1. 抹茶蛋糕在常溫下能存多久
三種可能：
1，冰激凌式抹茶蛋糕
溫度：
20度~24度（半個小時）25度~30度（10分鍾）31度~35度（5分鍾）36度~40度（即食）
2，慕斯式抹茶蛋糕
溫度：
20度~24度（1個半小時）25度~30度（半小時）31度~35度（15分鍾）36度~40度（即食）
3，普通式抹茶蛋糕
溫度：
20~24度（36小時）25度~30度（24小時）31度~35度（12小時）36度~40度（即食）
希望採納O(∩_∩)O~~謝謝
2. 抹茶千層蛋糕做好放冰箱冷藏還是冷凍
抹茶千層蛋糕建議最好是放冷藏，這樣不太影響口感。因為抹茶千層蛋糕中有奶油，鮮奶油的保存溫度在6-8度左右是比較好的。有奶油的蛋糕當天食用味道最好，但是如果沒有吃完，也建議夏季2天，冬季3-5天之內食用完。最不容易保存的是裡面的奶油，時間長了容易風干，味道大打折扣。
這邊順便介紹一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建議當天食用完畢）
方法很簡單：
1、將沒有食用完的蛋糕外面用錫紙或者是油紙包裹 ，
2、把油紙上噴些水，不需太多，潮濕即可（若果是錫紙就不用）
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
5. 如果先用油紙包好再外面用保鮮袋包好,沒有塗抹奶油的蛋糕可以冷凍最多四個月。需要解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。（中間有奶油夾層的不適用）
6. 有奶油的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到奶油變硬,然後再保鮮袋或者是油紙包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱冷藏里解凍直到奶油變軟，蛋糕恢復一點彈性即可。
（冷凍有水果或奶油的蛋糕即使解凍後，口感還是會沒有以前好,因為解凍時會奶油已經吸收了冰箱的水氣，可能會帶有點冰渣，蛋糕體也會變得很潮濕）
3. 抹茶蛋糕保質期幾天
蛋糕一般的保質期在3天左右。
放在冰箱里的話，最好隔天之後也就是第二天就吃掉。即使蛋糕可以吃，可是奶油已經不新鮮了。
一般24小時左右，最好當天享用！
1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了；
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存；
3. 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
4. 煉奶 淡奶油 和抹茶粉製作的蛋糕 存放一個月可以吃嗎
若是鮮奶油蛋糕，8小時內最好吃掉。
若是常溫蛋糕，則48-72小時內應食用或丟棄。
放一個月的蛋糕，除非密閉嚴實在-18℃條件下保存，但解凍後口感也沒那麼好了，食用倒還是安全的。