1、材料：雞蛋5個，低筋麵粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黃中），白糖60克（放入蛋清中），檸檬汁幾滴，食用色素（3種）各幾滴，淡奶油600克，白糖（加入淡奶油中）50克，紅絲絨液幾滴，皇冠1個，彩色糖珠適量，蛋白糖1粒。
2、將蛋黃和蛋清分別分離在兩個無水無油的盆中，蛋黃中加入玉米油、牛奶、白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，分兩次篩入，每次篩入都有拌勻才篩入下一次。
3、把拌勻的蛋黃糊平均分成四份，其中三份加入食用色素，拌勻備用。
4、蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜。
5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黃糊中，翻拌均勻，因我的烤箱小，所以我是一次一個烤，所以就一次一個翻拌去烤，其餘的等烤好再翻，如果你烤箱夠大可以一次性拌好一起進烤箱烤，把拌勻的蛋糕倒入學廚8寸圓形彩虹蛋糕模具中。
6、再放入預熱好的烤箱，上下火170度，中層烤15-20分鍾，烤好取出倒扣晾涼後再脫模。
7、其它顏色的蛋糕坯也照此方法全部烤完晾涼脫模備用。
8、淡奶油加入白糖先打至8-9分發，然後取一份蛋糕片，塗抹上奶油，再蓋上另一片蛋糕片，再塗抹上奶油。
9、按照這樣直至所有蛋糕片用完，再把整個蛋糕塗抹上奶油。
10、剩餘的奶油繼續打發至裱花狀態，分成兩份，加入紅絲絨液，一份淡粉色，一份粉色。
11、然後先在蛋糕底部用粉色擠出圓點，再用小刀在奶油往上抹去，形成一個水滴，淡粉色的也按照這樣方法擠在粉色上，這樣相互交替直到蛋糕周圍都擠滿。
12、蛋糕頂部也一樣用粉色和淡粉色相互交替擠出圓點，直到擠滿上邊，然後把皇冠放上去，旁邊用彩色糖珠裝飾一下即可，中間放一顆蛋白糖。
❷ 如何用烤箱做生日蛋糕
可以用烤箱製作生日蛋糕。
以下是製作烤箱生日蛋糕的詳細步驟：
一、准備材料
1. 蛋糕體原料：低筋麵粉、細砂糖、雞蛋等。
2. 裝飾原料：奶油、巧克力、水果等。
二、製作蛋糕體
1. 將雞蛋打散，加入部分細砂糖攪拌均勻。
2. 加入低筋麵粉，攪拌至無顆粒狀態。
3. 將麵糊倒入烤盤或蛋糕模具中。
4. 預熱烤箱至指定溫度，將蛋糕放入烤箱中烤制。
5. 根據烤箱指示和蛋糕狀態，調整烘烤時間，直至蛋糕完全烤熟。
三、蛋糕冷卻與裝飾
1. 取出蛋糕，待其完全冷卻。
2. 使用奶油、巧克力、水果等進行裝飾。
3. 可以根據個人喜好，塗抹奶油、擺放水果等，創造獨特的蛋糕外觀。
四、注意事項
1. 烤箱溫度和時間需根據具體型號和蛋糕大小進行調整。
2. 蛋糕體原料的比例要准確，以確保蛋糕的口感和質地。
3. 裝飾時，注意衛生和安全，避免使用過期食材。
這樣，就可以使用烤箱製作出一個美味的生日蛋糕了。詳細的製作過程需要關注蛋糕體的製作和烘烤，以及後續的冷卻與裝飾環節。通過簡單的材料和步驟，就能在家輕松製作出一個令人滿意的生日蛋糕。
❸ 怎樣做既簡單又好吃的生日蛋糕
