A. 怎麼做普普通通蛋糕，最好不用烤箱，材料也不要太多。就是很普通的小蛋糕就行
微波爐蛋糕
[材料]
雞蛋2個，植物油2勺（約15毫升），牛奶或水2勺，白糖3勺（30克），麵粉4勺（30克）
[過程]
1，雞蛋打入無水無油的盆中，分3次加糖，用打蛋器打到位（判斷標准：蛋糊滴下不會馬上消失）
2，加油和牛奶攪拌均勻
3，加麵粉攪拌均勻即成蛋糕糊
4, 蛋糕糊倒入可以放微波爐用的碗中
5，放進微波爐，中火7分鍾（具體看自家微波爐的脾氣而定）
電飯煲酸奶蛋糕
材料：蛋3個、低粉50克、酸奶60克、油15克、糖35克
蛋黃、酸奶、油拌勻
篩入低粉、切拌均勻
拌好的蛋黃麵糊
蛋白加兩滴醋、糖打到硬性發泡
蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌均勻
拌好之後好濃稠的麵糊，預熱電飯煲 ，刷一層油，倒入麵糊，跳鍵後保溫20分就可以取出
清蒸檸檬蛋糕--免烤
所需材料：檸檬皮屑1小匙（量匙柄上刻有5cc字樣） 檸檬汁3大匙（量匙柄上刻有15cc字樣）、色拉油3大匙、 全蛋250g（5個蛋） 、細砂糖90g（原方子180g） 、低粉190g 、泡打粉3/4小匙
做法：
1.將烤模內部鋪上蛋糕紙（油紙）備用。偶用的是紙杯
2.將檸檬皮屑，檸檬汁及色拉油放在同一容器中，用湯匙攪拌均勻備用。
3.全蛋加細砂糖隔熱水用攪拌機攪打，速度由慢而快顏色會由深慢慢變淺。
4.快速攪拌至顏色變成乳白色，撈起後滴落的蛋糊呈現條狀，不會立即消失，最後再用慢速攪打約1分鍾。
5.同時篩入低粉及泡打粉，然後倒入做法2的所有材料，用橡皮刮刀從容易底部起攪勻至無顆粒的麵糊狀。
6.用橡皮刮刀將麵糊刮入模型內，放在室溫下靜置約10分鍾左右。
7.放入沸騰的蒸鍋內，用中火蒸20---25分鍾左右。
PS： 如果用模具 在烤模內部鋪上的蛋糕紙，與烤模高度相同。
如蛋糊確實打發後，篩入的麵粉也不會立即往下沉。
檸檬可以用香乳酪取代
靜置後的麵糊，其成品的組織較細密。參
B. 八寸草莓慕斯蛋糕（免烤）做法大全
八寸草莓慕斯蛋糕的做法如下：
一、准備材料 主料：消化餅干160克、黃油80克、草莓400克、淡奶油500克、魚膠粉20克、細砂糖70克。 輔料：適量新鮮草莓用於裝飾。
二、製作步驟1. 處理餅干底： 將消化餅干放入料理機中打碎，或者用保鮮袋裝好，用擀麵杖碾碎。 黃油切塊，隔熱水融化成液態。 將融化的黃油倒入餅干碎中，攪拌均勻。 將混合好的餅干碎倒入八寸活底圓模中，壓實，然後放入冰箱冷藏備用。
製作草莓泥：
- 將400克草莓洗凈，用料理機打成泥。
- 將草莓泥倒入鍋中，加入魚膠粉，小火加熱並不斷攪拌，直至魚膠粉完全融化。注意溫度不要超過50度，以免破壞草莓泥的口感和顏色。
- 將草莓泥放涼備用。
打發淡奶油：
- 將淡奶油倒入碗中，加入細砂糖，用打蛋器打發至56分發狀態，即提起打蛋頭時，滴落的紋路不會立馬消失。
混合材料：
- 將打發好的淡奶油倒入晾涼的草莓泥中，用打蛋器攪打混合均勻。
組裝蛋糕：
- 取出冷藏的餅干底模具，將混合好的草莓奶油醬倒入一半。
- 將適量新鮮草莓切成粒，均勻地撒在奶油醬上。
- 再倒入剩下的草莓奶油醬，盡量將表面抹平。
- 將模具放入冰箱冷藏34小時，直至蛋糕完全凝固。
