1. 薩莉亞的南瓜蛋糕怎麼做
南瓜蛋糕的做法步驟
1
生南瓜去皮、切片，稱重。
2
上鍋蒸10分鍾，碾成泥。
3
雞蛋提前放室溫下數小時，分開蛋黃、蛋清。
4
蛋黃、蛋清分別放在無油的容器里。
5
蛋黃中加入色拉油。
6
加入牛奶，將蛋液攪拌均勻。
7
將麵粉、泡打粉篩入蛋液中。
8
全部麵粉分三、四次篩入，每篩入一部分麵粉，都用橡皮鏟充分攪勻。
9
最後放入南瓜泥，攪拌均勻。
10
蛋糊攪到最後，呈比較濃稠的狀態。
11
開始打發蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低檔打成粗泡。
12
第二次加入白糖，用打蛋器的高檔，將蛋清打發到有明顯紋理的狀態。
13
將剩餘的白糖加入，進行最後打發，直到蛋清很成型。
14
這時攪動蛋清，能明顯感覺到阻力。攪起來形成的尖角，可以豎起不倒。
15
將三分之一的蛋清加入蛋糊中攪拌均勻。
16
再將蛋糊全部倒入蛋清容器中。
17
抄底式上下快速切拌，不要轉圈攪。
18
直至攪成均勻的蛋糊。
19
電壓力鍋內抹一層色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大氣泡，蓋上蓋子。選蛋糕檔。
20
蛋糕檔自動設定的時間是半小時，一般蛋糕都沒問題。揭蓋時，蛋糕的頂部微微隆起，很可愛。晚上做的，光線不太好。
21
取出電壓力鍋的內膽，將這種長腿架子的四條腿插入蛋糕中，准備倒扣。
22
倒扣之後的樣子。
23
這是切開後的正面。
24
蛋糕要充分晾涼再放入包裝袋。
25
電壓力鍋版的蛋糕尤其綿潤、松軟。南瓜的味道很淡，不那麼明顯。
26
切開後各個角度的蛋糕塊，還不錯吧？
小竅門
1、南瓜泥有水份，所以這個配方中的牛奶量減少了，如果是原味蛋糕，牛奶量在60克左右。
2、新鮮雞蛋的蛋清更易打發，這個可以在分蛋時看，如果蛋清相當稀、跟水一樣、不成型，就是不太新鮮了。柴雞蛋普遍質量要好些，用過幾次，蛋清更易打發得細膩、有型，做出的蛋糕更不易塌。
2. 請問一下南瓜蛋糕怎麼做
南瓜蛋糕
第18步、這個南瓜蛋糕出爐太漂亮了(瞬間驚艷到自己)好美呀金燦燦的，模脫的很完美、讓期待的家人分享到南瓜蛋糕竟然能誕生私家烘焙房，喜悅之情難與言表。(同一蛋糕照的角度不同狀態也不同，這樣拍照體現了蛋糕的厚度)
小貼士：
南瓜的顏色不同、水份不同。
3. 你知道南瓜餅怎麼製作，又香又甜，還會爆漿嗎
你知道南瓜餅怎麼製作，又香又甜，還會爆漿嗎？
近年來，食品代理製作了許多南瓜蛋糕，包括餡料、無餡料、原味或甜味。每一種方法都總結了很多吃後的經驗。積累的成功或失敗將成為下一次製作南瓜蛋糕的關鍵參數。慢慢地，維多利亞製作的南瓜蛋糕不再受人的喜愛。
這個南瓜蛋糕很特別。它又甜又軟。一點也不油膩。當它被油炸時，它會在熱的時候爆炸。當它從鍋里出來時，食物一代人忍不住嘗了幾口。一個接一個非常美味，因為用巧克力醬代替白砂糖不太甜，而且還有濃郁的巧克力豆香味。它結合了中西小吃的特點。
我相信孩子們會喜歡的。從一個例子中可以得出結論。南瓜餅可以用各種餡料包裹。用這種方法製作，改為醒發。味道和糯米粉完全不同。試試看！【食品】200克麵粉，80克胡蘿卜泥，4克酵母粉，10克白糖，少量清水，適量巧克力醬，少量油
4. 用老南瓜做出來的味道能不能令人滿意
用老南瓜做出來的味道通常能讓很多人滿意。老南瓜質地粉糯，糖分積累充分，甜度較高。
將老南瓜蒸制後，口感香甜綿軟，散發著自然的南瓜清香，無需過多調味就能品嘗到質朴又美妙的滋味。用來熬粥，能讓粥變得濃稠香甜，每一口都帶著南瓜的醇厚風味，溫暖又滿足。
若做成南瓜泥，可進一步加工成南瓜餅、南瓜蛋糕等點心。在烘焙過程中，南瓜的香甜被充分激發，製作出的點心香氣四溢，令人喜愛。
不過，每個人的口味偏好不同。有些人可能不喜歡南瓜本身的味道，即便老南瓜經過精心烹飪，也難以讓他們滿意。但總體來說，老南瓜憑借其獨特的香甜和粉糯口感，能為大多數人帶來不錯的味覺體驗 。