⑴ 空氣炸鍋烤蛋糕的溫度和時間
空氣炸鍋烤蛋糕的溫度和時間因具體配方、蛋糕大小及空氣炸鍋的功率和品牌等因素而有所不同。以下是一些常見的溫度和時間設置：
溫度
低溫長時烘烤：一般建議在120℃-140℃之間。這個溫度范圍可以使蛋糕受熱均勻，避免表面烤焦而內部還未熟透的情況，適合製作較為松軟、口感細膩的蛋糕，如戚風蛋糕等。比如，有的空氣炸鍋烤6寸戚風蛋糕時，採用120℃先烤40分鍾，再135℃烤10分鍾的方式。
較高溫度快速烘烤：如果想要蛋糕表面更酥脆，或者希望縮短烘烤時間，可以適當提高溫度至160℃-180℃，但同時要注意觀察蛋糕的狀態，防止烤過頭。例如，用九陽空氣炸鍋烤6寸戚風蛋糕，可設置為160℃烤40分鍾，再160℃烤10分鍾。
時間
小尺寸蛋糕：如果是製作紙杯蛋糕或小型的單個蛋糕，烘烤時間相對較短，一般在15-25分鍾左右。比如，用空氣炸鍋烤紙杯蛋糕，180度15分鍾左右即可。
常規尺寸蛋糕：對於6寸或8寸的普通蛋糕，烘烤時間通常在40-60分鍾左右。像6寸戚風蛋糕，140度低溫烤20分鍾，不打開直接調成150度再烤10分鍾上色；或者140度烤20分鍾，160度再烤10分鍾等都是比較常見的做法。
大型或特殊蛋糕：若是較大尺寸或配料較豐富的蛋糕，可能需要更長的烘烤時間，甚至超過60分鍾，具體要根據蛋糕的實際情況進行調整。
總之，使用空氣炸鍋烤蛋糕時，需要根據實際情況靈活調整溫度和時間，多觀察蛋糕的狀態，以確保烤出美味可口的蛋糕。
⑵ 用空氣炸鍋烤蛋糕幾分鍾就好了
空氣炸鍋烤雞蛋考八分鍾左右即可，可以參考以下方法：
用料：雞蛋1個、生抽1勺、蒜1瓣、蔥1根。
步驟：
1、放入一勺生抽，如下圖所示：
⑶ 用空氣炸鍋做蛋糕為什麼外焦里嫩
用空氣炸鍋做蛋糕為什麼外焦里嫩？
想要實現外焦里嫩的效果，火候很重要的。
空氣炸鍋烤蛋糕一定不能太大火，容易烤焦，造成外焦里不熟的情況。超過160火力都是太大，蛋糕就是小火慢煮，這樣的蛋糕才更漂亮。
可以蛋糕表面蓋錫紙，設置150℃烤40分鍾，之後掀開錫紙140℃烤10分鍾出鍋。
表面看起來顏色比較深，但是吃起來並不焦。如果想外表色澤更漂亮，可以再後面5分鍾時掀開錫紙。
做法之一：
材料：低筋麵粉20克，雞蛋2個，玉米油6克，酸奶40克，糖5克，白醋幾滴。
做法：
1、和做烤箱戚風蛋糕一樣，先分離蛋白和蛋黃，蛋黃內先放入酸奶、玉米油混合均勻。
2、然後再篩入低筋麵粉進行混合。這個最好用低筋麵粉，如果用正常用的普通麵粉可以加一點玉米澱粉進去。
3、然後打發蛋白，在攪打蛋白的時候加入白糖和幾滴白醋（或檸檬汁），把蛋白攪打到可以拉出尖尖角的狀態，也就是硬性發泡。
4、然後混合蛋白霜和蛋黃糊。先用一半的蛋白霜混合蛋黃糊。
5、然後把混合好的麵糊倒回蛋白霜盆內，在徹底快速混合均勻。
6、把做好的蛋糊倒進一個耐高溫的容器里，當然鋪上一塊油紙最好，可以少洗一個碗，用刮刀抹平後放入空氣炸鍋內。
7、用空氣炸150度烘烤20分鍾，時間非常完美。如果蛋糕糊放得比較高，可以用筷子等工具把蛋糕打開看看，覺得欠火就可以放進去再來幾分鍾。
⑷ 空氣炸鍋可以做蛋糕嗎
空氣炸鍋是可以做蛋糕的。
但需要掌握火候，否則還是很容易烤糊的，空氣炸鍋在烤蛋糕前需要預熱，接著用140度溫度烤20分鍾，然後取出蓋上錫紙再160度烤30分鍾即可。蛋糕做滴時候個人較著打發比較重要，尤其是蛋白的打發。如果用鍋烤一定自己隨時看著點，鍋烤比烤箱快的多，基本15分鍾左右就完成。
使用空氣炸鍋烤出來的蛋糕，比用電飯煲蒸出來的更香，主要要掌握兩個：蛋白要打發成硬性的不容易消泡，蛋黃糊要稠一點，還有就是放進炸鍋要在面上蓋張錫紙防止蛋糕面被烤黑，還有加點水在炸鍋里和烤箱底部加水一樣的作用。
使用空氣炸鍋的注意事項
為了確保食品的口感和營養，使用空氣炸鍋時必須仔細控制好時間和溫度。一般來說，烹飪時間應該根據不同的食材和直接著手上操作而定。溫度方面則應該根據實際情況調節，一般地，空氣炸鍋的溫度范圍是80℃-200℃，通常烹制炸物時可以選擇170℃-180℃的溫度。
不同型號的空氣炸鍋容量各不相同，因此，使用空氣炸鍋時盡量不要過量放入食材。因為過量填放食材會讓空氣炸鍋的熱空氣循環不暢，甚至引發食品烤焦或者堵塞機器，導致熱量失去平衡，讓食品烹調結束後味道不佳且不健康，所以使用空氣炸鍋時要容量以及加工食材的水分合理把握好。