1、蒸整雞蛋糕需要的時間
蒸整雞蛋糕的時間會因為不同的蒸鍋、蒸具、火候和蛋糕大小而異。一般來說， 如果是普通的蒸鍋蒸整雞蛋糕，需要蒸40-50分鍾左右。如果是電飯鍋蒸，需要多蒸大概10-15分鍾左右。當然，要具體看蛋糕的大小和材料，選擇合適的時間。
如果出現蛋糕已經蒸了很久但還是沒有好的情況，可以用竹簽插進蛋糕中，如果拔出來沒有粘附物，那麼蛋糕就已經蒸好了。反之，就需要繼續蒸制，直到竹簽插進蛋糕中拔出來不沾粘。
2、調整蛋糕蒸制時間的方法
想要蒸出完美的整雞蛋糕，需要不斷嘗試調整蒸制時間。如果發現蛋糕過熟或者過生，可以採取以下方法進行調整。
如果蛋糕過熟，下次蒸制時要少撒一點泡打粉或發麵粉，時間適當縮短，或者把火力調成中火。
如果蛋糕過生，下次蒸制時要多撒一點泡打粉或發麵粉，時間適當加長，或者把火力調成大火。同時還可以給蛋糕面部輕輕刷層油，這樣蒸制出來的蛋糕表面會更光滑、美觀。
3、判斷整雞蛋糕蒸熟的方法
不同的人都有不同的方法來判斷整雞蛋糕是否蒸熟。以下是一些大家比較常用的方法。
方法一：用手指輕輕按壓蛋糕表面，如果感覺到有彈性和松軟，那麼蛋糕就已經熟了。
方法二：用筷子或竹簽插進蛋糕中，如果拔出來沒有粘附物，那麼蛋糕也就已經熟了。
方法三：用時鍾或者鬧鍾定好時間，等到響時立即把蛋糕取出，這樣蒸出來的蛋糕也是很完美的。
4、注意事項
蒸雞蛋糕的時候，盡量不要在蒸鍋中放置其他的食物，以免蒸出來的蛋糕有異味或者吸收其他食物的味道。
在蒸制過程中，如果需要打開鍋蓋，盡量不要打開太多，以免失去蒸汽和熱量導致蛋糕蒸制不均。如果需要看蛋糕表面是否已經完全熟透，可以稍微打開一下鍋蓋，但是不要讓鍋蓋打開太長時間。
最後，蒸雞蛋糕需要熱量和時間都適中，才能夠蒸出一份十分完美的蛋糕。希望大家都能夠蒸出非常好吃的整雞蛋糕。
『貳』 蒸蛋糕要多久 蒸蛋糕需要多長時間
1、蒸蛋糕需要多久時間
蒸蛋糕的時間取決於蛋糕的大小和蒸鍋的火力，一般來說，小蒸蛋糕需要10-15分鍾，中等大小的蒸蛋糕需要20-25分鍾，而大型的蒸蛋糕需要30-35分鍾。
一般來說，如果是在家裡蒸蛋糕，建議先將水燒開，然後放入蒸糕架，再放入蒸蛋糕，最後將火調小，輕輕蓋上蓋子，這樣可以防止蒸汽散失，保證蛋糕的質地。需要注意的是，蛋糕膨脹後，頂部離蒸鍋頂部要有一定距離，以免粘住蓋子。
2、如何確定蒸糕時間
為了保證蒸蛋糕的質量，需要在蒸之前判斷好蛋糕成熟的程度。一般來說，使用竹簽插入蒸蛋糕中心，如果取出來干凈，則表示蛋糕已經熟透。如果中間還有些許黏稠，繼續蒸1-2分鍾。
同時，需要注意的是，蒸蛋糕中的雞蛋也是需要加熱的，所以為了避免蒸出來的蛋糕中央還是稀的，蒸出來的蛋糕部位最好要有85℃以上的溫度。
3、蒸糕時間的注意事項
蒸糕的時間是需要根據蛋糕的大小和厚度來確定的，但需要注意的是，不能開蓋查看蒸的時間。如果蓋子被打開，蒸鍋的溫度和蒸力就會下降，需要重新調整溫度和蒸力才能恢復到之前的狀態。
此外，在蒸糕的過程中，需要時刻觀察蒸鍋上的水位，以免蒸發太快導致蒸鍋的爐火過熱，從而影響蛋糕的成品率和口感。
4、蒸糕時間的處理方法
如果發現蒸糕時間過長導致蛋糕表面出現開裂，可以將糕面用刀切掉，以保證蛋糕的美觀度。同時，需要注意的是，蛋糕切去表面後，需要繼續蒸，直到蒸熟，否則蛋糕內部依然是稀的。
另外，如果蛋糕熟透了但是表層有黏糊糊的感覺，可以稍微打開蓋子，讓表層透氣，等到蛋糕表層涼透後再取出。
『叄』 蒸蛋糕步驟怎麼做呢
生日蛋糕是大家飲食搭配日常生活之中十分關鍵的一種美味，生日蛋糕的味道甜美，並且特別適合小朋友服用，針對胃腸有問題的人而言也可以輕輕鬆鬆的消化。而蒸蛋糕是近些年較為時興的一種作法，鍾愛的人十分多，下邊就討論一下非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做吧。期待大夥兒可以學習培訓了解一下。
