『壹』 有什麼東西越冷越好吃
凍梨。
凍梨不是某個品種的梨，專門拿來凍著吃的。
很多種梨都能做成凍梨，大概是秋天吃剩下的雜七雜八的梨，到了冬天就都凍上，然後就變成了凍梨。
『貳』 凍過的食品哪些更好吃
1.好麗友和蛋黃派
這兩種零食總覺得有異曲同工之妙，但冰凍過後，味道卻大不相同，但都比原來常溫下的好吃。通常好麗友吃起來又甜又軟，尤其是外面的巧克力和裡面的棉花糖，美食君格外討厭。後來經同事推薦，嘗試將好麗友冷凍3小時以上再吃，果然，外層的巧克力吃起來更脆了，而夾心也變得Q彈有嚼勁。整體的口感不再是海綿一樣，軟趴趴的，關鍵還不粘牙！
蛋黃派的味道想必人人都知道，冷凍後表面一圈蛋糕基本沒變化，倒是夾心的蛋黃口感很驚艷，又香又軟，還冰冰涼涼的，就跟冰淇淋一樣，口感特別細膩，吃一個根本不夠！
2.酒心巧克力
在美食君的印象中，酒心巧克力是非常奢侈的一種零食，外層是巧克力，中間有糖做的硬殼，最裡面是液體酒。它還包有五顏六色的糖果紙，這樣是為了方便區別不同的口味，例如白蘭地，葡萄酒，威士忌等。待天氣熱的時候，把它們凍在冰箱里，撕掉糖紙整顆含進嘴裡，冰甜爽口，尤其當裡面的夾心酒在舌尖慢慢融化，特別刺激！要特別注意的是，開車的人千萬不能多吃，否則會被警察叔叔誤認為是酒駕的。
3.脆香米
你曾經是否遇到過，巧克力在衣褲兜里融化了的尷尬趣事。每當氣溫一高，無論是手裡揣的，兜里藏的，還是桌上放的都會融化，這時候扔進冰箱冷凍幾小時，就能讓它「起死回生」。脆香米也一樣，夏天放入冰箱里冷凍，撕開後再也不是一坨黏糊糊的咖啡色食物了。最重要的是，冷凍後的脆香米吃起來甜而不膩，忍不住點贊。
4.薯片
薯片在常溫下就已經夠好吃了，冰凍後口感自然不會差。可薯片的口味有很多種，如何巧妙避雷，必然是要每一種都嘗試過去。不過，美食君總結了，那些烤肉味，紅燴味等麻辣咸香的重口味不適合用來冰凍。相較之下，黃瓜味，蜂蜜黃油味和氣泡薯片更適合，尤其是蜂蜜黃油味的，香甜的味道被發揮得淋漓盡致。有些人買了超大包薯片，一時半會兒沒吃完，放久又變潮了。這時候千萬別扔垃圾桶，丟進冰箱凍一晚，第二天拿出來又恢復原來脆脆的口感了，有了這個方法，再也不擔心薯片吃不完了。
5.奧利奧等各種夾心餅干
餅干沒吃完，還不封口，極其容易受潮。尤其像奧利奧這種夾心餅干，一拆開，吃幾塊就膩了，兩片餅干受潮變軟後又不好吃了。每次遇到這個問題，不用糾結，吃完後直接用夾子或皮筋把包裝口封住，然後扔進冰箱冷凍就好了。就算吃過忘記好幾天才發現，依然可以用這個辦法，冰凍一下，夾心又軟又涼，還有細碎的冰渣子，給人一種吃冰淇淋的錯覺，餅干也「起死回生」了，還是原來硬硬的，脆脆的口感！
『叄』 淡奶油凍了還能用嗎
能用。將奶油加熱至冒泡關火，待微熱時倒入料理機內攪拌至水油融合，涼了後倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用時正常打發即可。
奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30％～36％，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
