⑴ 美的高壓鍋怎麼做蛋糕
材料x0dx0a主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，x0dx0a調料：鹽適量，油適量，x0dx0a輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子x0dx0a做法x0dx0a1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打??大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦x0dx0a2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好x0dx0a3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）x0dx0a4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好x0dx0a5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋x0dx0a6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來x0dx0a7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
⑵ 美的電壓力鍋做蛋糕需要多長時間
美的電壓力鍋做蛋糕大概需要40-0分鍾左右，根據你的蛋糕大小而定。
用料 ：雞蛋4個，白砂糖3勺，花生1勺，麵粉3勺，牛奶6勺，鹽0.5勺，白醋3滴。
蛋清分離（4個蛋），我喜歡黃一點，就多用一個蛋黃。
⑶ 美的壓力鍋如何做蛋糕
美的壓力鍋做蛋糕的步驟如下：
首先，准備好所需材料，包括雞蛋、低筋麵粉、牛奶、白糖、玉米油或橄欖油以及幾滴白醋。確保所有容器無油無水，這是製作成功的關鍵之一。
接下來，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝入兩個無油無水的容器中。在蛋黃中加入適量的糖，攪拌均勻後，再加入牛奶和玉米油或橄欖油，繼續攪拌至完全融合。隨後，篩入低筋麵粉，用Z字形或十字形攪拌方式拌勻，避免麵糊起筋。
對於蛋白的打發，這是一個至關重要的步驟。在蛋白中加入少許鹽和糖，開始低速打發至出現粗泡。然後，分兩次加入剩餘的糖，先高速打發至濕性發泡，再打發至乾性發泡。在最後一次加糖時，可以滴入幾滴白醋，有助於蛋白的穩定性。打發蛋白的過程需要耐心和細心，確保蛋白打發到位。
打發好的蛋白霜取三分之一與蛋黃糊混合，採用翻拌或切拌的手法，避免畫圈攪拌導致消泡。混合均勻後，將蛋黃糊全部倒入蛋白霜中，繼續用同樣的手法翻拌均勻。此時，預熱美的壓力鍋，可以在鍋底刷一層薄油以防粘鍋。將混合好的蛋糕糊倒入預熱好的壓力鍋中，輕輕震幾下鍋體，排出麵糊中的大氣泡。
最後，根據美的壓力鍋的型號和功能，選擇合適的程序開始烹飪。一般來說，選擇「蛋糕」程序即可。烹飪結束後，壓力鍋會自動進入保溫狀態。此時不要急於開蓋，可以稍微等待幾分鍾讓蛋糕自然冷卻定型。開蓋後，將蛋糕倒扣在晾網上，防止回縮。稍涼後即可切塊享用美味的蛋糕了。
需要注意的是，製作蛋糕時務必確保所有材料的比例正確以及打發和混合的手法得當，這樣才能製作出口感蓬鬆、細膩的美味蛋糕。同時，不同型號的美的壓力鍋可能在操作上會有所差異，因此建議在使用前仔細閱讀說明書以確保操作正確無誤。
⑷ 美的高壓鍋如何做蛋糕
美的高壓鍋做蛋糕的方法相對簡單，按照以下步驟操作即可成功製作出美味的蛋糕。
首先，准備好所需材料，包括雞蛋、低筋麵粉、白糖、牛奶和食用油。一般來說，可以使用4個雞蛋、100克低筋麵粉、80克白糖、50毫升牛奶以及適量的食用油。確保所有容器和工具都是干凈無油無水的，以免影響蛋白的打發效果。
接下來，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個干凈的容器中。在蛋黃中加入一部分白糖，攪拌均勻後，再加入牛奶和食用油，繼續攪拌均勻。然後，將低筋麵粉篩入蛋黃糊中，以「之」字形或「11」字形手法輕輕攪拌，避免產生麵筋，直到麵糊變得細膩順滑。
對於蛋清部分，加入少許鹽和剩餘的白糖，使用電動打蛋器或手動打蛋器打發至硬性發泡狀態。即提起打蛋器時，蛋白霜能形成短小直立的尖角。這個過程需要耐心和細心，確保蛋白霜打發到位。
將打發好的蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，每次都用切拌或翻拌的手法輕輕拌勻，避免消泡。拌勻後的蛋糕糊應該呈現出蓬鬆輕盈的狀態。
最後，將美的高壓鍋預熱幾分鍾，並在內膽底部塗抹一層薄薄的食用油以防粘鍋。將蛋糕糊倒入內膽中，輕輕震幾下以排出大氣泡。蓋上鍋蓋，選擇「蛋糕」功能鍵開始烹飪。根據高壓鍋的型號和功率不同，烹飪時間可能會有所差異，但一般來說在30到40分鍾左右。烹飪結束後，讓高壓鍋自然冷卻降壓後再打開鍋蓋取出蛋糕。
在製作過程中，需要注意以下幾點：一是所有容器和工具都要保持干凈無油無水；二是蛋白霜一定要打發到位；三是混合麵糊時要採用切拌或翻拌的手法避免消泡；四是烹飪結束後要等待高壓鍋自然冷卻降壓後再打開鍋蓋取出蛋糕。按照這些步驟和注意事項操作，就能成功製作出松軟可口的蛋糕了。
⑸ 美的電壓力鍋有蛋糕鍵怎麼做蛋糕
工具/材料:
麵粉、雞蛋、糖、醋、溫水、電高壓鍋、碗、筷子、油。
1、准備一個無油無水的碗，將蛋清磕入碗中。
2、蛋黃分離放到另一個碗。
3、蛋清打至稍微起泡後，加三勺白糖，和半勺醋。
4、再繼續打蛋清，打到蛋清起硬性泡時，再加入2勺糖，繼續打發。
5、打至筷子放在蛋清上，暫時不會掉下即可。
6、蛋黃加入三勺糖，和麵粉，攪拌均勻。
7、然後加入一半蛋清。
8、再加入剩下的一半蛋清，攪拌均勻。
9、電飯鍋內倒入一些油，將蛋糕液倒入電飯鍋中，搖幾下，去除大氣泡。
10、選擇蛋糕鍵，等提示音響起，美味的蛋糕就出鍋了。
11、最後將蛋糕取出放好。
電壓力鍋做蛋糕發不起來，有以下幾個原因及解決方法：
1、加熱前沒有預熱電壓力鍋，導致加熱溫度達不到要求。在加熱前，需要在電壓力鍋的內膽上刷一層油，並預熱2-3分鍾，讓蛋糕盡快發起來。
2、麵粉選錯，用的是高筋麵粉。如果麵粉選錯，重新挑選麵粉，用低筋麵粉或者普通麵粉替掉高筋麵粉。
3、裝蛋清的容器有水或者有油，導致打發出來的蛋清不純。如果是裝蛋清的容器有水或者有油所致，下次准備容器時要注意，避免類似情況發生。
4、打蛋白的方法錯誤，沒有在打發到一半時加入白糖。如果打發蛋白的方法錯誤，就按正確的方法重新操作，力求做出滿足的效果。