向外擠滿整個蛋糕就可以了。
10、好吃的玫瑰花蛋糕就完成了。
C. 玫瑰花蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃
4.成品圖
D. 玫瑰鮮花蛋糕(八寸)做法大全
【主料】
2人份戚風蛋糕1個黃桃2塊白巧克力150克玫瑰花4朵
【輔料】
動物性淡奶油200克細砂糖20克
步驟1
白巧克力隔熱水融化,放冰箱冷凍至變硬
步驟2
用勺子刮出巧克力屑
步驟3
黃桃罐頭切丁
步驟4
戚風蛋糕分成三片
步驟5
修成心形,淡奶油加細砂糖打發至八九分發
步驟6
取一片蛋糕,抹上一層奶油,擺上黃桃丁,再輕輕抹上一層奶油,蓋上一片蛋糕,依次抹上奶油
步驟7
最後抹面,原諒我每次手殘抹不平,嗚嗚嗚......
步驟8
上玫瑰花!
步驟9
花瓣殘忍撕下!
步驟10
圍邊貼兩層
步驟11
全部貼滿
步驟12
用聖安娜裱花嘴
步驟13
擠上波浪形
步驟14
撒上巧克力屑
步驟15
放上一朵玫瑰花
步驟16
美美裝上送人吧~是不是超級簡單?!
E. 超可愛的迷你玫瑰花蛋糕折紙
折紙蛋糕
15x15cm 折出米字格,對中線折
兩邊對中線折,邊折成這樣
另一邊相同折法
打開兩邊,上層打開,再向後打開,最後折成這樣
另外三邊相同折法折好的樣子,翻面
打開按壓,另外三邊也這樣做,繼續按壓
相同的折4個,准備一張紙條,寬度正好跟這個高度差不多
兩個這樣疊放一起
翻面過來一圈都向上
紙條放裡面圍一圈三角形每個都用膠水粘上去
另外兩個白色的也疊放一起,這樣放上去
全部粘上去再放一些自己喜歡的裝飾就可以了