① 怎麼輕松上手用麵包機做蛋糕，我用的是東菱麵包機
用麵包機做蛋糕的方法為：依次在麵包桶里放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉，接著放入麵粉，酵母放在最上面，記住，酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好選擇麵包機的揉面程序，揉面程序一般是15分鍾即可。
麵包機就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。
(1)東菱麵包機做蛋糕需要多久擴展閱讀：
麵包機的使用介紹如下：
麵包機強大功能不僅能讓用戶輕松製作法式、歐式，全麥、米飯麵包，還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作酸奶、乳酪等美食。
主食白麵包的程序，等到麵包機揉了20多分鍾就會發出BIBI聲提示放配料，放了洗過瀝乾的葡萄乾進去一起揉。麵包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候，面團差不多揉得出筋了，面團開始進入到二次發酵階段。
② 想用麵包機做蛋糕，求配方！我家的是東菱麵包機XBM-1139S
做
海綿蛋糕
吧，檸檬味的，也可以做別的口味的，這個好做。配方是：全蛋250克(大概5-6個)、白糖150克、低粉190克、
泡打粉
3/4小匙、檸檬
皮屑
1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。做法就是全蛋海綿的做法，全蛋打發好，開始拌低粉時啟動
麵包機
烘焙程序預熱，這個蛋糕不用在麵包桶壁墊油紙，但最好再桶底墊一層油紙，有點黏桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒。烤大約40-45分鍾就好了，提出麵包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。如果感覺乾的話可以多放點水，或者少放點面。希望你一次成功啊！
③ 如何東菱麵包機做蛋糕
使用東菱麵包機製作蛋糕的方法相對簡單，只需按照以下步驟操作即可。
首先，准備好所需的材料，包括低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、牛奶或水、食用油等。具體用量可根據個人口味和麵包機的容量進行調整。注意，材料的新鮮程度和比例對於蛋糕的成功製作至關重要。
接下來，將牛奶或水和食用油倒入盆中，用手動打蛋器攪拌至無顆粒狀態。然後，將低筋麵粉過篩加入盆中，用刮刀輕輕翻拌均勻，避免產生麵筋。此時，可以預熱麵包機，選擇烘烤功能並設置合適的時間，一般為28至58分鍾不等，具體視麵包機型號和蛋糕大小而定。預熱時間通常為3至5分鍾。
在攪拌麵糊的同時，將雞蛋的蛋黃和蛋白分離。蛋白中加入幾滴白醋或檸檬汁去腥，並用電動打蛋器打發至硬性發泡狀態。分三次加入細砂糖，每次加入後都要充分打發。打發好的蛋白霜應該能夠立起尖角且不倒塌。將打發好的蛋白霜分次加入麵糊中，用刮刀以切拌或翻拌的方式攪拌均勻，注意不要過度攪拌以免消泡。
最後，將攪拌好的蛋糕糊倒入預熱好的麵包機桶內，輕輕震動幾下以排出麵糊中的大氣泡。根據個人喜好，可以在麵糊表面撒上一些乾果、堅果等作為裝飾。然後，將麵包機桶放入麵包機內，啟動烘烤程序。等待時間結束後，取出蛋糕晾涼即可切片享用。
在製作過程中，需要注意以下幾點：一是要確保所有材料都充分攪拌均勻；二是要掌握好蛋白霜的打發程度；三是要避免過度攪拌麵糊以免消泡；四是要根據麵包機的型號和蛋糕大小來設置合適的烘烤時間和溫度。遵循以上步驟和注意事項，就能夠使用東菱麵包機成功製作出美味的蛋糕了。