1. 酸奶蛋糕的做法君之6寸 怎樣做6寸酸奶蛋糕
1、酸奶100g，黃油24g，白糖35g，低筋麵粉20g，玉米澱粉12g，雞蛋2個。
2、黃油融化加入酸奶拌勻。
3、一個一個加入蛋黃拌勻。
4、篩入粉類，最好篩2次，玉米澱粉很容易打結，不過篩的話處理起來很麻煩。
5、兩個蛋白中速打發。
6、分三次加入白糖打發，打至濕性發泡，不用打過硬，提起打蛋器有一個長長的鉤，不會滴落。
7、將1/3蛋白與酸奶糊翻拌均勻，再將所有倒到蛋白中，翻拌。
8、倒入模具，最好不要用活底的，會有水進去，坐在烤盆中，注水到模具一半，烤箱150度烤40分鍾左右。
2. 酸奶油蛋糕怎麼做
用料
酸奶油 200g
黃油 45g
低粉 55g
玉米澱粉 10g
糖 50g
雞蛋 4隻
檸檬汁 適量
酸奶油蛋糕的做法
黃油隔水融化稍微晾涼後用打蛋器和酸奶油攪拌均勻
加入蛋黃拌勻（蛋黃和蛋清分離）混合所有粉類後篩入
蛋清液打至粗泡，加入檸檬汁
分2次加入細砂糖打至乾性發泡
先將打發好的蛋白分1/3與蛋黃麵糊切拌式均勻，後再把拌勻的蛋黃液倒回與剩下的蛋白拌勻
倒入蛋糕模，輕敲幾下震出氣泡
烤箱165度預熱，同時底部放一烤盤水，一同預熱，把蛋糕模放在倒數第二排烤網上（水一定不能太少，水少影響口感）自然冷卻後脫模，冷藏後食用味道更加（我用的6寸圓模，先在模具里均勻塗一層黃油，然後放入油紙貼合緊密），烘烤60分鍾左右~
3. 酸奶蛋糕的做法烤箱
酸奶蛋糕是一種口感細膩、香甜可口的甜點，以酸奶為主要原料，製作簡單又健康。下面是使用烤箱製作酸奶蛋糕的詳細步驟。
步驟一：准備材料
所需食材包括：酸奶200克、低筋麵粉100克、砂糖80克、玉米油20克、雞蛋3個、泡打粉5克、鹽一小撮、香草精幾滴。此外，還需要一隻蛋糕模具和烤箱。
步驟二：預熱烤箱和准備蛋糕模具
首先，將烤箱預熱至180攝氏度。然後，將蛋糕模具底部鋪上一層油紙，以防止蛋糕粘連。
步驟三：攪拌麵糊
將酸奶倒入一個大碗中，加入細砂糖，用攪拌器攪拌均勻至砂糖完全溶解。然後，將玉米油慢慢倒入碗中，繼續攪拌。接著，逐個加入雞蛋並充分攪拌均勻。最後，加入香草精、鹽攪拌均勻。
步驟四：篩入麵粉和泡打粉
將低筋麵粉和泡打粉一起篩入麵糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，不能有明顯的麵粉顆粒。
步驟五：烘焙
將麵糊倒入預先准備好的蛋糕模具中，平均抹平表面。然後，將蛋糕模具放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤約35-40分鍾，直至蛋糕表面呈現金黃色並用牙簽插入蛋糕中心沒有粘糊感。
步驟六：冷卻
烤好的酸奶蛋糕取出烤箱，放在鐵網上自然冷卻。待完全冷卻後，用刀子沿著模具邊緣切割，將蛋糕從模具中取出。
步驟七：裝飾與享受
可以根據個人喜好添加一些裝飾，如酸奶或奶油塗抹在蛋糕表面，再撒上一些水果丁、巧克力碎片或果醬等，增添美感和口感。然後，將蛋糕切塊，即可享用。
總結：製作酸奶蛋糕的步驟簡單，主要原料酸奶對於身體健康也是非常有益的。通過調整烤箱溫度和時間，可以控制好蛋糕的口感和味道。為了更好地保存和保持口感，建議將酸奶蛋糕放在冰箱中冷藏，一次可以享用幾天，方便食用。
4. 電飯鍋做酸奶蛋糕的方法
准備製作美味的蛋糕，首先需要將蛋清和蛋黃分開處理。蛋清被放入切碎機中備用，這種設備可以快速打出細膩奶油。蛋黃則被打入碗中，接著加入一罐酸奶和滿滿冒尖的三勺麵粉，攪拌均勻至無顆粒。
在蛋清中擠入檸檬汁，啟動切碎機。當蛋清打出大泡泡時，加入一勺白糖，繼續攪拌30秒，此時蛋清已經變得非常稠。再次加入一勺白糖，繼續攪拌30秒，直到蛋清打發至理想的奶油狀。
接下來，將調好的麵糊與奶油混合。先加入一半的奶油，用勺子上下攪拌均勻，再加入剩餘的奶油，同樣上下攪拌。電飯煲內塗抹少許油以防粘鍋，將麵糊倒入電飯煲中，按下蛋糕鍵開始烹飪。
烹飪時間結束後，不要立即打開電飯煲蓋，讓它再悶上5分鍾。這樣做可以讓蛋糕更加松軟可口。最後，打開電飯煲蓋，一塊美味細膩的蛋糕就製作完成了。
5. 烤酸奶蛋糕的做法
烤酸奶蛋糕的做法如下：
准備材料並混合：
- 將酸奶從冰箱取出放置至常溫，後與液態黃油混合，攪拌至均勻無顆粒狀。
加入淡奶油和蛋黃：
- 倒入淡奶油攪拌均勻，再加入蛋黃繼續攪拌均勻。
加入粉類材料：
- 將低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩後加入上述混合物中，攪拌至完全無顆粒，形成酸奶蛋黃糊。
打發蛋白：
- 另取一盆，分次加入白糖，打發蛋白液至抬起打蛋器上部呈略彎弧度，盆中形成一魚鉤狀彎鉤。
混合蛋糕糊：
- 取1/3蛋白糊加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均勻。
- 將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內，從邊緣往下切拌均勻，形成蛋糕液。
倒入模具並排氣：
- 將拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中，大力磕兩下以排出麵糊中的氣泡。
水浴法烘烤：
- 將蛋糕模放在烤盤上，烤盤里倒入熱水，一起放入預熱好的烤箱中。
- 中層，上下火，160度烤60分鍾。
出爐：
- 烘烤時間結束後，取出酸奶蛋糕，待其稍微冷卻後即可享用。
按照以上步驟操作，你就可以製作出美味的烤酸奶蛋糕了。