Ⅰ 咖啡小白如何選擇手沖濾紙
咖啡小白如何選擇手沖濾紙
NO.1蛋糕濾紙平底搭配平底濾杯新手入門煮風味均衡
NO.2V60濾紙錐形搭配V60濾杯追求風味可玩性高
NO.3扇形濾紙扇形搭配扇形濾杯喜歡香甜萃取速度慢口感醇厚
NO.4木色&漂白濾紙無漂白過程劣質漂白劑加重咖啡濾紙對健康不利
Ⅱ 咖啡機萃取停止後的正確處理方法如何正確處理咖啡機萃取停止後的咖啡渣和清潔問題
在使用咖啡機萃取咖啡的過程中，當萃取結束後，我們需要正確地處理咖啡渣和清潔咖啡機，以保證下一次的萃取過程能夠順利進行，並且保持咖啡的口感和質量。
段落
1.停止萃取後的第一步：關閉咖啡機
當咖啡機完成萃取後，應立即關閉電源，以避免過度萃取或發生任何意外事故。
2.清理咖啡渣的方法及工具准備
使用勺子或專用工具將咖啡渣從濾網中輕輕刮除，放入垃圾桶或堆肥桶中，確保不要將其倒入水槽或下水道中，以免造成堵塞。
3.沖洗濾網和過濾器
將濾網和過濾器取出，用清水沖洗干凈，去除咖啡渣和油脂殘留，然後將其晾乾備用。
4.清潔咖啡機外殼和水箱
用濕布擦拭咖啡機外殼，清除灰塵和污漬。清潔水箱時，先將其中的水倒掉，然後用肥皂水徹底清洗並沖洗干凈。
5.清理滴水托盤和儲水箱
取出滴水托盤和儲水箱，用肥皂水徹底清洗，去除咖啡渣和污垢，確保干凈衛生。
6.定期清潔咖啡機內部
按照咖啡機說明書中的指示，定期進行內部清潔，使用專用的清潔劑或醋水溶液進行沖洗，以去除咖啡油脂和細菌，保持咖啡機的性能和衛生。
7.儲存咖啡機前的最後一步：晾乾所有零部件
在存放咖啡機之前，確保所有零部件都已經完全晾乾，以防止細菌滋生和異味產生。
8.咖啡渣的再利用：肥料和烹飪
將咖啡渣作為肥料施加在花草盆栽上，或者利用其作為烹飪中的調料，例如製作咖啡渣蛋糕或面膜等。
9.咖啡機維護注意事項：避免使用粗磨粉和過度萃取
使用適合咖啡機的磨粉粗細，並遵循正確的萃取時間和比例，避免過度萃取，以保持咖啡的口感和質量。
10.定期更換咖啡機過濾器和密封圈
根據咖啡機說明書中的建議，定期更換過濾器和密封圈，以保持咖啡機的效能和衛生。
11.咖啡機故障排除方法：清潔和維修
當咖啡機出現故障時，首先檢查是否需要進行清潔，如仍無法解決問題，則需尋求專業維修人員的幫助。
12.咖啡機的正確保養方法和注意事項
咖啡機的保養不僅僅包括清潔，還應注意使用環境和正確操作，避免水箱過滿、電源過載等問題。
13.咖啡機的保質期和建議更換時間
根據咖啡機的品牌和型號，了解其保質期和建議更換時間，以確保咖啡機的性能和安全。
14.咖啡渣的再利用：除臭和去污
將咖啡渣置於冰箱或鞋櫃中，可以起到除臭的作用；同時，咖啡渣還可以用來去除鍋碗瓢盆的油污。
15.養護咖啡機的小竅門和經驗分享
通過長期使用咖啡機的經驗，分享一些養護咖啡機的小竅門，例如使用軟水、避免長時間存放咖啡渣等。
正確處理咖啡機萃取停止後的問題是保證下一次咖啡萃取質量和咖啡機壽命的重要環節。遵循正確的清潔步驟、定期維護和注意事項，可以讓我們的咖啡機始終保持良好的工作狀態，為我們提供美味的咖啡。
