❶ 電飯鍋做蛋糕的做法
電飯鍋做蛋糕的做法如下：
一、准備材料 低筋麵粉90克 玉米澱粉25克 雞蛋4個 濃稠酸奶270克 細砂糖60克 檸檬汁或白醋幾滴
二、製作步驟1. 分離蛋黃蛋白：准備2個無水無油的打蛋盆，將蛋黃和蛋白分開。2. 攪拌蛋黃酸奶糊：在蛋黃中加入濃稠酸奶，攪拌均勻。3. 篩入粉類：在蛋黃奶糊中篩入低筋麵粉和玉米澱粉。4. 混合麵糊：用打蛋器攪拌均勻，使麵糊呈現細膩均勻狀。如麵糊過干，可適當添加酸奶。5. 打發蛋白：蛋白中加入幾滴白醋，分3次加入細砂糖，用電動打蛋器打發至提起打蛋頭有大彎鉤狀態。6. 混合麵糊：將打發好的蛋白分3次加入蛋黃糊中，用切拌或翻拌的手法混合均勻，注意避免畫圈消泡。7. 倒入電飯煲：電飯煲內膽底部刷少許油，將混合好的蛋糕糊倒入內膽中。8. 啟動電飯煲：蓋上蓋子，啟動電飯煲的「蛋糕」鍵，時間設定為50分鍾。
等待電飯煲完成烹飪後，即可取出享用美味的電飯鍋蛋糕。
❷ 如何用電飯煲做美味的蛋糕
使用電飯煲製作蛋糕是一種簡便且不需要烤箱的方法。以下是一個基本的電飯煲蛋糕食譜，以及詳細的步驟說明：
材料：
低筋麵粉：200克
糖：100克（根據個人口味可適量增減）
雞蛋：3個（室溫）
牛奶：100毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
香草精：幾滴（可選）
鹽：一小撮
工具：
電飯煲
攪拌碗
打蛋器或攪拌器
篩子
橡皮刮刀
步驟：
准備材料：將雞蛋和糖放入攪拌碗中，准備用於打發。同時，量好其他材料的分量。
混合乾性材料：在另一個碗中，將低筋麵粉、泡打粉和鹽過篩，確保沒有顆粒和塊狀物。
打發雞蛋：使用打蛋器或攪拌器，將雞蛋和糖打發至體積膨脹、顏色變淺，呈現出濃稠的糊狀。
加入液體材料：將牛奶、植物油和香草精加入雞蛋糊中，輕輕攪拌均勻。
混合干濕材料：將乾性材料分次篩入液體材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式輕輕攪拌，直到剛剛混合均勻，避免過度攪拌導致麵糊起筋。
電飯煲預熱：將電飯煲的內膽取出，塗抹一層薄薄的油，然後放回電飯煲中，選擇「保溫」功能預熱幾分鍾。
倒入麵糊：將攪拌好的麵糊倒入預熱的電飯煲內膽中，輕輕敲打幾下，讓表面平整，同時去除大的氣泡。
開始烹飪：關閉電飯煲蓋子，選擇「煮飯」功能，讓其開始工作。大多數電飯煲會在大約45分鍾後自動跳到「保溫」模式。
檢查成熟度：當電飯煲跳到「保溫」後，不要立即打開蓋子，讓蛋糕在裡面靜置10-15分鍾。之後，可以用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊粘附，說明蛋糕已經熟透。
取出蛋糕：打開電飯煲蓋子，小心地將蛋糕從內膽中取出，放在冷卻架上冷卻。
裝飾（可選）：蛋糕完全冷卻後，可以根據個人喜好進行裝飾，比如撒上糖粉、塗抹奶油霜或者覆蓋水果等。
注意事項：
不同型號的電飯煲加熱方式和功率可能不同，因此烹飪時間可能會有所差異。建議第一次嘗試時多觀察蛋糕的烘烤情況，以便調整時間。
為了避免蛋糕塌陷，確保所有材料都是室溫下的，特別是雞蛋。
電飯煲蛋糕通常比較濕潤，如果想要更松軟的口感，可以適當增加泡打粉的用量。
通過以上步驟，你可以在沒有烤箱的情況下，使用電飯煲製作出美味的蛋糕。這種方法簡單方便，適合家庭製作小批量的蛋糕。
❸ 如何在電飯煲中製作美味的蛋糕
在電飯煲中製作美味蛋糕的步驟如下：
准備事項：
- 清洗電飯煲內膽，並塗上一層薄薄的食用油以防粘。
製作蛋糕餅底混合物：
- 取2個雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻至糖完全融化。
- 加入黃油和牛奶，繼續攪拌均勻。
混合乾粉：
- 將蛋糕粉混合均勻並過篩。
- 將過篩後的乾粉加入蛋液中，用刮刀或橡皮刀攪拌均勻至麵糊光滑。
將混合物轉入電飯煲內膽：
- 將混合好的蛋糕麵糊倒入電飯煲內膽中，平均地抹勻表面。
開始烘烤：
- 將內膽裝回電飯煲，按下烹調鍵，選擇「燒烤」模式。
- 烤制時間至少為30分鍾，具體時間可根據個人口感調整。
出鍋與享用：
- 烘烤完畢後，拔掉電飯煲插頭，取出內膽。
- 待蛋糕稍微冷卻後，切成適合大小即可享用。
注意事項： 在製作過程中，要確保所有材料都已充分攪拌均勻。 烘烤時間可根據電飯煲的功率和蛋糕的厚度進行適當調整。 取出蛋糕時要小心，以免燙傷或損壞蛋糕。
❹ 怎麼用電飯煲做蛋糕
既然蛋糕這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實蛋糕的做法非常簡單，而且這次我給大家分享的做法是用電飯煲烹飪，也就是說沒有烤箱也能輕松做出一道美味的蛋糕。整個過程中我們只要稍微細心一些，那麼基本上就很難失敗了。下面話不多說，今天就給大家分享這道電飯煲做蛋糕的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：低筋麵粉兩百克
做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於這道蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實這道蛋糕的做法具體可以分為兩步，第一步打發蛋白，這一步一定要把蛋白給它打發好，否則做出來的蛋糕就不夠蓬鬆，吃起來硬硬的那就有些失敗了；第二步就是蒸，這一步最容易失敗的地方就是糊底，曾經我三次用電飯煲做蛋糕，其中兩次稍微有些糊底，這一步一定要格外的上心才行