A. 8寸戚風蛋糕150度一般要烤多久
60分鍾。
六寸的戚風蛋糕需要在150度烘焙45分鍾左右，八寸的戚風蛋糕一般要在150度下烘焙60分鍾，戚風蛋糕的烘焙時間要根據蛋糕的尺寸和烤箱的規格進行調整。在做戚風蛋糕時要掌控好油和水的比例，攪拌時要上下翻拌而不是畫圈攪拌，最重要的一點是蛋白要打發足夠，達到乾性發泡的狀態。
做戚風蛋糕的注意事項：
1、雞蛋最好選用冰蛋，其次為新鮮雞蛋，不能選用陳雞蛋。這是因為冰蛋的蛋白和蛋黃比新鮮雞蛋更容易分開。另外，若是單獨將鮮雞蛋白放入冰箱中貯存1～2天後，再取出攪打，會比新鮮蛋白更容易起泡，這種起泡能力的改變，其實是因蛋白的PH值從8、9降低到6、0所致。
2、糖宜選用細粒（或中粒）白砂糖，因為這在蛋黃糊和蛋白膏中更容易溶化。
3、麵粉宜用低筋麵粉，不能選高筋麵粉。高筋麵粉遇水會產生大量麵筋，從而形成麵筋網路，影響蛋糕的發泡。
4、油脂宜選用流質油，如色拉油等。這是因為油脂是在蛋黃與白糖攪打均勻後才加的，若使用固體油脂則不易攪打均勻，從而影響蛋糕的質量。
5、使用泡打粉和塔塔粉時，應注意其保質期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉，則會影響蛋糕的膨脹。
B. 戚風蛋糕烤箱溫度和時間
通常八寸的戚風蛋糕要用150度烘烤五十分鍾，這個烘烤時間會隨蛋糕體積的變大而延長，比如烤十寸的蛋糕就可以將時間延長到八十分鍾。我們在烤蛋糕時若看到蛋糕膨脹到極點之後稍微回縮並上色均勻的話，就可以將這個蛋糕取出來了。
戚風蛋糕烤箱溫度和時間烘烤戚風蛋糕一般要把它放入烤箱用一百四十度左右的溫度烘烤五十分鍾，不過這個時間和溫度要根據蛋糕的大小和烤箱性能適當的進行調整，所以若想得到准確的數據的話，就要多做幾次蛋糕來找出最佳方案。
通常蛋糕的體積越大，需要烘烤的時間就越久。比如說上述內容中所寫的溫度、時間一般適用於八寸的戚風蛋糕，若是我們要烤十寸的大蛋糕的話，就可以將烘烤蛋糕的時間延長到八十分鍾。
我們平時在烘烤蛋糕的時候要注意觀察蛋糕表面的狀態，如果看到蛋糕膨脹到極點之後稍微回縮了一點並且表面上色均勻的話，就代表這個蛋糕基本已經烤熟了。
C. 鐢ㄧ儰綆辯儰鎴氶庤泲緋曠殑娓╁害鍜屾椂闂磋佸氶暱
鐢ㄧ儰綆辯儰鎴氶庤泲緋曠殑娓╁害鍜屾椂闂磋佷竴鐧懼洓鍗佸害宸﹀彸鐨勬俯搴︾儤鐑や簲鍗佸垎閽熴備笉榪囪繖涓鏃墮棿鍜屾俯搴﹁佹牴鎹錏嬬硶鐨勫ぇ灝忓拰鐑ょ辨ц兘閫傚綋鐨勮繘琛岃皟鏁達紝鎵浠ヨ嫢鎯沖緱鍒板噯紜鐨勬暟鎹榪橀渶瑕佹牴鎹瀹為檯鎯呭喌鏉ュ畾錛屽彲浠ュ氬皾璇曞仛鍑犳¤泲緋曪紝浠庡疄璺典腑寰楀埌鐪熺悊銆備笉榪囬氬父錏嬬硶鐨勪綋縐瓚婂ぇ錛岄渶瑕佺儤鐑ょ殑鏃墮棿灝辮秺涔呫
涓嬭堪浠8瀵告垰椋庤泲緋曚負渚嬶細1銆佸湪25鍗囩殑鐑ょ變腑錛屽畾娓150鈩冿紝鐑45-50鍒嗛挓宸﹀彸錛屽熀鏈鎴愮啛銆2銆佸湪40鍗囩殑鐑ょ變腑錛屽垯闇瑕佸畾娓╁湪170鈩冿紝鐑45-50鍒嗛挓宸﹀彸錛屽熀鏈鎴愮啛銆3銆佸湪鍟嗙敤涓灞備袱鐩樼儰綆變腑錛屽畾娓╀負涓婄儰綆180鈩冿紝涓嬬儰綆145鈩冿紝鐑45-50鍒嗛挓宸﹀彸錛屽熀鏈鎴愮啛銆4銆佸湪鍟嗙敤涓灞傚洓鐩樼儰綆變腑錛屽畾娓╀負涓婄儰綆210鈩冿紝涓嬬儰綆180鈩冿紝鐑45-50鍒嗛挓宸﹀彸錛屽熀鏈鎴愮啛銆