如何妥善處理咖啡機萃取完成後的咖啡渣和過濾器殘留物
咖啡機已經成為我們日常生活中不可或缺的一部分，但很少有人關注到咖啡機萃取停止後的正確處理方法。本文將介紹如何正確處理咖啡機萃取完成後產生的咖啡渣和過濾器殘留物，以保持咖啡機的良好狀態和延長使用壽命。
一、清空濾網及濾杯
在咖啡機萃取停止後，首先要將濾網和濾杯清空。通過輕輕晃動濾杯，將其中的咖啡渣倒掉，並用流動的水沖洗濾杯和濾網，以確保沒有咖啡殘留物。
二、清潔咖啡機外殼
使用濕布或海綿擦拭咖啡機的外殼，清除表面的污漬和咖啡漬。注意避免讓水進入咖啡機內部，以免損壞電路。
三、清潔咖啡機內部
打開咖啡機的蓋子，檢查是否有咖啡渣或咖啡油殘留在內部。使用專門的咖啡機清潔劑，按照說明書的指示清潔內部。清潔咖啡機內部可以確保不會產生異味，並延長咖啡機的使用壽命。
四、清洗過濾器
將過濾器取出，用流動的水沖洗干凈。使用軟毛刷或牙刷清潔過濾器的細小孔洞，確保沒有堵塞物。
五、清潔水箱
將咖啡機的水箱取下，倒掉裡面的水並沖洗干凈。檢查水箱底部是否有積存的垢石，如有需要使用專門的水垢清除劑進行清潔。
六、除去咖啡渣和過濾器殘留物
檢查咖啡機的廢物容器是否已滿，如已滿請及時倒掉。同時，將過濾器中的殘留物和咖啡渣倒入廢物容器中，並注意將廢物容器放置在合適的位置以便於後續處理。
七、清洗咖啡機的管道
使用專門的管道清洗劑，按照說明書的指示清洗咖啡機的管道。這樣可以確保咖啡機內部的水流暢，並避免管道堵塞的問題。
八、除去咖啡機上的水漬
使用干凈的布或紙巾擦拭咖啡機上的水漬，以保持咖啡機的外觀清潔。
九、防止黴菌滋生
咖啡機通常有一些潮濕的地方，容易滋生黴菌。定期使用消毒液擦拭這些地方，殺滅潛在的細菌和黴菌。
十、保持咖啡機乾燥
在咖啡機萃取停止後，將其空運行一段時間以確保內部的水分蒸發，然後將咖啡機徹底乾燥後才放置好。
十一、定期保養咖啡機
按照咖啡機說明書上的保養指南，定期對咖啡機進行保養，包括清潔、除垢和更換耗材等。
十二、避免使用腐蝕性清潔劑
在清潔咖啡機時，避免使用腐蝕性或含有酸性成分的清潔劑，以免對咖啡機造成損害。
十三、注意電源安全
在清洗咖啡機時，確保咖啡機已經斷開電源並冷卻後再進行操作，以避免觸電或燙傷等安全問題。
十四、保持咖啡機整潔
在日常使用中，及時清理咖啡機周圍的咖啡漬和殘渣，保持整潔。
十五、定期更換過濾器
根據咖啡機的使用頻率和廠家建議，定期更換過濾器，以確保咖啡的質量和延長咖啡機的壽命。
通過正確處理咖啡機萃取停止後的咖啡渣和過濾器殘留物，可以保持咖啡機的良好狀態和延長使用壽命。同時，定期保養和清潔咖啡機也是保證咖啡質量和個人健康的重要環節。所以，讓我們給咖啡機一個溫馨的家吧！
Ⅲ 咖啡濾杯單孔好還是三孔好
如何判斷區別咖啡研磨粗細？
1、咖啡口感不同
粗粉比原糖粒子更大，口感粗糙。
HTTP粉和糖的粗細相同，HTTP粉比HTTP微粉稍粗。
中微粉和白糖粗細相同，口感滿足大多數人的需求。
微粉出水量大，口感細膩。
極微粉提取過程過度，油脂被提取，味道苦澀。
2、做好的咖啡類型不同