脫模與裝飾：
- 冷藏好的蛋糕取出後，用電吹風沿著模具周圍吹一圈，即可輕松脫模。
- 根據個人喜好，用新鮮草莓或其他裝飾品對蛋糕進行裝飾即可。
三、小貼士 在製作過程中，要注意控制加熱溫度和時間，以免破壞食材的口感和顏色。 打發淡奶油時，要注意打發程度，避免打發過度或不足。 冷藏時間要足夠，以確保蛋糕完全凝固並達到最佳口感。
C. 利用冰箱做蛋糕的方法
利用冰箱製作蛋糕是一種無需烤箱的簡單方法，尤其適合製作免烤蛋糕或慕斯蛋糕。以下是利用冰箱製作蛋糕的詳細步驟：
材料准備
1. 蛋糕底：
消化餅干或奧利奧餅干 100g
無鹽黃油 50g（融化）
2. 蛋糕體：
奶油乳酪（cream cheese）200g
淡奶油（whipping cream）200ml
糖粉或細砂糖 50g
吉利丁片 10g（或吉利丁粉）
香草精或檸檬汁 適量（可選）
3. 裝飾：
水果（草莓、藍莓、芒果等）
巧克力醬、果醬或可可粉
製作步驟
1. 製作蛋糕底
1. 將消化餅干或奧利奧餅干放入密封袋中，用擀麵杖碾碎。
2. 將融化的黃油倒入餅干碎中，攪拌均勻。
3. 將混合好的餅干碎倒入蛋糕模具中，用勺子壓實，放入冰箱冷藏15分鍾定型。
2. 製作蛋糕體
1. 將吉利丁片放入冷水中泡軟（約5分鍾），然後擠干水分備用。
2. 將奶油乳酪室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器攪打至順滑。
3. 將淡奶油打發至6分發（出現紋路但仍有流動性）。
4. 將泡軟的吉利丁片隔水加熱至完全融化，倒入奶油乳酪糊中，攪拌均勻。
5. 將打發好的淡奶油分次加入奶油乳酪糊中，輕輕翻拌均勻。
6. 可根據個人口味加入香草精或檸檬汁調味。
3. 組合蛋糕
1. 將蛋糕體倒入已經定型的餅干底上，用刮刀抹平表面。
2. 輕輕震動模具，排出氣泡。
3. 放入冰箱冷藏至少4小時（或過夜），直到蛋糕完全凝固。
4. 裝飾蛋糕
1. 從冰箱取出蛋糕，用熱毛巾包裹模具邊緣，幫助脫模。
2. 根據喜好用水果、巧克力醬或可可粉裝飾蛋糕表面。
小貼士
如果沒有蛋糕模具，可以用玻璃碗或保鮮盒代替。
可以根據個人口味調整糖的用量，或加入水果泥、咖啡粉等增加風味。
蛋糕冷藏後口感更佳，建議提前製作。
這樣，一款無需烤箱、利用冰箱製作的蛋糕就完成了！簡單又美味，快來試試吧！
D. 免烤芝士蛋糕怎麼做
1 先將消化餅放如保鮮袋中用擀麵杖攆碎；
2 黃油放碗里用微波爐中火1分鍾-2分鍾至完全融化
3 將餅碎和黃油在大容器里攪拌均勻
4 將攪拌均勻的黃油餅碎倒到模子里，用手壓實並放冰箱冷藏；
5 乳酪室溫下置40分鍾後隔溫水打成糊狀；
6 將白砂糖統統倒到乳酪糊中，繼續打至融化；
7 將一個雞蛋黃加到乳酪糊中攪拌均勻；
8 用2--3湯匙溫水開魚膠粉，再放微波爐中用中火熱40秒，取出攪拌；
9 將1--2湯匙檸檬汁加魚膠粉溶液中，攪拌後倒入乳酪蛋糊中繼續打勻；
10 在大容器中始終照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落；
11 將打好的奶油倒入乳酪蛋糊中，小心攪拌均勻；
12 將拌好的糊糊倒到冰過的餅底上，輕輕敲敲模子，再抹平表面。