Ⅰ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個
2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖100克
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鍾就行了）
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深**的。
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
四、說明：
偶介紹的蛋糕是不添加任何添加劑的，全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。
Ⅱ 兩種如何在家不用烤箱做蛋糕的方法
在家不用烤箱做蛋糕的兩種方法：
方法一：電飯煲蛋糕 材料准備：雞蛋、麵粉、白糖、油。 步驟： 1. 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別放入兩個無水的盆中。 2. 蛋黃攪拌均勻後，加入麵粉攪拌至糊狀。 3. 在蛋清中加入麵粉和白糖，攪拌成奶油狀。 4. 將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。 5. 在電飯煲鍋底抹上一層油，將麵糊倒入電飯煲中。 6. 按下煮飯鍵，待電飯煲跳起後，蛋糕即製作完成。
方法二：巧克力電飯煲蛋糕 材料准備：雞蛋4枚、麵粉、巧克力粉、白砂糖、牛奶、黃油。 步驟： 1. 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。 2. 黃油溶化備用，麵粉和巧克力粉篩34次備用。 3. 在蛋黃中加入白砂糖、溶化的黃油、篩好的麵粉和適量牛奶，攪拌均勻成麵糊。 4. 順時針猛打蛋清，分3次加入適量的糖，直至蛋清打發至倒扣盆不流下的狀態。 5. 將打發好的蛋清分次加入麵糊中，用木鏟上下翻拌均勻。 6. 將麵糊倒入預熱並塗了黃油的電飯煲里，按下煮飯鍵。 7. 當煮飯鍵跳到保溫後，等待10分鍾再次按下煮飯鍵，如此反復3次，蛋糕即製作完成。
Ⅲ 如何在家做蛋糕 用電飯煲做戚風蛋糕
想要在家裡製作蛋糕卻缺乏烤箱嗎？這篇教程會教你如何用電飯煲製作戚風蛋糕，且不使用低筋麵粉。通過簡單步驟，你也能輕松做出松軟香甜的蛋糕。
首先，准備好所需的食材，將雞蛋放在常溫下，將富強粉和玉米澱粉混合均勻。
接著，將蛋黃分離出來，放入一個大碗中。然後用打蛋器將蛋黃打散，加入15克糖，持續攪拌直至糖完全融化。
之後，加入45克玉米油，繼續攪拌均勻。緊接著，加入45克牛奶，再次攪拌至混合均勻。
將混合好的麵粉篩入蛋黃液中，輕輕攪拌，直至沒有顆粒狀，確保麵糊細膩。
製作完成後，將麵糊倒入電飯煲內膽中，輕輕震動電飯煲，排出可能存在的氣泡，使麵糊表面平整。
蓋上電飯煲蓋子，選擇煮飯模式進行加熱，當電飯煲跳到保溫狀態時，蛋糕也已經烤好。
待蛋糕冷卻後，即可脫模，一塊松軟香甜的電飯煲戚風蛋糕就完成了。嘗試一下吧，你會發現用電飯煲製作蛋糕其實非常簡單。
Ⅳ 如何用電飯鍋做蛋糕
電飯鍋蛋糕的做法如下：
1、准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉，在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻。
2、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻，分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊。
3、攪拌好麵糊，蛋精放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾。
4、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻。攪拌好的麵糊，將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻。
5、電飯煲上遲做行抹油。避免蛋糕粘在鍋上胡賀。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
6、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵碼嘩二十分鍾後即可。
Ⅳ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