粗粉在咖啡中幾乎不使用。
HTTP(粉和HTTP )細粉適合手工製作咖啡。
細粉適合做耳掛咖啡。
微粉適合製作意式咖啡。
3、製作咖啡的工具不同
粗粉適合煮壺。
HTTP(粉和HTTP )細粉適合用虹吸管煮。
微粉常用3孔盆，需加大提取面積。
超細粉需要加壓，適用於意式咖啡機和摩卡壺
掛耳咖啡適合細粉還是粗粉？
細粉適合耳掛咖啡。 很多人覺得戴耳朵是因為一部分浸在水裡，應該用粗一點的顆粒。 其實，主要是因為耳掛是整個濾紙，出水量很多。 不是用手有介面的那種位置，比如現在常用的三孔碗，其實是減緩了水流的速度。 因此，戴耳朵需要微粉來增大提取面。
咖啡豆磨粉細粉和粗粉的區別？
1、咖啡口感不同
粗粉比原糖粒子更大，口感粗糙。
HTTP粉和糖的粗細相同，HTTP粉比HTTP微粉稍粗。
中微粉和白糖粗細相同，口感滿足大多數人的需求。
微粉出水量大，口感細膩。
極微粉提取過程過度，油脂被提取，味道苦澀。
2、做好的咖啡類型不同
粗粉在咖啡中幾乎不使用。
HTTP(粉和HTTP )細粉適合手工製作咖啡。
細粉適合做耳掛咖啡。
微粉適合製作意式咖啡。
3、製作咖啡的工具不同
粗粉適合煮壺。
HTTP(粉和HTTP )細粉適合用虹吸管煮。
微粉常用3孔盆，需加大提取面積。
超細粉需要加壓，適用於意式咖啡機和摩卡壺
扇形濾杯選單孔還是三孔？
最好選擇三孔的。 三孔式的碗，因為過濾器的孔多，所以堵塞少，適合各種烘焙度的咖啡。 另外，調節提取量就可以調整濃度。
單孔式濾杯流速慢，容易堵塞，清掃也很麻煩。
用不銹鋼濾杯沖咖啡為什麼很苦？
開/講/
全松鼠
用完美的手沖咖啡
大家會想到什麼樣的衡量標准呢
？
相信有一百種答案吧
據說用手沖咖啡是儀式性的
用手沖咖啡是因為非常講究
例如，碗有很多選擇
每個碗對咖啡風味的影響也大不相同
如果，放手是一種儀式的感覺的話
那個碗是有儀式感的東西
本期要分享
一起來看看吧
咖啡杯學問
世界上第一個去泡咖啡杯
1908年6月20日，梅麗塔皇家專利局注冊了德國女性的發明。 這是一個拱形底部有排水孔的銅制咖啡碗。 梅麗塔-賓士當時花了很少的錢在自己的住所設立了「梅麗塔公司」，將自己的親筆簽名Melitta作為產品注冊商標。 這是世界上第一個咖啡杯。 因此，德國以及世界上沖咖啡煮的歷史發生了變化。
20世紀初發明了咖啡過濾網，經過百年的進化和改良，現在市面上的過濾網、過濾器非常多樣，不僅外形不同，細節設計也影響流速、沖泡時間、咖啡的口感，每個器具都不太一樣用手泡咖啡的碗種類很多，各種各樣，難免讓人眼花繚亂，但細分並不是一件難事。 把咖啡手拿碗大致分為三類七類，分類依據是碗的材質、碗底孔和碗的形狀。
在本周的分享中，我們將逐一介紹，並進行細致的比較。
前類預覽
扇形碗(梯形碗、梯形碗)。
扇形下方通常是一孔、二孔、三孔，由於流速慢，咖啡的提取時間也變長。 注入意的是所用濾紙和濾杯的緊密度。 濾紙緊貼下面的孔，流速太慢，提取時間可能會變長，咖啡可能會有苦味，所以應該選擇貼合，而不是完全貼合。 這個形狀的設計是在1908 梅利達本茨(melittabentz )製作咖啡濾紙時一起設計的。 最初是單孔的設計，後來的改良出現了更多的孔的設計。 流速由幾個孔決定，需要根據各自對咖啡的需求來選擇孔數。