1、准備好全部的原材料。假如生雞蛋放到電冰箱里，提早拿出來放進常溫下，在提前准備打雞蛋的碗里提早加溫水適度加溫。另外把藍莓干泡在水裡變軟。
2、把2個單挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量還是挺多的哦，網編我也經常放少了。自然喜愛淡一點的口感是能夠少放點糖。
3、用電動打蛋器消磨。實際上應當要有專業的碗和專業的電動打蛋器的哈。由於家中也沒有，因此就用平時的海碗來湊合，把蛋消磨也是純手工製作勞動者了。
4、這一手工製做全過程十分悠長。從淡黃色打進乳白色，最終要到液體滴下去不容易立刻消退才行，要還記得堅持不懈。能從一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉篩進來。
6、把小麥麵粉、油和消磨的蛋混和。這里有注重，干萬不可以跟剛剛一樣去打勻，最終的結果會是。。真實的蛋「糕」。不必轉圈，用切拌的方法來，不必把泡消除，但還要把小麥麵粉都混和好，要不然做了還是一團一團的。
7、好了，隨後把原材料散裝，由於沒有非常的盛的設備，就用碗了，蓋上保鮮袋。
8、擱到早已煮沸的鍋中去蒸就好了。蒸8分鍾，隨後熄火燜5分鍾。
以上便是針對非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做的解讀了，期待大夥兒可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食發燒友們不可以回絕的。
『肆』 電飯煲蛋糕多久開蓋
電飯煲不僅可以用來做飯，還可以用來製作蛋糕，但電飯煲製成蛋糕之後不宜馬上打開蓋子，那麼電飯煲蛋糕多久開蓋？電飯煲做蛋糕的過程中可以開蓋嗎？
電飯煲蛋糕多久開蓋
好了之後即可打開。
一般情況下電飯煲製作蛋糕，熟了之後應該立即打開電飯煲的蓋子，將蛋糕取出來，避免外面的冷氣與電飯煲裡面的熱氣相遇，從而導致蛋糕回縮，所以電飯煲蛋糕好了之後可以馬上打開蓋子取出。
電飯煲做的過程中可開蓋嗎
不可以。
電飯煲蒸蛋糕的過程中是不可以開蓋的，這樣可能會導致受熱不均勻，從而導致蛋糕受熱不均勻，使蛋糕不熟或者出現回縮的現象，影響的蛋糕的美觀以及味道。
電飯煲開蓋就回縮
蛋糕受冷熱氣交替導致。
電飯煲開蓋很有可能是因為電飯煲在打開的過程中，外面的冷氣進入到了電飯煲裡面，使蛋糕受到了冷熱氣交替，導致的回縮，但是這種情況是比較少的，電飯煲蒸蛋糕好之後要及時開蓋取出。
電飯煲蛋糕不熟怎麼補救
建議再加熱一段時間。
電飯煲蒸蛋糕之所以會不熟，大多是因為蒸的時間的不夠，沒有將蛋糕蒸熟，這時候一般建議將電飯煲蒸蛋糕的時間的增長，增長的具體時間，一般要根據蛋糕的量以及電飯煲的具體情況而定，不宜太久也不宜太長。
電飯煲蛋糕如何脫模
電飯煲蛋糕做好之後，要及時將電飯煲打開取出，進行倒扣冷卻之後才能倒出來，不然是很容易導致蛋糕塌陷的，具體操作如下：
1、將裝有蛋糕的電飯煲內膽取出。
2、然後將其放在冷卻架上，放置通風口。
3、隨後等待10-15分鍾左右。
4、最後將蛋糕倒出來即可。
『伍』 雞蛋糕要蒸多長時間能好
雞蛋羹是一種十分美味的食物,尤其是對於小孩來說,許多小孩子不愛吃菜,拌上雞蛋羹百分之九十的小孩都喜歡吃。蒸的好的雞蛋羹香滑鮮嫩,十分美味,淋上一點耗油或者醬油味道更是好吃。那麼一碗好吃的雞蛋羹要蒸多長時間呢?讓我們來了解一下吧。
一、雞蛋羹要蒸多長時間
一般來講10-15分鍾左右的時間,做法如下:
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較老,太少蛋羹成形會比較困難,口感也水水的。那麼,偶一般是一顆蛋,量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水,裝兩次,就是兩蛋殼水了,簡單的說,水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了,蛋液全部准備完了,現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡,全*這蒸的技巧了。燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
6.大概10-15分鍾,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。
二、做蒸雞蛋羹切忌以下四點
1、忌加生水和熱開水
加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。
2、忌猛攪蛋液
在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,攪溶解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液,加入涼開水後再輕微打散攪和即可。
3、忌蒸前加入調味品
蛋羹若在蒸制前加入調味品,會使蛋白質變性,營養受損,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是,蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀,加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美,質嫩,營養不受損。
4、蒸制時間忌過長,蒸氣不宜太大
由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩,鮮味降低。
小編結語:以上便是雞蛋羹要蒸多長時間的全部內容了,一碗好吃的雞蛋羹時間也就10到15分鍾左右了,蒸雞蛋羹時切記不能加生水和熱開水,以及不能猛攪拌,否則蒸出來的雞蛋羹味道並不會鮮嫩香滑,反而會起泡不容易結塊。這些您記住了嗎。
『陸』 電壓力鍋蛋糕要蒸多久
電壓力鍋蛋糕需要蒸大約30到40分鍾。
接下來詳細解釋蒸蛋糕的時間及注意事項：
1. 電壓力鍋蒸蛋糕的時間
使用電壓力鍋來蒸蛋糕，時間相對較短。一般來說，將蛋糕放入電壓力鍋後，需要蒸大約30到40分鍾。這段時間足以使蛋糕內部的空氣膨脹，完成蒸煮過程。為了確保蛋糕完全熟透，可以在時間到達後使用筷子輕輕插入蛋糕中心，如果拔出來時沒有麵糊粘連，就表示蛋糕已經蒸熟。
2. 電壓力鍋蒸蛋糕的注意事項
在蒸蛋糕之前，要確保電壓力鍋的內部是干凈的，並且密封性能良好。此外，要注意控制火候，確保火力適中，避免過大或過小。過大的火力可能導致蛋糕表面過早硬化，影響口感；而過小的火力則可能導致蛋糕蒸煮不足，影響食用安全。
3. 蛋糕的成熟程度與口感
蒸蛋糕的時間長短不僅影響其熟透程度，還直接影響其口感。時間過短，蛋糕可能未完全熟透，口感會有些生澀；時間過長，蛋糕可能會變得過於乾燥，影響口感。因此，掌握好蒸蛋糕的時間，是製作美味蛋糕的關鍵之一。
4. 電壓力鍋的優勢
使用電壓力鍋蒸蛋糕相較於傳統蒸鍋有其優勢。電壓力鍋能夠更快速地加熱並維持穩定的溫度，從而縮短烹飪時間。此外，電壓力鍋的密封性能較好，能夠確保蛋糕的濕度和口感。但即使是使用電壓力鍋，也需要對蒸蛋糕的時間進行准確控制，以確保蛋糕的美味和食用安全。
希望以上內容能夠幫助你了解電壓力鍋蒸蛋糕的相關知識。在實際操作時，請根據具體情況調整時間，確保製作出美味的蛋糕。