其實蛋糕的做法非常簡單，有的用烤箱來做，也有的用電飯煲烹飪，方式雖然不同，但是出鍋的口感卻都相差不大。對於烤箱我相信很多家庭還沒有，所以今天我就用電飯煲把蛋糕給做出來，那出鍋的口感不僅勁道十足，而且它剛做出來的香味不說百里飄香，那滿屋飄香是肯定的。
做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對這款蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實蛋糕的做法雖然簡單，但是對於細節的要求還是比較高的。尤其是在選材的方面，我們一定要選用低筋麵粉。很多人認為選用高筋麵粉也可以，其實那是錯的，選用低筋麵粉做出來的蛋糕它會更膨脹，而且整體做出來的效果是非常的好，非常適合用來做蛋糕、麵包一類的美食。
Ⅵ 電飯煲版的蛋糕怎麼做 電飯煲版的蛋糕的做法詳解
電飯煲版蛋糕的做法如下：
1. 准備材料： 雞蛋：34個 麵粉：適量 牛奶：一盒或一包 糖：適量 油：少許 鹽：半勺
2. 蛋清蛋黃分離： 將雞蛋敲碎，分離蛋黃和蛋清。
3. 打蛋清： 使用三根筷子或打蛋器打蛋清。 打幾分鍾後，加入半勺鹽，繼續打。 打了約20分鍾後，蛋清變得粘稠，加入一勺糖，繼續打。 再打十來分鍾，直到蛋清成奶油狀，粘筷子上不掉下。
4. 調制蛋黃糊： 在蛋黃中加入兩勺糖，攪拌均勻。 加入三勺麵粉和六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。
5. 混合蛋清和蛋黃糊： 將打好的蛋清倒入蛋黃糊中一半，輕輕攪拌。 攪拌均勻後，再倒入另一半蛋清，繼續攪勻。
6. 電飯煲預熱與烹飪： 電飯煲通電預熱，等水分吸干、鍋有點熱後，倒入少許油。 將調好的蛋糕糊倒入電飯煲中。 按下煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔。 用毛巾捂住通風處，悶20分鍾左右。 然後再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔，再悶一會即可。
按照上述步驟操作，你就可以在家用電飯煲輕松製作美味的蛋糕了。
Ⅶ 怎麼用電飯煲做蛋糕
電飯煲是一種用來煮飯的家電，但是現在的電飯煲的功能比較全，那麼用來製作蛋糕，卻沒有蛋糕鍵按哪個功能呢？
電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能
煮飯鍵。
電飯煲這種家電上一般是沒有蛋糕鍵的，但是一定會有煮飯鍵，使用電飯煲來製作蛋糕的話，可以用電飯煲上的煮飯鍵來代替。
蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物，其加熱溫度也不需要很高，煮制時間大約也在10-20分鍾之間，所以蛋糕跟米飯有一點類似，所以能夠用電飯煲上面的煮飯鍵來代替。
而且還可以根據自己的經驗和對電飯煲的了解程度來做適當的調整，用電飯煲煮完蛋糕之後不用立即打開，可以用電飯煲的余溫來繼續悶煮蛋糕，若是蛋糕沒有熟的話，這樣可以讓蛋糕熟，並且還能提高製作出蓬鬆蛋糕的成功率。
怎麼判斷電飯煲蛋糕熟沒熟
牙簽判斷法
判斷電飯煲蛋糕熟沒熟可以利用牙簽，准備一根干凈的牙簽，將牙簽插入蛋糕之中，然後將牙簽抽出來，若是牙簽上面粘有蛋糕的話，則說明電飯煲蛋糕還沒有熟透，需要繼續悶上10-15分鍾左右，只有牙簽上面無內容物才能說明電飯煲蛋糕熟了。
按壓法
先將手清洗干凈，然後按壓一下蛋糕中心的表面，若是彈性很好的話，則說明蛋糕已經熟了，若是回彈不夠則說明蛋糕還未完全熟透，但是回彈不夠也有可能說明蛋糕本身製作有問題，不夠蓬鬆，所以最好兩種方法結合來判斷。
電飯煲蛋糕按蛋糕鍵要蒸多久
15-25分鍾。
蛋糕使用電飯煲來製作的話，一般都不需要蒸很久，無論是哪一款電飯煲，其煮制時間基本都是在15-25分鍾之間，然後再加上悶的時間10分鍾左右，蛋糕基本上都是能夠完全成熟的。
而如果電飯煲的功能齊全，其本身就帶有蛋糕鍵的話，則會更加的方便，不需要人工控制蒸煮蛋糕的時間就能保證蛋糕成熟，而這種情況的電飯煲做蛋糕的時間並不好確定，需要根據每個電飯煲的實際情況來判斷。
電飯煲蛋糕的做法
用料:雞蛋4個、牛奶40毫升、黃油40克、低筋麵粉80克、白砂糖70克。
做法：
1.准備兩個干凈的鍋，不可有油和水。
2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。
3.在蛋黃里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一點黃油，攪拌均勻。
4.然後在蛋清中加入2勺白糖，低速打發至有輕微紋路，然後加入2勺白糖，低速打發到紋路明顯，第三次加入白糖，高速打發到冒尖且不倒。
5.分三次將蛋白加入到蛋黃中，每次加入時要攪拌均勻才可下次的加入。
6.然後在電飯煲中刷上一點點油，倒入所有的麵糊，輕摔出氣泡，按下煮飯即可。