玉米碗
除了市面上賣的扇形以外，最常見的是玉米碗。 錐體的區別大多在於杯身槽的設計。 由於槽是使咖啡提取液流向杯子中的通道，因此槽的設計也會影響流速。 很多人推薦，KONO名門溝槽不到杯子的一半，沒有溝槽的濾紙很適合杯子，適合流速慢、口感濃厚的咖啡。 此外，最多人推薦的Hario V60，凹槽遍布整個杯子，流速快，沖出來的咖啡味道明亮干凈，是極為推薦的咖啡杯，各類手比賽的選手大多也使用V60。
波杯(蛋糕杯) )。
波形杯是KALITA的專利，配合使用的濾紙就像杯子蛋糕紙的摺痕，也叫蛋糕杯，但英文中使用的是波形。 果然多被稱為波形杯，用濾紙的摺痕代替逆流的槽。 因為接觸杯子的面積小，所以可以均勻地提取咖啡粉。
V60圓錐形碗大孔杯
V型濾紙的最大特點是底部有大洞。 使用的濾紙也是特殊的圓錐型濾紙，不會發生濾孔堵塞的問題。 另外，適合各種烘焙度的咖啡，可以說「一杯在手，萬事無憂」。 這個咖啡杯現在擁有眾多的粉絲，無論是初學者還是大神都可以輕松操作。 但是，由於流速問題，流速快，有可能出現提取不足的情況，需要分多次注水，對蒸蒸的要求也很高。
Ⅳ 全球最流行的七款咖啡濾杯
2017年全球最流行的七款咖啡濾杯
為幫助大家更了解咖啡濾杯的相關知識，下面，我為大家講講全球最流行的咖啡濾杯，快來看看吧!
美式滴泡壺
美式濾泡壺是於1941年，出生於德國的Peter J.Schlumbohm博士於美國發明的咖啡壺。其設計及特殊性受到認可，不僅獲選為“Illinois Institute of Technology”現代產品100強，還被紐約MoMa作為“Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art”的永久收藏品來展示。
美式滴泡壺的獨特性在於，咖啡壺與濾杯是一體的，而不是分離的。在纖細的腰上，以木頭及皮繩包裹的外型，相當高級且典雅。但是萃取出純凈卻又充滿風味的咖啡秘訣則在於別處。
美式濾泡壺濾杯上半部分有一個空氣通道(air channel)，呈漏斗狀，在萃取咖啡時，能夠順利地供給空氣，使用後也能很輕松地去除濾紙。
美式濾泡壺的濾紙並非漏斗狀，而是平整的四角或是圓形濾紙。或許是因為發明者曾是化學博士的關系。美式濾泡壺所用的濾紙，比一般濾紙重約兩倍，但其優點就是能滴漏出濃卻不帶苦味的咖啡。
Kalita Wave
Kalita Wave Dripper是一款來自日本的平底手沖濾杯，平底設計可以令萃取更充分。
Kalita Wave和我們熟悉的Hario V60區別在於底部是平的，用蛋糕杯手沖雖然香氣上還有風味變化上沒有錐型濾杯來的強烈，但是豆子的整體風味還有入口扎實的口感和甜度總會表現的很贊。
Kalita不銹鋼濾杯你會看到平坦的底部有三個小孔，供咖啡液流出，你需要購買蛋糕杯專用濾紙，Kalita濾紙，特殊加深設計側邊疏導槽，提供更好的手沖體驗。
