❶ 烤箱雞蛋糕的做法 怎樣用烤箱做雞蛋糕
烤箱雞蛋糕的做法
材料：雞蛋3個、低筋麵粉一勺、白糖（大約一個雞蛋的量）、植物油（如黃豆大小）。
步驟：首先將雞蛋分離，僅用蛋清，加入白糖打發至稠密。然後加入低筋麵粉，攪拌至麵糊狀態，最後滴入植物油。預熱烤箱至180℃，烤制15分鍾。
另一種做法：材料：雞蛋、低筋麵粉、白糖、芝麻、蜂蜜。
步驟：准備兩個雞蛋，加入100克白糖和蜂蜜，用電動打蛋器打發至蛋白稠密，顏色變淺，提起打蛋器蛋白不易消失。接著加入100克低筋麵粉，攪拌至光滑無顆粒。將麵糊倒入塗抹了油的烤盤中，撒上芝麻。預熱烤箱至160℃，烘烤20分鍾。
兩種方法都簡單易行，可根據個人口味調整材料比例，製作出香甜可口的雞蛋糕。
烘烤過程中需注意觀察，避免烤焦。出爐後待冷卻，即可享用。
烘烤完成後，雞蛋糕呈現出誘人的金黃色，輕輕一觸即破，口感軟糯香甜，是家庭聚會或日常小點心的理想選擇。
此款雞蛋糕不僅製作簡便，而且營養豐富，適合各個年齡段的人群品嘗。
❷ 用烤箱如何製作雞蛋糕
用烤箱製作雞蛋糕的方法如下：
首先，准備好所需的材料，包括雞蛋、糖、低筋麵粉、牛奶或水、油等。同時，確保烤箱、攪拌器、模具等工具也已就緒。
接下來，將雞蛋打入干凈無油無水的容器中，加入適量的糖，用電動打蛋器進行打發。打發的過程中，可以將容器放在溫水上進行水浴加熱，這有助於雞蛋更快更好地打發。打發至蛋液體積膨脹，顏色變淺，呈現細膩的泡沫狀，且打蛋頭提起時蛋液能掛住較長時間不滴落即可。
然後，將低筋麵粉過篩後加入打發好的蛋液中，用刮刀從底部向上翻拌均勻，避免畫圈攪拌導致消泡。接著，將牛奶或水以及油混合均勻後，沿著容器邊緣緩緩倒入麵糊中，繼續用翻拌的手法攪拌均勻，直至形成細膩無顆粒的麵糊。
最後，將麵糊倒入已塗抹油的模具中，填充至七分滿左右。將模具放入預熱好的烤箱中，通常預熱溫度為180攝氏度左右，烘烤時間根據蛋糕的大小和烤箱的實際情況而定，一般為20-30分鍾。烘烤過程中，可以通過烤箱的玻璃門觀察蛋糕的變化，當蛋糕表面呈現金黃色，且用牙簽插入蛋糕中心後拔出無麵糊粘附時，即可判斷蛋糕已烘烤完成。
製作過程中需要注意以下幾點：
* 確保所有工具和容器都干凈無油無水，以免影響打發效果。
* 打發蛋液時要充分打發，直至呈現細膩的泡沫狀，這是蛋糕蓬鬆的關鍵。
* 翻拌麵糊時要避免畫圈攪拌，以免消泡影響蛋糕的蓬鬆度。
* 烘烤時間和溫度要根據實際情況進行調整，以達到最佳的烘烤效果。
按照以上步驟操作，就能用烤箱製作出美味可口的雞蛋糕了。
❸ 家用烤箱如何做雞蛋糕
家用烤箱製作雞蛋糕的步驟如下：
准備材料：雞蛋3個，低筋麵粉90克，細砂糖35克，玉米油或黃油20克，蜂蜜5克，水適量，白芝麻適量。
首先，將雞蛋打入一個干凈無油無水的打蛋盆中，加入細砂糖。為了更容易打發，可以將打蛋盆坐在一盆溫水中，採用隔水加熱的方式。使用電動打蛋器將雞蛋打發至體積膨脹、顏色變淺、質地粘稠，提起打蛋器時畫出的「8」字紋路不易消失的狀態。
接下來，將低筋麵粉過篩到打發好的雞蛋糊中，這一步過篩是為了防止麵粉結塊，使麵糊更加細膩。然後，用切拌或翻拌的手法將麵粉與雞蛋糊混合均勻，注意避免過度攪拌導致麵糊出筋。此時，可以預熱烤箱至160℃。
在麵糊中加入玉米油或融化的黃油，以及蜂蜜和水，繼續用切拌或翻拌的手法攪拌均勻。將麵糊倒入准備好的模具中，模具可以是紙杯或蛋糕模具，注意不要倒得太滿，以免烘烤時溢出。然後，輕輕震動模具幾下，以排出麵糊中的大氣泡，並在表面撒上一些白芝麻作為裝飾。
最後，將模具放入預熱好的烤箱中，中層，上下火160℃，烘烤約15-20分鍾，直到蛋糕表面金黃且用牙簽插入中心部分拔出後無濕麵糊帶出即可。烘烤完成後，取出蛋糕，稍微冷卻後即可脫模享用。