鎬諱綋鏉ヨ達紝鍩烘湰涓婄儰綆辮秺澶э紝涓轟簡緇存寔鐑ょ卞唴絀洪棿娓╁害紼沖畾鎵闇瑕佺殑鐑閲忔洿澶氾紝瀹氭俯蹇呭畾闇瑕佽秺楂樸傚悓浣撶Н鐨勬垰椋庤泲緋曪紝鍦ㄤ笉鍚屽圭Н鐨勭儰綆變腑錛岀儰鍩規垚鐔熸墍闇瑕佺殑鏃墮棿鍩烘湰涓鑷淬
鎴戜滑騫蟲椂鍦ㄧ儤鐑よ泲緋曠殑鏃跺欒佹敞鎰忚傚療錏嬬硶琛ㄩ潰鐨勭姸鎬侊紝濡傛灉鐪嬪埌錏嬬硶鑶ㄨ儉鍒版瀬鐐逛箣鍚庣◢寰鍥炵緝浜嗕竴鐐瑰苟涓旇〃闈涓婅壊鍧囧寑鐨勮瘽錛屽氨浠ｈ〃榪欎釜錏嬬硶鍩烘湰宸茬粡鐑ょ啛浜嗐
D. 八寸戚風蛋糕180度烤多久
在製作八寸戚風蛋糕時，保持烤箱溫度為180度，烘烤35分鍾即可完成。不過，具體的烘烤時間還需根據各自烤箱的實際溫度進行微調。戚風蛋糕作為一種甜點，屬於海綿蛋糕的范疇，其製作原料主要包括菜油、雞蛋、糖、麵粉以及發粉等。
在烘焙過程中，烘烤溫度是一個至關重要的因素。在進行烘烤之前，必須確保烤箱已經預熱至適當的溫度。此外，蛋糕坯的厚薄和大小也會對烘烤的溫度和時間產生影響。一般來說，如果蛋糕坯較厚且體積較大，應適當降低烘烤溫度並延長烘烤時間；反之，如果蛋糕坯較薄且體積較小，則需提高烘烤溫度並縮短烘烤時間。
除了溫度和時間外，製作戚風蛋糕時還需注意麵糊的攪拌方式。攪拌時應當避免過度攪拌，以免麵糊出筋，影響蛋糕的口感和質地。同時，在將麵糊倒入模具時也要盡量均勻，避免表面不平整導致烘烤不均勻。最後，在取出蛋糕前，可以使用竹簽插入蛋糕中心，如果竹簽能幹凈利落地拔出，說明蛋糕已經烤熟。
總的來說，製作戚風蛋糕需要細心和耐心。只有掌握了正確的溫度、時間和攪拌技巧，才能製作出松軟可口的戚風蛋糕。
E. 八寸的蛋糕烤多久 烘焙八寸蛋糕所需時間
1、不同類型蛋糕烤制時間差異
在烤制八寸蛋糕時，不同類型的蛋糕所需的烤制時間是不同的。例如，海綿蛋糕較為松軟，所以需要更長時間才能完全烤熟，一般需要烤制25-30分鍾。相比之下，戚風蛋糕比較綿軟，所以烤制時間相對較短，需要烤制20-25分鍾。
當然，除了不同類型的蛋糕，烤制時間還會受到烤箱的溫度、烤盤的大小等因素的影響。因此，在烤制蛋糕時，需要根據具體情況來確定烤制時間和溫度。
2、掌握烤爐的溫度和烘烤時間
在烤制八寸蛋糕時，必須要精確掌握烤爐的溫度和烘烤時間。一般來說，烤箱的預熱時間為10-15分鍾，這段時間可以用來整理蛋糕的配料以及准備烤盤等工作。預熱結束後，將蛋糕烤盤放入烤箱中，控制好時間和溫度，按照需要進行烘烤。
需要注意的是，烤箱的溫度和烘烤時間需要根據具體情況進行調整，一般建議在烤制過程中多次觀察蛋糕的狀態，如果表面顏色偏深，可以適當降低溫度，縮短烤制時間。
3、烤制過程中要注意觀察
在烤制八寸蛋糕時，需要隨時觀察烤盤里的蛋糕狀態。一般來說，蛋糕在烤制的過程中往往會出現以下幾種情況：
1）膨脹不均：如果蛋糕烤制過程中，表面整體膨脹不均勻，可以將烤盤稍微振動一下，讓蛋糕變得相對平坦。
2）顏色偏深：如果發現蛋糕表面顏色偏深，可以適當降低溫度，縮短烤制時間。
