A. 怎樣做巧克力融化蛋糕
巧克力融化蛋糕是一種美味的甜點，它的特點是在烘焙過程中，巧克力會融化並在蛋糕內部形成美妙的流動紋理。以下是製作巧克力融化蛋糕的詳細步驟：
材料准備：
無鹽黃油：150克
黑巧克力：200克（建議使用60%以上的可可含量）
細砂糖：150克
雞蛋：3個（室溫）
低筋麵粉：80克
可可粉：20克
泡打粉：1/2茶匙
鹽：一小撮
香草精：1茶匙
牛奶：50毫升
工具准備：
中型不粘鍋或隔水加熱器具
攪拌碗
電動打蛋器或橡皮刮刀
篩子
6-8個直徑約7cm的圓形模具或一個大的方形模具
烤箱
製作步驟：
巧克力和黃油的融化
將黃油切成小塊，放入中型不粘鍋中，用小火慢慢融化。
當黃油完全融化後，加入切碎的巧克力，持續用小火加熱。
不斷攪拌，直到巧克力完全融化並與黃油混合均勻，形成光滑的巧克力糊。然後關火，讓巧克力糊稍微冷卻。
蛋糕糊的准備
在另一個大碗中，將細砂糖和雞蛋一起打發，直到混合物顏色變淺，體積膨脹。
將稍微冷卻的巧克力黃油混合物緩緩倒入雞蛋糖混合物中，邊倒邊攪拌，確保均勻混合。
篩入低筋麵粉、可可粉、泡打粉和鹽，輕輕翻拌均勻，避免過度攪拌以免麵糊出筋。
加入香草精和牛奶，繼續輕輕攪拌至麵糊光滑無顆粒。
烘焙
預熱烤箱至175°C（350°F）。
如果是使用圓形模具，塗抹適量的黃油並撒上一層薄薄的麵粉；如果是使用一個大的方形模具，可以直接鋪上烘焙紙。
將麵糊倒入模具中，每個圓形模具填至2/3滿，或將全部麵糊倒入方形模具中。
將模具放入預熱好的烤箱中，烘烤約12-15分鍾，或直到蛋糕表面固定但中心仍輕微搖晃。
取出烤箱，讓蛋糕在模具中冷卻幾分鍾，然後脫模放到冷卻架上完全冷卻。
裝飾和享用
完全冷卻後，可以根據個人喜好撒上糖粉或搭配鮮果、冰淇淋等享用。
注意事項：
巧克力的選擇很重要，好的巧克力會讓蛋糕的味道更加濃郁。
融化巧克力時要注意火候，避免燒焦。
蛋糕糊不要過度攪拌，以免影響蛋糕的口感。
烘焙時間根據實際烤箱情況進行調整，避免烤過頭。
按照以上步驟，你就可以在家製作出美味的巧克力融化蛋糕了。這款蛋糕不僅外觀吸引人，而且口感豐富多變，是巧克力愛好者的理想選擇。
B. 如何用電飯鍋做蛋糕發的特別好
用電飯鍋做蛋糕
材料：雞蛋4枚 麵粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油
步驟：
1。蛋清蛋黃分離；黃油溶化備用；
2。麵粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用；
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖，打勻，然後加入溶化了的黃油，打勻，再加入篩好的麵粉（分2-3次加入），打勻，最後加入牛奶（適量），打勻麵糊備用，；
4。開始打蛋清，順時針猛打，分3次分別加入適量的糖，10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了，把盆倒過來，蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中，用木鏟子子上下翻飛，將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里，按下煮飯鍵，當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵，如此反復了3次，蛋糕就好了。
