㈠ 做蛋糕用奶粉可以代替嗎
做蛋糕時，奶粉確實可以代替牛奶哦。
- 准備材料：要記得准備好麵粉、奶粉、雞蛋、白砂糖、調和油和水這些主要材料哦。
- 蛋黃處理：先把蛋黃弄碎，加點糖拌均勻，再加入調和油拌均。
- 奶粉加水：把奶粉加水沖均勻，然後加入到蛋黃里，麵粉過篩後也加進去，一起攪拌均勻備用。
- 蛋白打發：蛋白要分三次加糖打發，打到泡泡上的尖尖能保持住就可以了。
- 混合材料：分三次把打發好的蛋白加入到蛋黃糊里，記得要左右切拌，不要劃圈攪拌，不然蛋糕就發不起來了。
- 烘烤：把攪好的糊放入模具中，放到微波爐里，中高火30秒就好啦。
這樣，用奶粉做的蛋糕就完成了，味道也很不錯哦！
㈡ 奶粉蛋糕的做法
很多家庭都很喜歡自製式的蛋糕，既有營養、衛生，又能培養下個人對美食的情操，何樂而不為。那麼，今天在這里教大家奶粉蛋糕的做法。
麵粉、糖、奶粉。本來是要用牛奶的，但是家裡牛奶用完了，所以用了奶粉來代替
蛋黃弄碎
加入四分一糖拌均
加入油拌均
把奶粉加水沖均，加入蛋黃中，攪均
麵粉過篩
攪拌均勻備用。
這下，來處理蛋白
加入四分一糖，打成粗泡
再加四分一糖，打成稍細的泡
再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖的保持
分三次，把蛋白加入蛋黃中，左右攪拌，不要劃圈攪拌。
攪好的糊
放在模具中，第一次放的七八成滿，其實六成滿已經夠了。
放入微波，中高火30秒就可以，多了，容易焦底
㈢ 用奶粉可以做蛋糕嗎
可以。使用時，將奶粉沖開攪勻，就可以使用了。
㈣ 奶粉如何做蛋糕
奶粉蛋糕的做法
一、材料准備
製作奶粉蛋糕需要准備的材料包括：奶粉、低筋麵粉、雞蛋、白糖、黃油或植物油、發酵粉等。
二、製作步驟
1. 配料混合：將適量奶粉、低筋麵粉與雞蛋、白糖混合攪拌，根據需要可添加適量黃油或植物油增加口感。
2. 打發蛋白：將蛋白與蛋黃分離，打發蛋白至起泡，並加入適量的白糖繼續打發至硬性發泡。
3. 攪拌麵糊：將打發的蛋白與蛋黃糊混合攪拌均勻，加入適量的奶粉和低筋麵粉，充分攪拌至無顆粒狀。
4. 模具處理：將攪拌好的麵糊倒入蛋糕模具中，輕輕震動模具以排出麵糊中的氣泡。
5. 烘烤：將模具放入預熱好的烤箱中，以適當的溫度和時間進行烘烤。
6. 出爐冷卻：蛋糕烘烤完成後取出，放在烤網上冷卻。
7. 裝飾保存：待蛋糕完全冷卻後，可進行表面裝飾，如塗抹奶油、水果等。裝飾完成後即可保存或食用。
三、詳細解釋
1. 選擇奶粉：製作奶粉蛋糕時，應選擇口感濃郁且沒有添加過多調味料的奶粉，以保證蛋糕的風味。
2. 麵粉與奶粉的比例：低筋麵粉與奶粉的比例要適當，以保證蛋糕的松軟度和口感。過多的奶粉會使蛋糕過於甜膩，而麵粉過少則可能導致蛋糕結構不穩定。
3. 打發蛋白的技巧：打發蛋白是製作蛋糕的關鍵步驟之一。打發時需注意分次加入白糖，並且打發至硬性發泡，這樣可以使蛋糕更加松軟細膩。
4. 烘烤時間與溫度：烘烤時間與溫度是影響蛋糕質量的重要因素。烘烤時間過短可能導致蛋糕未完全熟透，而時間過長則可能使蛋糕過於乾燥。因此，需根據烤箱的實際情況和蛋糕的大小來調整烘烤時間和溫度。
四、注意事項
製作過程中需注意衛生和安全，確保食材的新鮮和清潔。同時，根據個人的口味和喜好，可以適量調整奶粉、白糖等材料的用量。
㈤ 用奶粉做的超簡單蛋糕
家裡奶粉過剩，可以嘗試用剩餘的奶粉製作紙杯蛋糕。以下是紙杯蛋糕（嬰兒奶粉版）的用料和做法：
用料：
- 雞蛋 5個
- 奶粉 30克
- 低筋麵粉 80克
- 砂糖 50克
- 色拉油 20克
- 水 20克
做法：
1. 准備所需材料。
2. 將蛋清和蛋黃分離，確保使用的盆子干凈且無水無油。
3. 將20克糖、色拉油加入蛋黃中，使用手動打蛋器攪拌均勻。
4. 將奶粉、低筋麵粉和20克水一起加入蛋黃糊中，繼續攪拌至均勻，然後放置一邊待用。
5. 在蛋白中滴入幾滴白醋，分兩次加入砂糖，使用電動打蛋器以低速攪打。
6. 打發至紋路不消失。
7. 取三分之一蛋白倒入蛋黃糊中，使用翻拌的方法拌均勻。
8. 再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均勻。
9. 將拌好的糊糊倒入紙杯中，填至8分滿。
10. 預熱烤箱至170度，預熱5分鍾後，將蛋糕糊放入烤箱。
11. 烤30～35分鍾，根據各家烤箱的實際情況可做適當調整。
12. 蛋糕出爐後，觀察是否有塌陷現象。
13. 使用牙簽插入蛋糕中，拔出來如果沒有濕潤的蛋糕液，即表示蛋糕已經熟透。
小貼士：判斷蛋糕是否熟透，可用牙簽插入蛋糕中心，拔出時若牙簽上沒有蛋糕液，即表示蛋糕已熟。
㈥ 全脂奶粉能做蛋糕嗎
全脂奶粉能做蛋糕。使用全脂奶粉製作蛋糕的步驟如下：
- 准備材料：需要60克黃油、200克芝士、90毫升沖泡好的全脂奶粉、4或5個雞蛋、20克玉米澱粉、28克麵粉、適量白砂糖和檸檬汁。
- 融化黃油和芝士：將60克黃油和200克芝士一起用熱鍋融化。
- 混合奶粉和雞蛋：加入沖泡好的90毫升全脂奶粉，然後放入雞蛋，上下攪拌均勻。
- 加入澱粉和麵粉：放入20克玉米澱粉繼續攪拌，接著再加入28克麵粉。
- 調味：加入適量的白砂糖和檸檬汁，根據個人口味調整。
- 烤制：將混合好的蛋糕糊倒入抹了黃油的模具中，放入烤箱烤制即可。
通過以上步驟，就可以使用全脂奶粉製作出美味的蛋糕了。