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如何製作水果芝士蛋糕

發布時間: 2025-05-18 01:20:33

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② 草莓芝士蛋糕的常見做法如何讓草莓芝士蛋糕好吃草莓芝士蛋糕的製作方法和配料


美食與功效:甜品/點心少年食譜增肥食譜口味:甜味工藝:草莓芝士蛋糕其他配料:配料:芝士300g輔料:牛奶90g,酸奶100g,吉利丁4g,奶油200g調料:100g白糖教你如何做草莓芝士蛋糕,如何做草莓芝士蛋糕才好吃;1.奶油乾酪在水中加熱變軟;2.放入攪拌機中,加入細砂糖和牛奶,攪拌至無顆粒;3.加入草莓酸奶,攪拌均勻;4.吉利丁用冰水浸泡,瀝干;5.在奶油芝士中加入吉利丁,在水中加熱,攪拌均勻;6.動物鮮奶油用打蛋器打到6的時候,一起倒入,攪拌均勻;7.最後將材料倒入遲培磨模型中,用抹刀抹平;8.放入冷凍室,在-18冷凍30分鍾左右;9.吃之前裝飾草莓。


小乳酪——食物:乳酪:中閉乳酪不宜與鱸魚同食;吃乳酪前後1小時左右不要吃水果;服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。酸奶:酸奶不碼斗宜與大豆同食。

③ 原味水果芝士蛋糕應該怎樣做

材料


奶油芝士蛋糕也是第一次做,我是把剩下的奶油用完跟用了250G芝士做了兩個六寸,,所以詳細的分量都不是很清楚,因為上次看某貼說,,這個比例不是很重要的,看個人口味.所以就沒稱了.,戚風蛋糕兩片,芝士125G,奶油250ML,吉利丁片1.5片(大概15G),糖粉40G


做法


1、芝士提前從冰箱中拿出,切成小塊裝在容器中,自然軟化;


2、將盛有芝士的容器放入一隻裝有熱水的大盆內,隔水攪拌成無顆粒,細膩的糊狀;


3、分次加入細砂糖,攪拌均勻,到糖全部融化;


4、提前將魚膠粉放入小碗中,用5倍(5湯匙)的冷水浸泡,到魚膠粉完全吸收了水分,變成半固體狀態;


5、大容器裝開水,將裝魚膠粉的小碗放入隔水攪拌至融化;


6、安佳奶油裝在無油無水的容器中,保持同一個方向攪拌打發,高速打發到提起打蛋器,有一個堅挺的小彎勾時,流動狀態


好了,不要打到可以裱花那種;


7、將打發的奶油和芝士混合均勻,然後就可以咯;


8、脫模時,用吹風機在邊上吹一圈就會自動脫的了,最後用水果裝飾就可以了。


小訣竅


奶油我打得可以裱花了,一下子忘記了,大家記住打到六七分就好了,那樣拌得會更容易更細膩.

④ 芝士蛋糕怎麼做如何做

芝士又名乳酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成,除同牛奶一樣,含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外,還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。

材料

全麥粉餅干100克,無鹽黃油45克,粉狀明膠10克,奶油乳酪200克,精製砂糖80克,蛋黃1個,酸奶100克,檸檬汁2大匙,鮮奶油200毫升,直徑18厘米圓模型一個

做法

1、使乳酪在室溫下變軟。2、在耐熱容器中放入6大匙水,篩入明膠浸泡。3、在耐熱容器中放入黃油,用微波爐加熱30秒,使其熔化。4、在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎,移到容器中。5、加入熔化的黃油,用小鏟子攪拌均勻。6、填滿模型底部,放入冰箱冷凍。7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜,微波加熱30秒。8、在容器中放入乳酪,用打泡器攪拌至白色膏狀,加入砂糖,充分攪拌。9、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁,攪拌均勻。10、將鮮奶油放入一個容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度)。11、將其一點一點地加入奶油乳酪中,用小鏟子緩緩混合。12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。13、從冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。

⑤ 芝士蛋糕的方法

⑥ 芝士蛋糕都需要什麼材料和配方

1.先把消化餅壓碎,和溶化的黃油攪拌均勻,鋪在圓模底下壓平,放冰箱冷藏待用

2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化,攪拌成無顆粒狀