② 祝壽生日蛋糕做法大全
祝壽生日蛋糕的製作方法如下：
一、蛋糕體製作 材料准備：雞蛋9個，低筋麵粉135克，水110克，玉米澱粉18克，玉米油90克，細砂糖100克。 步驟： 1. 清水與玉米油攪拌至乳化。 2. 篩入低筋麵粉和玉米澱粉，以Z字形攪拌均勻。 3. 加入蛋黃，繼續以Z字形攪拌均勻。 4. 蛋白分三次加入細砂糖，打發至尖角狀態。 5. 取三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻，再與剩下的三分之二蛋白糊翻拌均勻。 6. 將麵糊倒入10寸戚風模具里，震幾下模具以排出氣泡。 7. 烤箱預熱至140度，放入蛋糕烤65分鍾。 8. 出爐後倒扣，待徹底涼透後脫模。
二、蛋糕裝飾 材料准備：淡奶油600克，糖粉50克，水果適量，奧利奧碎適量，白巧克力30克，油溶紅色素少許。 步驟： 1. 200克淡奶油加16克糖粉打發，做為夾層，可加入奧利奧碎增加口感，打至硬一點。 2. 將蛋糕切成2片，放上一片並抹好夾層。 3. 放好另一片蛋糕。 4. 400克淡奶油加34克糖粉打發至78分發，用於抹面。 5. 抹好面後，將白巧克力隔水融化，加入少許油溶紅色素攪拌均勻，淋在蛋糕一圈。 6. 最後擺放好水果和裝飾物即可完成。
按照以上步驟，你就可以製作出一款美味的祝壽生日蛋糕了。
③ 壽桃蛋糕是怎麼製作的
壽桃蛋糕的製作過程既需要技巧，也需要耐心和創意。以下是對壽桃蛋糕製作過程的詳細介紹：
准備材料：為了製作壽桃蛋糕，你需要准備一些基礎的烘焙材料，如低粉、色拉油、椰漿、細砂糖、大雞蛋等。還需要准備淡奶油、水果（如芒果）、果醬等用於夾心和裝飾。
製作蛋糕胚：將蛋黃與椰漿和色拉油混合均勻，然後篩入低粉和鹽，繼續攪勻。蛋清分三次加糖打發至濕性發泡，然後將三分之一的蛋白放入蛋黃糊中翻法攪勻，最後將其餘的蛋白倒入蛋黃糊中繼續攪勻。將混合好的麵糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中烘烤70分鍾，烤好後倒扣晾涼。
組裝蛋糕：將烤好的蛋糕切成四層，每層厚度一致。取其中一層作為壽桃的底座，下窄上寬，這一步很關鍵，因為桃子的形狀和弧度取決於此。在每層蛋糕之間塗抹奶油並鋪上水果丁，再塗抹奶油，依次疊加蛋糕層。
修整形狀：使用刮板或雕刀修整壽桃的表面，使其更加圓潤光滑。
裝飾蛋糕：在壽桃表面塗抹一層奶油，然後用噴槍上色，先噴黃色再噴粉色。用綵帶或玻璃紙修飾壽桃表面，使其更加光滑。在壽桃底部用雕刀做出壽桃葉子，完成整個壽桃的造型。
添加裝飾：在壽桃表面擠上白色的奶油作為裝飾，可以調綠色奶油做綠葉，紅色奶油寫「壽」字等。還可以在壽桃中間放置一個小壽星糖人兒或其他裝飾品，增加趣味性。
總的來說，通過以上步驟，你可以製作出一個精美的壽桃蛋糕，用於慶祝生日或祝壽等場合。需要注意的是，製作過程中可能需要多次嘗試和調整，以達到最佳的效果。
④ 如何簡單點綴生日蛋糕
食材
食譜熱量：79.2(大卡)
主料
八寸原味蛋糕1個
甜橙1個
方法/步驟
八寸原味蛋糕提前做好一個，涼透。
淡奶油的打發，，按淡奶油：糖=100:5~10。
淡奶油如果有280g~300g的話，可以將蛋糕體切三層，夾放水果和淡奶油，然後再塗抹裝飾。那樣蛋糕看起來更高大漂亮。
注意事項
⑤ 如何用草莓裝飾生日蛋糕
製作美味的草莓蛋糕，首先需要精心准備食材。將新鮮的草莓巧妙地一分為二，一部分用來裝飾，另一部分則融入美味的奶油中。在蛋糕的奶油部分，先擠上適量的奶油，然後精準地放上半片草莓，這不僅增添了口感，還增加了視覺上的美感。
接下來，將剩餘的草莓一分為四，巧妙地在蛋糕中間擺放成花的形狀，這不僅展示了精湛的手工技藝，更是對味蕾的極致誘惑。蛋糕體周圍，撒上細膩的白巧克力碎，如同雪花般輕盈飄落，為整個蛋糕增添了幾分精緻與高雅。
具體製作步驟清晰明了：首先，將蛋黃與蛋白分別置於不同容器中。蛋黃中加入牛奶、玉米油和低筋麵粉，輕輕攪拌均勻後備用。蛋白容器需確保無水無油，加入幾滴白醋，開始打發。當蛋白出現粗泡時，分三次加入白糖，持續攪拌直至蛋白乾性發泡。
隨後，將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，充分攪拌均勻後，再將其全部倒回蛋白霜中。採用上下翻拌的方式，確保兩者充分融合。最後，將混合好的麵糊緩緩倒入烤模中。
預熱烤箱至160度，將烤模置於中層，烤制25分鍾後，將溫度調至140度，繼續烤制25分鍾。烤制完成後，將蛋糕倒扣放置，待其完全冷卻。
在蛋糕上鋪上一層打發的淡奶油，這是草莓蛋糕的靈魂所在。將之前准備好的草莓片巧妙地擺放在奶油之上，不僅豐富了口感層次，更提升了整體的視覺效果。
最後一步，是在蛋糕周圍撒上白巧克力碎。這些細碎的白巧克力如同點點繁星，為整個蛋糕增添了幾分浪漫與夢幻。整個製作過程不僅是一場視覺的盛宴，更是一場味覺的狂歡。