天使蛋糕以其輕盈口感聞名，製作簡單。所需材料包括6個蛋白、1小匙塔塔粉、120克糖、牛奶¼杯、數滴香草精、90克低筋麵粉和¼小匙鹽。首先，將蛋白與塔塔粉放入鋼盆中，確保無油無水無蛋黃。用打蛋器打至濕性發泡，接著加入牛奶和香草精輕輕拌勻，篩入麵粉和鹽，繼續拌勻。將麵糊倒入模具，190度烤25分鍾，表面破裂微焦即可。
奶油草莓蛋糕則融合了奶油和草莓的甜美，色彩誘人。基本材料包括2粒雞蛋、35克砂糖、數滴香草精、1-2大匙鮮奶、25克低筋麵粉、25克玉米粉、¼小匙蘇打粉、250g鮮奶油、25-30顆草莓和適量薄荷葉。先將烤盤鋪好，放入18度預熱的烤箱。將所有乾性材料過篩，鮮奶油去水後，蛋黃與砂糖打發，加入鮮奶和乾性材料，烤12分鍾。蛋糕冷卻後，鮮奶油打發至發泡，加入砂糖和香草精。草莓去蒂，鮮奶油均勻抹在蛋糕上，裝飾草莓和薄荷葉，冷藏後即可享用。
西紅柿蛋糕則是一道健胃養血的佳品，用料簡單。需要3個雞蛋、50克肉末、20克海米和炸花生米、2個西紅柿、20克花生油、10克蔥末和薑末、少許精鹽、味精和料酒。將雞蛋、海米、花生米、肉末、薑末、蔥末、精鹽、味精和料酒攪拌均勻，倒入油鍋微火燜15分鍾，晾涼後切成圖案花樣，圍擺西紅柿片，即可。
香橙糕則呈現出蛋糕般的松軟，口感和顏色都十分誘人。材料包括6片巧克力派、250克桔子汁、60克蛋黃、50克細砂糖、5片吉利丁片、250克動物性鮮奶油和4顆草莓。吉利丁片泡冷水，巧克力派切小塊備用。蛋黃加桔子汁和砂糖隔水加熱，加入吉利丁片攪拌至濃稠，鮮奶油拌打至6分發，兩者拌勻。將巧克力派墊底，添餡料，冷凍凝結後脫模裝飾草莓。
芝士蛋糕是一款口感濃郁的甜品，材料包括225克麵粉、10克發粉、50克砂糖、150克牛油、75克水、500克利確達芝士、100克雪利忌廉、125克砂糖、50克麵粉、35克厚忌廉、300毫升酸忌廉、6個蛋黃和6個蛋白。餡皮混合攪拌，放入模具烘烤。填充料混合攪拌後，注入餡皮，烘烤30-40分鍾，冷卻後撒上糖霜。
蜂蜜蛋糕則以其獨特的口感和香氣著稱，所需材料包括8個雞蛋、180克糖、¼杯蜂蜜、200克低筋粉、¼小匙鹽和2大匙色拉油。預熱烤箱至175℃，將蛋和糖隔水加熱，用電動打蛋器打約3分鍾，加入蜂蜜繼續打5分鍾。篩入麵粉和鹽，徹底攪拌均勻。將麵糊倒入模型，摔幾下震出氣泡，烤約50分鍾，取出倒扣晾涼，切片即可。
❹ 生日蛋糕怎麼做家裡
1、材料：雞蛋四個，白糖75克，低筋麵粉70克，可可粉15克，玉米油30克，牛奶40克，雞蛋清一個雞蛋量，糖粉150克，檸檬汁數滴，火龍果一個，小西紅柿一個，糖針適量，糖珠適量，黑巧克力80克。
2、蛋黃、玉米油、牛奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉、可可粉，混合均勻（當時忘了加可可粉，後來加上的沒拍照）蛋白加入幾滴檸檬汁，分次加入白糖打到硬性發泡，將蛋白分次和蛋黃糊拌勻，裝入蛋糕模，使勁磕幾下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕。戚風蛋糕的製作
3、烤蛋糕的時候製作糖霜，雞蛋清里加入幾滴檸檬汁，加入一半的糖粉，拌勻後用打蛋器攪打，加入剩下的一半糖粉，拌勻後繼續攪打，打好的糖霜，個人感覺有點稀，因為糖粉沒有了，就這樣吧。
