❶ 顏值爆棚的網紅款焦糖芝士蛋糕怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
焦糖芝士蛋糕
用料
奶油乳酪 200g
白砂糖 40g
雞蛋（室溫） 2個
酸奶 100g
焦糖 25g
玉米澱粉 10g
奧利奧餅干碎 100g
黃油 40g
焦糖餅干 11片
做法步驟
8、上、下管150，水浴法烘烤40-50分鍾左右，脫模放涼即可。
小貼士
1、奶油乳酪要提前室溫軟化。2、不要忘記麵糊過篩。3、本次用的模具是20.5*20*4.5cm的模具。4、焦糖醬製作：17g砂糖小火熬制琥珀色，加入8g淡奶油、0.1g海鹽，熬制即可。
❷ 求伯爵紅茶焦糖餅干乳酪蛋糕做法
【材料】
蛋糕材料：
焦糖餅干碎120克、黃油50克、奶油乳酪250克、吉利丁片15克、細砂糖30克、伯爵紅茶粉2克、牛奶50克、淡奶油200克
裝飾：
焦糖餅干6塊
【步驟】
1、焦糖餅干壓碎，黃油隔水融化後與焦糖餅干碎混合均勻，放入模具中壓實（模具為18×18CM的古早蛋糕模具，得用油紙墊底，用慕斯模具更佳，方面脫模。）
2、奶油乳酪提前拿出室溫軟化，加入細砂糖混合均勻。吉利丁片放入涼水中泡軟，等待期間將伯爵紅茶粉和牛奶放入不粘鍋中，小火煮至沸騰後關火。將吉利丁片撈出，用廚房紙擦乾水分，放入紅茶液中攪拌均勻。
3、將紅茶液倒入乳酪糊中，混合均勻。
4、將淡奶油打至5分發，即差不多開始膨脹變大的程度，再倒入乳酪糊中混合均勻。
5、將乳酪糊倒入模具中，表面用刮刀刮平，冷藏4小時以上。
6、冷藏好的乳酪蛋糕放上焦糖餅干作裝飾，切塊即可。