①、冷凍之後的淡奶油，拿到常溫下解凍，然後中速打發到油水分離（形成黃油和奶液），把分離出來的黃油加熱融化成液態，放在室溫下回溫，之後再打發液態黃油，看到出現紋路後，再把分離出來的奶液一點一點的（少量多次）加回去，繼續打發，就能製作成穩定的奶油，可以用來裱花，做花邊都不錯。
②、把冷凍的淡奶油加熱融化，邊加熱加攪拌，再加入適量的白巧克力和吉利丁，混合在一起融化，冷藏之後再打發，又是一款穩定的淡奶油。
③、將冷凍的淡奶油小火加熱到冒泡，也是邊加熱邊攪動，用均質機把淡奶油打均勻，過一下篩，放冰箱冷藏24小時，取出就可以正常打發了。
以上三種拯救方法，我更推薦第一種。
2. 利用
①、做成黃油。冷凍之後的淡奶油，常溫解凍一下，倒出水份，高速打發到油水分離，倒在紗布上用力擠出奶液，將黃油放在冰水裡清洗，直到水變清不渾濁為止。然後用保鮮膜包起來整形成塊，冷藏，就可以當黃油使用了。
②、把冷凍的淡奶油拿到常溫下，做一些蛋撻，布丁等不打發的產品，勉強也可以使用。
奶油這么貴，能二次利用就要利用好，千萬別浪費，家裡有礦的除外。
1. 動物奶油（淡奶油）放在冷藏室保存。
2. 植物奶油放在冷凍室保存。
『肆』 打發後的淡奶油剩了很多怎麼辦
打發後的淡奶油剩了很多，可以直接用來製作泡芙，或者是蛋糕。奶油和麵粉按照比例混合之後，可以再加入糖類和低筋麵粉，這樣就可以直接通過使用烤箱或者是蛋糕機器烤制蛋糕。
『伍』 奶油放冷凍還可以用嗎
奶油，相信大家都非常熟悉。在吃蛋糕的時候，在吃水果格子的時候，總是可以看到奶油的存在。蛋糕缺少了奶油就好像是失去了靈魂，水果格子缺少了奶油就好像是失去了味覺。很多時候，一不小心就把奶油放入冰箱冷凍了，那麼，奶油冷凍了還能用嗎?今天，小編就給大家解答一下吧!
奶油冷凍了還能用嗎?給你介紹一些小知識
奶油冷凍了還能用嗎
無論是植物性的奶油，或者是動物性的奶油，在冷凍過後，都是可以食用的。但是，我們要注意的是在食用之前，一定就要徹底把奶油解凍，並且是自然解凍，不可以加熱，有一些小夥伴就心急就把奶油加熱，迅速的解凍了，這樣的話，奶油會變質的，營養也會有所丟失的。
但是當你遇到以下的情況的時候，你就要注意了。
1.當你想快速解凍的時候，可以這樣做：把冷凍結冰的植物淡奶油放入厚底鍋中加熱，煮開後迅速離火，然後用攪拌機混合攪拌3-5分鍾，再將淡奶油徹底的打發。打發完成後就放入冰箱冷藏，溫度控制在2-10攝氏度，冷藏的時間至少要8小時以上。
奶油冷凍了還能用嗎
2.如果是植物性的奶油，在解凍的過程中，如果你觀察到有油水分離的現象，那你就要注意了。此時，你需要在解凍後馬上進行快速打發，直接將它打發成乳清和無鹽的黃油。乳清可以製作成麵包，而無鹽的黃油可以直接用於做蛋糕，這樣就不會浪費了。
3.如果是動物性的奶油，在解凍的時候，當你發現油脂分離的時候。你必須在攪拌之前要把奶油攪拌均勻，避免在打發的時候出現奶油稀稠的情況。
奶油冷凍了還能用嗎
奶油冷凍了還能用嗎?上面是小編給大家介紹關於奶油冷凍了還能用嗎的一些小知識。以前不知道冷凍後的奶油還能用，都把它們丟掉了，現在知道了，我們就不用浪費了。希望小編的這次分享可以給大家帶來收獲。