製作過程中需要注意的是，打發雞蛋時要保持打蛋盆和打蛋器的干凈無油無水，以免影響打發效果；翻拌麵糊時要輕柔且快速，避免麵糊消泡；烘烤時間和溫度可能因烤箱品牌和性能而異，需要根據實際情況進行調整。
❹ 烤箱雞蛋糕的做法 怎樣用烤箱做雞蛋糕
烤箱雞蛋糕的做法
在准備材料時，我們需要雞蛋3個，低筋麵粉一勺，白糖和植物油。
首先，打發雞蛋。確保只使用蛋清，不帶水不帶油，加入白糖進行打發。
接著，將麵粉加入蛋液中，調整稠度至適合煎餅的狀態，滴入適量植物油。
預熱烤箱至180℃，烘烤約15分鍾。
另一種做法則需要雞蛋、低筋麵粉、白糖、芝麻和蜂蜜。
首先，將兩個雞蛋打入碗中，加入100克左右的白糖和蜂蜜，用電動打蛋器快速打發。
接著，將100克低筋麵粉加入打發好的雞蛋液中，用鏟子攪拌均勻至麵糊光滑，無麵粉顆粒。
然後，將麵糊倒入烤盤，刷上食用油，撒上芝麻。
預熱烤箱5分鍾後，以160度烘烤20分鍾。
出爐後稍涼，即可享用。
這兩種做法，均能製作出軟糯香甜的雞蛋糕，適合家庭製作。
❺ 老式雞蛋糕的烤箱做法 老式雞蛋糕怎麼做
老式雞蛋糕的烤箱做法如下：
准備材料：
- 三個雞蛋
- 白砂糖
- 低筋麵粉
- 玉米油
打發雞蛋：
- 將三個雞蛋打入打蛋盆中。
- 使用電動打蛋器1速打出粗泡後，加入白砂糖。
- 將電動打蛋器轉至3檔，繼續打發至出現細膩的小泡，這個過程約需4分鍾。
- 最後轉到1檔，繼續打發至蛋糊細膩，提起打蛋器時，劃出的紋路不消失。
製作蛋糕糊：
- 篩入低筋麵粉到打發好的蛋糊中。
- 使用刮刀像炒菜一樣翻拌均勻，注意避免過度攪拌導致麵糊起筋。
- 加入玉米油，繼續翻拌均勻，蛋糕糊即製作完成。
烘烤：
- 將蛋糕糊裝入麵糊分離器中，然後擠入不粘模具中。
- 預熱烤箱至170度。
- 將模具放入預熱好的烤箱中層，上下火，烤約20分鍾。
注意事項： 在打發雞蛋時，要確保打發到位，這樣蛋糕才能蓬鬆柔軟。 翻拌麵糊時要輕柔且迅速，避免麵糊起筋或消泡。 烘烤時間和溫度可能因烤箱品牌和型號而異，建議根據實際情況適當調整。
按照以上步驟操作，你就可以製作出美味的老式雞蛋糕了。
❻ 如何用烤箱烤雞蛋糕
如何用烤箱烤雞蛋糕
一、准備材料
1. 雞蛋
2. 低筋麵粉
3. 細砂糖
4. 牛奶或奶粉
5. 泡打粉
6. 烤箱
7. 攪拌碗和打蛋器
二、製作步驟
1. 將雞蛋打入攪拌碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
2. 逐步加入低筋麵粉和泡打粉，輕輕攪拌至無顆粒。
3. 加入適量牛奶或奶粉，繼續攪拌均勻，直至蛋糕糊光滑細膩。
4. 將蛋糕糊倒入模具中，注意模具要提前塗抹一層薄薄的油以防粘連。
5. 烤箱預熱至指定溫度，將蛋糕放入烤箱中。
6. 根據烤箱的功率和蛋糕的大小，烘烤約20-30分鍾。
7. 取出蛋糕，晾涼後即可食用。
三、詳細解釋
1. 材料准備：確保所有食材都是新鮮的，特別是雞蛋，新鮮雞蛋能使蛋糕更加彭松細膩。同時，低筋麵粉是製作蛋糕的常用麵粉，其蛋白質含量低，可以使蛋糕更加松軟。
2. 麵糊製作：麵糊的攪拌過程中，一定要注意不要過度攪拌，以免麵糊起筋，影響蛋糕的口感。同時，加入泡打粉可以幫助蛋糕膨脹發酵。
3. 烘烤溫度與時間：烤箱的溫度設置要根據具體的烤箱型號和蛋糕大小來調整。一般來說，高溫快烤可以使蛋糕表面形成漂亮的色澤，而內部也能熟透。
4. 注意事項：在烘烤過程中，可以適時觀察蛋糕的狀態，避免烤焦或烤過頭。另外，取出蛋糕時要小心燙手，晾涼後再進行食用，口感更佳。
按照以上步驟和注意事項，您就可以輕松在烤箱中烤出美味的雞蛋糕了。