⑴ 沒有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕
試試電飯煲式的蛋糕
⑵ 奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例、怎麼調配
我們都知道當人們在做烘培美食的時候往往是離不開牛奶奶粉這些烘培原材料的，當前市面上越來越多的麵包配方中都可以看到牛奶或者奶粉的比例，我們都知道做蛋糕的話材料的配比是很重要的，一旦控制的不好那很可能會讓美食失敗。那麼，奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例是多少？該怎麼去調配呢？下面就讓我們帶著問題一起去看看吧。
首先用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕需要的材料有20克奶粉、400克低筋麵粉、五個雞蛋、黃油一塊，還有適量的白砂糖。
一般情況下20克的奶粉兌100毫升的水可以代替牛奶的濃度，緊接著的話將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，然後用打蛋器將蛋白打發，把蛋清打成泡沫狀就可以了。再把蛋黃給調均勻一些，倒入兌好水的奶粉中去，最後再一起倒入麵粉中，把它調成黃色的糊稠就可以了，最後再把蛋清分三次倒入蛋黃糊稠中，攪拌均勻即可，緊接著就可以放在容器裡面了，記得容器一定要清洗干凈，然後再塗上一層黃油，最後放入烤箱烤30到40分鍾即可。
總之用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例可以按照蛋糕大小去合理地給奶粉兌水即可。
⑶ 如何用奶粉做蛋糕
大家都知道蛋糕房做蛋糕是用烤箱來加工的，但是家裡沒有烤箱怎麼辦呢？其實家裡有電飯煲的一樣可以做出美味的蛋糕哦！今天教大家怎握汪樣用電飯煲來製作蛋糕。
步驟一：首先，我們將蛋液分離。注意蛋清裡面不能弄到蛋黃喲。蛋清打成奶油樣，提起筷子也不會掉下來的程度。這里強烈推薦用電動打段橡仔蛋器，用筷子真的是很費勁。
步驟二：蛋黃里加2勺糖、3勺低筋麵粉、6勺牛奶，把蛋黃打好，攪拌均勻。
步驟三：然後加入打好的奶油狀蛋清刀蛋黃里，攪拌均勻。
步驟四：電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。
步驟五：把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，將麵糊震平如此，這樣出來的蛋糕就沒有太多氣孔。
步驟六：按下煮飯鍵，2分鍾左右按到保溫檔，不要著急開蓋，用濕毛巾捂住通風口，燜20分鍾，然後再按下煮飯鍵，再煮20分鍾就可以出鍋了。
⑷ 做蛋糕沒有白糖可以用奶粉做嗎
在烘焙蛋糕時，如果手邊沒有白糖，確實可以用奶粉替代。不過，這樣做蛋糕時需要注意一些細節。
首先，需要准備的材料包括：自製蛋糕低筋麵粉80g、泡打粉5g。此外，還需要雞蛋4隻，以及少許油。
製作步驟如下：將蛋黃與蛋白分開，然後將麵粉和泡打粉混合均勻。這里強調一下，做蛋糕一定要使用低筋麵粉，因為高筋麵粉不適合做蛋糕，這會影響蛋糕的口感。
接下來，將蛋黃與少許油混合，攪拌均勻。然後，將這個混合物逐漸加入到麵粉和泡打粉的混合物中，繼續攪拌，直到麵糊變得光滑。
接著，將蛋白打發至出現泡沫，然後分次加入到麵糊中，每次都要充分攪拌均勻。最後，將混合好的蛋糕糊倒入已經塗抹了油的烤盤中，放入預熱好的烤箱中，以適當的溫度烘烤。
需要注意的是，使用奶粉代替白糖，蛋糕的甜度和口感會有所不同，因此在調整配方時需要特別小心。
總的來說，沒有白糖也可以製作蛋糕，但需要根據實際情況調整配方和烘焙條件，以確保蛋糕達到理想的口感。
⑸ 在家裡,沒烤箱,如何做'蛋糕
用電飯煲做 准備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦 其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了 蛋清分離 三根筷子准備打蛋清 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 15分鍾左右，蛋清成奶油狀，而且筷子上的不會掉下 這個比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 蛋黃里放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 就這個樣子啦 電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以 倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦 鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
⑹ 用奶粉怎麼做小蛋糕
有很多寶媽都會給孩子喝配方奶粉，但是很多時候都會有剩下的情況，如果剩下的配方奶粉倒掉是非常可惜的，配方奶粉中含有豐富的營養物質，可以做蛋糕，那麼配方奶粉怎麼做蛋糕?
配方奶粉怎麼做蛋糕？
可以用奶粉做蛋糕。而且做蛋糕一定要有麵粉，可以加少量奶粉提高香味。蛋糕不加酵母，它是靠雞蛋清打發之後的蓬鬆撐起來的。做蛋糕家裡一定要有打蛋器，不然用筷子蛋清很難打發。想做蛋糕的媽媽，網上有很多食譜，可以看一下，要嚴格按食譜規定的各種原料的重量做。
配方奶粉，又稱母乳化奶粉，是為了滿足嬰兒的營養需要，在奶粉中加入各種營養成分，以達到接近母乳的效果。與普通奶粉相比，配方奶粉的成分中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白。去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，DHA，AA。配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔;另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
配方奶粉為了滿足嬰兒的營養需要，在普通奶粉的基礎上加以調配。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分，甚至可以改進母乳中鐵的含量過低等一些不足，是嬰兒健康成長所必需的，因此，給嬰兒添加配方奶粉成為世界各地普遍採用的做法。
與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，DHA，AA;配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低礦物質含量，減輕嬰幼兒腎臟負擔;還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分。
Sn-2棕櫚酸：Sn-2棕櫚酸為嬰兒提供約10%的能量供應，提高能量的吸收與利用，更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發育。
蛋白質：牛奶中的α-乳清蛋白僅佔全部蛋白質的4%，能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，減少蛋白質總量, 從而有效減輕腎臟負擔。同時有助於嬰兒的睡眠，促進嬰兒的大腦發育。
DHA和AA：奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸，又稱腦黃金;AA具體成分是指花生四烯酸。 DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸，在體內由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉化而成，能提升嬰兒智力發育指數、提升視力敏銳度，對嬰兒腦部及視力的發育有重要作用。