4、將烤好的蛋糕分成兩片，將其中一片表面抹上一層糖霜，蓋上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜，巧克力片用不銹鋼勺刮出碎屑，偷懶了，不好操作，建議大家將其隔水融化再凝固後再刮。
5、四周表面撒上巧克力碎屑，上面裝點上小西紅柿花和火龍果球，西紅柿花很簡單，用小刀劃幾道掰開就是，火龍果球用挖球的勺挖的。蛋糕的底部放一圈火龍果球，表面撒上糖針和糖珠，生日蛋糕做好了。
❺ 怎樣做生日蛋糕
製作生日蛋糕的步驟如下：
1. 准備蛋白糊：- 將8個蛋白放入干凈的無水無油的容器中。- 加入1/2杯糖和適量醋，打至硬性發泡。
2. 准備蛋黃糊：- 將8個蛋黃、4大匙糖、玉米油和1/2杯牛奶混合，攪拌至油水混合且顏色發白。- 倒入低筋麵粉，用橡皮刀拌至無顆粒狀態。
3. 混合蛋白糊和蛋黃糊：- 取1/3蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。- 再將剩餘的2/3蛋白糊倒入，快速翻拌均勻（注意不能打圈，要翻拌和切拌）。
4. 烘烤：- 將混合好的麵糊倒入10寸活底模具中，用力震幾下，震出大氣泡。- 放入預熱至320F/160C度的烤箱中，烤約1個小時（根據烤箱溫度差異，時間可能需調整）。
5. 冷卻脫模：- 取出蛋糕，倒扣放涼後即可脫模。
6. 准備奶油和水果：- 將鮮奶油加3/4杯糖打發至有明顯紋路但還可以緩慢流動。- 將蛋糕片成2片備用。
7. 組裝蛋糕：- 取一片蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上草莓丁和柿子丁（或其他喜歡的水果）。- 放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面。
8. 裝飾蛋糕：- 將剩餘的奶油滴入2滴食用色素，打至十分發，裝入裱花袋。- 在蛋糕上擠上花紋裝飾，放上水果即可。
按照以上步驟操作，你就可以製作出一個美味的生日蛋糕了。
❻ 如何做有趣的生日蛋糕
製作有趣的生日蛋糕，可以按照以下步驟進行：
1. 准備材料和工具 材料：原味戚風蛋糕1個，動物奶油650克，白砂糖50克，火龍果2個，芒果2個，藍莓適量。 工具：打蛋器，裱花帶，裱花器，西瓜刀，冷藏設備，蛋糕包裝盒。
2. 處理水果 藍莓用清水洗凈，火龍果和芒果去皮後切成小塊，放在盤子里備用。
3. 分割蛋糕坯 使用西瓜刀將蛋糕坯上下均勻切成3份。
4. 打發奶油 將冷藏後的奶油和白砂糖倒入打蛋器中，打發至奶油上出現細長的紋路。 打發好的奶油連同盛奶油的盆一起放在冰水裡，防止溫度過高導致奶油融化。
5. 疊加蛋糕和水果 拿出一片蛋糕坯，底部用蛋糕包裝盒墊上。 在蛋糕片上邊鋪上一層奶油，抹勻後鋪上切好的火龍果塊。 在火龍果上邊再鋪一層奶油，然後疊加第二片蛋糕坯。 重復上述步驟，直至3片蛋糕坯全部疊加完畢。
6. 塗抹外層奶油 使用奶油將蛋糕坯的外邊全部塗上奶油，使蛋糕表面光滑。
7. 裱花和裝飾 將裱花帶安上裱花器，把剩下的奶油倒入裱花帶中。 尖的地方用剪刀剪一個小口，在蛋糕上邊裱上自己喜歡的花型。 在蛋糕中間放上水果丁，如芒果塊、火龍果塊等，以增加色彩和口感。 最後，可以在蛋糕上插上裝飾盤或其他小飾品，使蛋糕更加有趣和吸引人。
通過以上步驟，你就可以製作出一個既美味又有趣的生日蛋糕了。