Ⅰ 無油無糖非常健康的玉米面蛋糕，是怎樣的做法
家人都愛吃的玉米蛋糕，易吸收促消化，松軟香甜，越吃越過癮！
蛋糕一直深受大家的喜愛，蛋糕松軟香甜，幾乎每家每戶都愛吃。
玉米面屬於粗糧，營養豐富，但是口感有點粗，把玉米面跟蛋糕集合起來可能很多朋友沒怎麼吃過，今天我們就跟大家分享一款純玉米面蛋糕的做法。
做法：
碗中打入5顆雞蛋，今天我用的是土雞蛋，比較小。如果用普通雞蛋用4顆就夠了。加入50克白砂糖，喜歡吃甜可以多加點白砂糖，不喜歡甜白砂糖可以減到30克。再加入幾滴白醋，加了白醋雞蛋打發的會更穩定。
剛做出來當天特別好吃，放到第二天口感就會略差點，所以建議不要一次做太多，當天做當天吃最好。
Ⅱ 自己做的玉米面蛋糕怎麼做好吃又簡單，做
玉米面蛋糕
主料
玉米麵粉100
雞蛋5個
輔料
細糖粉20至30克
玉米油5至10克
步驟一
1.先把雞蛋蛋黃和蛋清分開
步驟二
2.蛋黃中加入玉米油和糖粉攪拌均勻
步驟三
3.加入玉米面繼續攪拌
步驟四
4.拌好的玉米面備用
步驟五
5.用打蛋器把蛋清打出大泡加第一次糖粉（糖粉分三次加入）第二次出細泡時加，第三次打到有劃痕時加。
步驟六
6.把蛋清打到立起尖不倒就好（蛋清要比平時做蛋糕的打得硬一些）
步驟七
7.把打好的蛋清分出三分之一加入拌好的玉米麵糊里攪拌均勻
步驟八
8.將拌好的玉米糊倒入剩餘的蛋清中拌勻
步驟九
9.把拌好的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中
步驟十
10.放入烤箱上下火180°二十五分鍾就好
步驟十一
11.烤好的玉米面蛋糕取出後晾涼
步驟十二
12.切成自己喜歡的大小，完成！
Ⅲ 玉米面杯子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
低筋麵粉80g 玉米粉30g
白糖40g 雞蛋4個（65g左右）
熟紅豆適量
紅豆玉米面紙杯蛋糕#發現粗糧之美#的做法步驟
11.成品
小貼士
為什麼不是在翻拌麵糊的時候就加入紅豆，而是在烤十分鍾的時候加紅豆呢，主要是為了不讓紅豆全部沉到底下，有那種夾餡的感覺
Ⅳ 高壓鍋蛋糕的做法
玉米是非常健康營養的粗糧，用來做成蛋糕再合適不過了。今天洛洛就用1碗玉米面4個雞蛋，在家製作【粗糧蛋糕】，不需要發面揉面，做出來的蛋糕帶著粗糧的清香，聞著就讓人食慾大開。蓬鬆輕盈的玉米蛋糕，推薦大家在家試試，做法超級簡單，第一次做的新手也能輕松成功~
家庭製作【玉米蛋糕】需要的食材：一碗玉米麵粉（沒有玉米麵粉，可以用麵粉代替）、4個雞蛋、適量的白糖
做法和步驟：
第1步：雞蛋麵糊的製作方法~
准備2個無水無油的大碗，將4個雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別裝入2個碗中，咱們先來處理一下蛋黃。
蛋黃中加入2湯匙的熟油或者玉米油，用筷子攪拌均勻之後，篩入一碗玉米麵粉（200g左右），用筷子攪拌成均勻的雞蛋糊就可以了。如果太濃稠，可以再加一個蛋黃或者加入水、牛奶調節粘稠度。
第2步：蛋清的打發過程~
蛋清的打發過程很重要，關繫到整個製作過程的成敗，其中有幾點細節，大家要好好學。
蛋清中加入幾滴白醋或者檸檬汁去除蛋腥味，用打蛋器中速將蛋清打發。打發過程中，分3次加入3湯匙白糖，一直將蛋清打發至穩定定型，倒扣也不會掉落下來就可以了。
第3步：【玉米蛋糕】的製作過程~
將打發好的蛋清，分3次加入到蛋黃糊中，用鍋鏟像炒菜一樣將蛋白霜和蛋黃液上下翻拌均勻，不能用筷子左右攪拌，這樣蛋白會消泡，做出來的蛋糕會不蓬鬆。
准備模具，在模具內壁上刷上一層食用油或者鋪上一層油紙，防止蛋糕和模具之間相互粘連。蛋白和蛋黃糊混合均勻之後，倒入模具中，整理平整。
烤箱預熱至160度，然後開始進烤箱烤制，160度烤制45分鍾左右，咱們的蛋糕就做好啦。出鍋之後脫模，然後切成小塊就能食用啦。
玉米加上雞蛋，營養搭配均衡，低油低糖更健康，不管是老人還是孩子食用都非常合適。香甜又蓬鬆，咬上一口全是玉米的清香，怎麼吃也不會膩。喜歡的朋友花上2分鍾在家試試吧，想吃蛋糕再也不用出去買啦~
【需要注意的細節】：
1、裝蛋清和蛋黃的容器一定要干凈、無水無油，不然會影響打發的效果；
2、白糖不能一次性加入到蛋清中，高濃度的糖分會影響蛋清的打發效果；
3、烤箱不同、模具的大小不同，烤制的時間也會稍有出入，大家在製作的時候
Ⅳ 玉米蛋糕的做法