法蘭絨咖啡濾布
法蘭絨，日本專家們對其評價極高，稱之為“滿足專業人士需求”。與濾紙相比，濾布在“透氣性、保溫性、保濕性”上更勝一籌。法蘭絨通體透氣，熱氣可以從任何地方透出，絕不會出現“火山泡”的情況，保溫性良好，滴濾速度適中，哪怕是初學者使用也非常容易上手。
但最大的缺點就是清洗很麻煩，每用一次都要很細致地清洗，並且用開水煮沸，絨布上絕不能留下任何咖啡渣，為了防止絨布上的咖啡痕跡產生氧化和異味，清洗完後最好把絨布放進一個盛滿清水的容器里泡著，再放進冰箱內存放。
而且一般沖泡30-40次之後，就需要更換濾布，日本專家建議每沖泡20次後進行更換濾布，而這種絨布有時很不好找到，這也是一個比較麻煩的事情。
梅麗塔杯(Melitta)單孔濾杯
1908年，德國梅麗塔夫人首創發明並擁有專利。
特點：流速慢，適合中深度烘焙的咖啡，淺度烘焙的咖啡容易塞住濾孔
使用Melitta杯沖泡時需要提前計量好咖啡粉和水的分量，悶蒸完成後，一次性注入，滴完。
參考品牌：德國的Melitta(有塑料的和瓷的可選)，日本的Bonmac(瓷杯150-300之間。)
德國Melitta公司從上世紀50年代後期，主要致力於研究咖啡濾杯的自動化，最終在美國取得成功，也就是現在普及的美式自動滴濾機，純手沖式滴濾杯已經沒有生產了，所以現在能看到的都是上世紀20年代至50年代的Melitta濾杯產品，但Melitta生產量大，存世量並不算少，如果用心還是能夠找到的。
但幸運的是，還有不少公司一直在山寨生產此款濾杯。
Kalita三孔濾杯
特點：濾孔多，不易堵塞。適用於各種不同烘焙度的咖啡，合適在沖煮過程中使用多段注水。
參考品牌：日本的卡麗塔(Kalita)，寓意著繼承和發揚Melitta手沖咖啡的精神Kalita公司最經典的就是三孔濾杯。台灣品牌Tiamo，產品種類多，質量與 Kalita有所差別，但因為性價比高的原因，也是很受歡迎的。
Hario V60濾杯
V60迎合了咖啡製作中的.眾多變數
主要在於這三點上的設計：
1、60度角的錐形：這延長了水流穿過咖啡粉流向中心的時間。
2、一個大的過濾孔：這使得我們可以通過改變水流的流速來控制咖啡的風味。
3、螺旋紋：這讓空氣可以從四周向上逸出，以最大限度滿足咖啡粉的膨脹。
V型圓錐濾杯並非Hario公司獨有，包括Kalita公司、Kono公司和Tiamo公司都曾早就開發出了V型圓錐濾杯，而其它公司的錐型濾杯都是直線形呈放射狀溝槽，只有螺旋式溝槽是Hario公司獨有的專利，同時V60的濾孔也比其它公司的做得更大。因此滴濾咖啡的時間相對短，能夠享受純凈順滑的口感。
Hario公司在討論V60市策略時最終決定：不走貴族化的高端路線，多種材質的選擇和保理的售價使它成功地推向全球咖啡市場，尤其是千萬平民百姓的家庭。
Kono濾杯
日本KONO公司生產的咖啡濾杯也倍受咖啡愛好者喜愛。
特點：排水凹槽向孔洞底部延伸，滴濾時間雖然短，但是會將咖啡顆粒堆得又窄又深，致使水流通過咖啡粉的時間相對變長，咖啡萃取的味道會相對濃郁一點。
;