3）發生坍塌：如果發現蛋糕發生坍塌，說明可能是烤制時間過長或者溫度過高，可以適當縮短烤制時間或者降低溫度。
4、靠經驗掌握烤制功夫
在烤制八寸蛋糕時，最後一點也是最重要的一點，就是要靠經驗掌握烤制功夫。熟練的廚師經過多年的實踐，可以准確地把握烤箱的溫度、烤制時間、蛋糕的狀態等因素，從而做出完美的蛋糕。
對於初學者來說，需要多嘗試多練習，通過不斷的實踐和學習，慢慢掌握烤制技巧和方法，最終可以做出美味的八寸蛋糕。
F. 八寸戚風蛋糕180度烤多久
八寸戚風蛋糕在180度下需要烤35分鍾。但請注意以下幾點：
- 保持溫度穩定：戚風蛋糕在烘烤過程中不需要中途換溫度，保持180度即可。
- 烤箱預熱：在烘烤前，務必讓烤箱預熱至指定溫度，以確保蛋糕受熱均勻。
- 考慮蛋糕大小：雖然一般情況下八寸戚風蛋糕180度烤35分鍾即可，但還需根據蛋糕坯的厚薄大小來調整烘烤溫度和時間。如果蛋糕坯較厚較大，烘烤溫度可能需要相應降低，時間相應延長；反之，如果蛋糕坯較薄較小，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。
- 觀察實際情況：由於不同烤箱的實際溫度可能存在差異，建議在烘烤過程中適時觀察蛋糕的上色和膨脹情況，以判斷是否需要調整烘烤時間。
G. 八寸戚風蛋糕的烤多久
150度烤60分鍾左右。
做戚風蛋糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：低筋粉82克、雞蛋5個、糖(蛋黃糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。
2、輔料：玉米油38.5克。
第一步：蛋清分離，備用。盛蛋清的盆必須無油無水，不然影響打發。
H. 鐑ょ辯儰8瀵告垰椋庤泲緋曡佸氫箙 鐑ょ辯儰8瀵告垰椋庤泲緋曚竴鑸瑕佸氫箙
1銆佸叚瀵哥儰綆憋紝鍒欓渶瑕佷笂涓嬬伀鐨勬俯搴﹀湪140搴﹀乏鍙籌紝鐑40鍒嗛挓宸﹀彸灝卞彲浠ヤ簡銆
2銆佸叓瀵哥儰綆憋紝鍒欓渶瑕佸厛125搴︾殑浣庢俯鐘舵佷笅鐑樼儰40鍒嗛挓錛岀劧鍚150搴﹂珮娓╃姸鎬佷笅鐑樼儰20鍒嗛挓錛屽啀10鍒嗛挓瀹氬瀷鍒欏彲銆
3銆佹敞鎰忓湪鐑樼儰涔嬪墠瑕佽繘琛岄勭儹錛屾俯搴﹀湪120搴﹀乏鍙沖氨鍙浠ワ紝鏃墮棿鎺у埗鍦10鍒嗛挓宸﹀彸灝卞彲浠ヤ簡銆
I. 八寸戚風蛋糕180度烤多久
八寸戚風蛋糕在180度下通常需要烤35分鍾。以下是關於烘烤八寸戚風蛋糕的一些關鍵信息：
- 烘烤時間：在180度的烤箱中，八寸戚風蛋糕一般需要烤35分鍾。
- 溫度穩定性：在整個烘烤過程中，不需要中途調整溫度，保持180度即可。
- 烤箱預熱：在烘烤前，務必讓烤箱預熱至指定溫度，這有助於蛋糕的均勻烘烤。
- 蛋糕尺寸與烘烤條件：值得注意的是，蛋糕坯的厚薄大小會影響烘烤溫度和時間。對於八寸這樣的較大尺寸蛋糕，通常按照上述時間和溫度進行烘烤。如果蛋糕坯更厚或更大，可能需要適當降低溫度並延長烘烤時間；反之，如果蛋糕坯較薄或較小，則可能需要提高溫度並縮短烘烤時間。
重點內容：八寸戚風蛋糕在180度烤箱中的標准烘烤時間為35分鍾，但具體烘烤條件還需根據烤箱實際溫度和蛋糕坯的尺寸來調整。