注意：我家的電飯煲極小，是最簡單的那種，5分鍾就從煮飯跳到保溫了，每家的電飯煲時間不同，所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了
我媽就是這樣做的，你回家也這樣做做很香德
C. 牛奶巧克力蛋糕做法大全
【主料】
- 苦蕎蛋糕粉：60克
- 牛奶：50克
- 巧克力：100克
- 糖：40克
- 雞蛋：3個
- 植物油：30毫升
【步驟】
1. 准備雞蛋、植物油、白糖、蛋糕粉。
2. 將雞蛋分開放，蛋清放在無油無水的干凈容器中，蛋黃液單獨放在另一個容器中，加入牛奶攪打混合成蛋黃液。
3. 在蛋黃液中加入植物油，繼續攪打混合。
4. 將蛋糕粉過篩到裝有蛋黃液的容器中，過篩使得麵粉里的空氣更均勻。
5. 使用手動攪打器將蛋糕粉和蛋黃液攪打成流暢的無乾粉的蛋黃糊，然後將麵糊蓋上保鮮膜，放在一邊備用。
6. 接下來打蛋清，將蛋清放入電動打蛋器中，先用高速檔位打起細密的泡沫，加入二分之一的糖，繼續攪打至出現大泡泡。
7. 加入剩餘的全部白糖，當蛋清出現紋路且不消失，提起來打蛋器查看蛋清有小彎鉤即可，如圖片所示。
8. 取適量打好的蛋清倒入上一步攪打好的蛋黃糊中，使用畫L手法攪拌蛋糕糊。每次加蛋清不要太多，以保證拌和均勻。記住不要轉圈拌，以免消泡，影響蛋糕口感或使其無法發起來。
9. 將多次加入和混合好的蛋糕糊備用。
10. 准備6寸模具，將模具搽干凈，小心倒入蛋糊，避免四周沾上蛋液。倒完後端起模具磕幾下以排空氣。
11. 相同的步驟再次操作，確保模具准備就緒。
12. 帶上手套取出蛋糕，蛋糕出爐後先震幾下，然後倒扣放置冷卻，待涼透後脫下模具。
13. 巧克力隔水融化後，裝進裱花袋，擠上即可。
D. 巧克力蛋糕怎麼做
巧克局察力蛋糕可以這樣桐凱茄孫老做：
E. 怎麼做巧克力蛋糕簡單方法
【巧克力蛋糕的做法】
食材：雞蛋5個、低筋麵粉40克、可可粉20克、白砂糖70克（蛋黃糊30克、蛋白40克）、牛奶50克、巧克力50克、玉米油15克、檸檬汁2滴
做法：1、做蛋糕之前先要說明的就是，所有涉及到稱重的食材都要先稱好，不要隨意改動，除非你很熟練，知道大概的分量。
2、巧克力塊隔水融化掉，加玉米油、白砂糖、蛋黃和牛奶一起攪拌均勻，用打蛋器輕輕左右滑動，混合均勻。
3、低筋麵粉、可可粉過篩兩遍，倒進蛋黃糊里，用打蛋器輕輕混合均勻，不要順時針攪拌，以免起筋。
4、蛋清裡面滴兩滴檸檬汁去腥，剩下的白砂糖分三次加到蛋清里，電動打蛋器開始低速打發，蛋清起泡後高速打發一分鍾再用中低速一邊打發一邊注意觀察蛋白打發的程度，感覺有很大的阻力說明就差不多了，蛋白可以立起小尖角的時候正好。
5、舀一勺蛋白混合到蛋黃糊里，翻拌均勻。
6、混合好的蛋黃糊全部倒進蛋白里，刮刀快速翻拌均勻，不要攪拌，更加不能用電動打蛋器攪拌。
7、模具無油無水，倒入蛋糕糊後輕輕震盪幾下，震掉多餘的氣泡。
8、烤箱165度上下火，提前預熱5分鍾，蛋糕放在底層烤35分鍾即可，中途不要隨意打開烤箱，蛋糕烤好後取出來倒扣放置，不燙手後就可以吃啦。
溫馨小貼士：
1、 食材不要隨便更改分量，這是前提，步驟看清楚再做。
2、 所有涉及到攪拌的食材都是翻拌，就是你炒菜拿鍋鏟的動作，不要順時針攪拌，更加不能用電動打蛋器，我真的見過有人用電動打蛋器攪拌蛋糕糊的。
3、 蛋糕的模具必須無油無水，這樣蛋糕才能漲起來，烤箱的溫度和時間根據自家烤箱來設置，一般家用烤箱165度，30分鍾左右都可以。