㈠ 新手學翻糖蛋糕難不難容易上手嗎
如果說是新手製作翻糖蛋糕的話肯定是比較難上手的，因為它的操作步驟還是比較困難，可以參考一下的一些步驟：
1.將鮮紅色翻糖餅干揉勻，用擀麵棍擀成薄皮，隨後用捏塑刀裁發展條。
2.將淺綠色翻糖餅干揉勻擀成薄皮，用捏塑刀剪出總寬同樣的條形(淺綠色條形需比鮮紅色條形細窄)。
3.將裁好的淺綠色細細的背面塗進水後黏貼在生日蛋糕表面，線框中間間隔要相同。
4.將鮮紅色條形背面塗進水後先後黏貼在生日蛋糕表面，線框中間間隔要相同。
5.將鮮紅色、淺綠色條形伸縮成氣球花，先後粘合在生日蛋糕頂端。
6.將乳白色翻糖餅干揉勻後擀成薄皮，用花壓模派出所需要的花朵。
7.將花朵先後拿放到棉墊上，用豆形棒由性格外向內劃壓，使花朵當然翻翹。
8.翻翹好的花朵反面往下，用豆形棒指向花朵管理中心往下壓出來凹形槽。
9.取一小塊乳白色翻糖餅干各自搓好多個小錐型，尖口在下圓口在上用無名指或拇指將圓口擠扁後捏出凹形槽，隨後將尖口插在細竹簽子上，做為花托。隨後用針形棒圓口先後將花朵粘合在事前搞好的乳白色小花托中。
10.用剪子將花朵先後插在生日蛋糕面頂端就可以。
㈡ 我做的蛋糕為何一邊翹的很高，而一邊不翹
麵粉雞蛋等用料攪拌不均勻。蛋白沒准消泡了,攪拌的時候一定要劃十字，千萬別劃圓攪拌
。另外受熱不太均勻也會這樣的。
㈢ 年輪蛋糕卷怎麼弄
1、備好原料：雞蛋，蛋糕粉，牛奶，植物油。
2、雞蛋打入碗里，倒入蛋糕粉。再加牛奶，把碗里所有原料攪勻。
3、平底鍋內薄薄抹一層植物油，開小火，然後舀入適量麵糊，晃動鍋子，使麵糊鋪滿整個鍋底，越薄越好。
4、待麵皮的邊緣翹起，中間稍微鼓起，就表示熟透了，然後把麵皮捲起來，放在鍋的一端。
5、再舀入適量麵糊，晃動鍋子，使麵糊均勻的攤開。
6、麵皮熟透後，用之前的蛋糕卷將麵皮往相對的方向捲起，然後放到鍋的另一端。
7、依次煎完碗中所有麵糊，最後成為一個大蛋糕卷，在鍋中用小火稍微再煎一會。
8、煎好後切段，擺盤，配上牛奶、水果、奶茶、咖啡等，很百搭滴一款簡易點心就這么完成啦 。