1. 准備製作三層生日蛋糕所需的材料：350克低筋麵粉、18個雞蛋、260克牛奶、180克白糖、80克木糖醇、35克玉米澱粉、150克玉米油、1500毫升動物鮮奶油、適量草莓和半個檸檬。
2. 烤制三個不同尺寸的心形蛋糕胚：10寸、8寸和6寸。
3. 把雞蛋放在室溫下直到達到常溫，然後將蛋清和蛋黃分離，分別按10個、5個、3個的比例分配，用於製作10寸、8寸和6寸的蛋糕。
4. 預熱烤箱至190度，設定烘焙時間為90分鍾。將10個蛋清加入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖，打發至能拉出小尖角的程度。
5. 混合200克低筋麵粉、150克牛奶和120克玉米油，用刮刀輕輕攪拌均勻，分三次加入打發的蛋清，翻拌均勻。從高處緩慢倒入模具，震兩下以排除大氣泡，然後放入烤箱。
6. 採用150度上下火，烘焙70分鍾。用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無粘附物，蛋糕已熟透。根據烤箱實際情況調整溫度和時間。蛋糕熟透後取出，再次震兩下，倒扣晾涼。
7. 按照2:1的比例分批烤制剩餘的8寸和6寸蛋糕。10寸蛋糕的材料是8寸的兩倍，8寸是6寸的兩倍。
8. 烤好的三個蛋糕放涼後脫模，放入冰箱冷藏，待裱花裝飾。
9. 取出1000毫升動物鮮奶油，打發至順滑，開始塗抹蛋糕，每層蛋糕抹平後，直接放置在蛋糕盒底盤上，逐層疊加。
10. 洗凈草莓，用廚房紙巾吸干水分，確保草莓表面無水分。切掉草莓蒂，將草莓豎著切成兩半，逐層貼在蛋糕側面。留出三個完整的草莓製作雪人。
11. 使用裱花袋裝入打發的奶油，按個人喜好裝飾草莓。貼上草莓後再裱花，以免草莓弄濕花紋。
12. 將草莓尖端切掉1/3作為雪人的帽子，用圓形裱花嘴擠出圓球作為雪人的頭部。使用巧克力醬或芝麻等材料作為眼睛。最後給雪人戴上帽子，完成蛋糕裝飾。
2. 怎樣用模具製作小蛋糕
使用模具製作小蛋糕是一種非常流行且簡便的烘焙方法。以下是詳細的步驟指南，幫助你用模具製作出美味的小蛋糕：
准備材料和工具：你需要准備好蛋糕所需的所有材料，如麵粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油、泡打粉等。此外，你還需要准備以下工具：攪拌碗、電動攪拌器或手動攪拌器、量杯、量勺、篩子、橡皮刮刀、蛋糕模具（根據需要選擇形狀和大小）、烤盤、烤箱。
預熱烤箱：根據你的烤箱說明書，將烤箱預熱至適合蛋糕烘烤的溫度，通常在350°F（175°C）左右。
混合乾性材料：在一個大的攪拌碗中，將麵粉、糖、泡打粉和其他任何乾性成分混合均勻。使用篩子篩一下混合物，以確保沒有顆粒和塊狀物。
混合濕性材料：在另一個碗中，將雞蛋、牛奶、融化的黃油和其他濕性成分攪拌均勻。確保所有材料都完全混合。
合並干濕材料：將濕性材料倒入乾性材料中，用橡皮刮刀輕輕地翻拌，直到剛剛混合均勻。避免過度攪拌，否則蛋糕會變得過於緊實。
准備模具：將蛋糕模具塗抹一層薄薄的黃油或油，並輕輕撒上一層麵粉，以便蛋糕在烘烤後更容易脫模。
填充模具：將蛋糕糊倒入准備好的模具中，填充至大約三分之二的高度。如果使用紙杯模具，確保每個紙杯都填充到相同的高度。
烘烤：將填充好的模具放在烤盤上，然後小心地將烤盤放入預熱好的烤箱中。根據蛋糕的大小和烤箱的特性，烘烤時間可能在15到25分鍾之間。使用牙簽插入蛋糕中心測試熟度，如果牙簽干凈無粘附物，則說明蛋糕已經烤熟。
冷卻和脫模：從烤箱中取出蛋糕，放在冷卻架上冷卻幾分鍾。待蛋糕稍微冷卻後，可以使用小刀沿著模具邊緣輕輕松開，幫助蛋糕脫模。如果是紙杯蛋糕，可以直接將紙杯從模具中取出。
裝飾：待蛋糕完全冷卻後，可以根據個人喜好進行裝飾，如撒上糖粉、塗抹奶油霜或者覆蓋巧克力醬等。
總之，烘焙是一門科學，也是一門藝術。在製作過程中保持耐心和細心，遵循食譜的指示，並且隨時調整以適應你的具體情況。隨著實踐的增加，你會越來越熟練，製作出更加完美的小蛋糕。
3. 三層生日翻糖蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
4寸磅蛋糕（6寸、8寸翻倍即可）
雞蛋 2隻
黃油 110g
低粉 120g
糖粉 120g
泡打粉 2g
巧克力奶油霜
意式奶油霜
黑巧克力
三層生日翻糖蛋糕的做法
1、低粉、泡打粉、一小撮鹽過篩
2、黃油室溫軟化打輕盈後，一個一個蛋加入打發變白變均勻
3、黃油中篩入粉，翻拌均勻
4、入模具，震氣泡
5、烤箱160度預熱，烤制40分鍾，上色深可蓋錫紙
6、三個烤制完畢、切片塗抹、組裝冰箱保存！
4. 蛋糕模具做蛋糕做法
蛋糕粉50克
牛奶20克
雞蛋3個
白糖30克
色拉油
15克
鹽
1克
檸檬汁
2克
椰蓉
適量
糖漿汁
適量
糖豆
適量
輔料
模具蛋糕的做法
1.
備齊材料
2.
蛋白蛋黃分離
3.
蛋黃中加入15g白糖、牛奶、色拉油，充分攪拌至糖融化，篩入蛋糕粉切拌均勻
4.
蛋白加入鹽，檸檬汁和15g白糖打發
5.
分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中，以「之」字形切拌均勻
6.
將拌好的麵糊倒入模具中，輕震模具
7.
烤箱上下火預熱160度，中層烘烤20分鍾左右
8.
出爐。用糖漿汁、椰蓉和糖豆點綴一下。
1、雞蛋一定用新鮮的才好打發。
2、烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。