1. 電飯鍋做蛋糕的方法
電飯鍋的多功能性在廚房中再次展現，它不僅可以煮飯煮粥，還能製作出香甜可口的蛋糕。下面，我們將帶你了解如何在家中簡單利用電飯鍋製作一款美味蛋糕。
首先，你需要准備以下食材：3個雞蛋、100克砂糖、100克低筋麵粉、20克玉米澱粉、5克泡打粉、50毫升牛奶、適量煉乳，以及你喜歡的水果如草莓或藍莓。
步驟如下：1. 將雞蛋與砂糖混合打發至淺黃色，2. 篩入低筋麵粉和玉米澱粉，輕輕攪拌均勻，再加入牛奶，避免過度攪拌導致蛋糕過硬。3. 在電飯鍋內膽內塗抹一層薄油，鋪上油紙，倒入蛋糊，使其平整。4. 將電飯鍋蓋上，選擇「保溫」模式，蒸煮大約25-30分鍾。5. 待蛋糕熟透後，取出自然冷卻，然後脫模。6. 最後，你可以根據喜好在蛋糕表面塗抹煉乳，再點綴上水果，增添色彩和風味。
需要注意的是，烹飪時盡量避免過度攪拌，電飯鍋的加熱時間可能因品牌不同而有所差異，需要根據實際情況調整。你還可以根據個人口味調整煉乳的使用量，增加蛋糕的甜度。脫模時可用工具輔助，增加蛋糕的完整性。為了口感更佳，你還可以在麵糊中加入堅果或巧克力碎片。
現在，你已經掌握了用電飯鍋製作蛋糕的技巧，趕快動手試試，享受自己烘焙的樂趣吧！
2. 電飯煲戚風蛋糕脫模怎麼辦
要脫模一個完美的電飯煲戚風蛋糕需要多方面考慮，包括烘焙的時間、溫度和調料等。以下是一些脫模方法的建議：
1.逆時針反復搖晃電飯煲，使蛋糕平均掉落。
2.用刀子在邊緣輕輕撥動以解除粘連，並向下推動電飯煲。
3.可以使用一張防沾紙或烘焙紙，蓋在蛋糕上。然後將蒸飯鍋翻轉，輕輕敲擊一下，然後把蛋糕放在一個平坦的表面上。這樣紙會幫忙推出蛋糕。
4.將蛋糕放到冰箱里冷卻30分鍾。這樣可以讓蛋糕更加牢固，容易脫模。
脫模雖然看似不是一件艱巨的任務，但用心去做就可能會成功。這些方法可以為您的電飯煲戚風蛋糕脫模提供一些參考和幫助。