1. 蛋糕抹面多長時間能學會
蛋糕抹面是一門技巧性很強的技術，最好是去專業的學校跟著老師進行學習，看老師的手法和操作技巧，然後自己一步步去實操練習，根據個人的學習能力不同，每個人的學習時間也不一樣，最好來學校實地和老師溝通下!
2. 0基礎學蛋糕可以學會嗎
當然是可以學會的，因為做蛋糕並不需要什麼技術性的活，只要掌握了各種配方的比例，是可以做出很好吃的蛋糕的，很快就能學會
3. 怎麼才能練好蛋糕抹面
用料
8寸蛋糕胚 1個
淡奶油 600g
超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法
蛋糕分3層，把最上面的切片放在最底層
4. 藍風車淡奶油如何打發到可以裱花，需要加些什麼呢~請知道的親告訴下謝謝
打發到奶油蓬鬆，成羽毛狀，就可以裱花了，需要加細砂糖和朗姆酒。下面介紹做法：
准備材料：淡奶油500g、細砂糖25g、朗姆酒5ml
製作步驟：
1、淡奶油需冰箱冷藏12小時以後才易打發
5. 如何給蛋糕抹
奶油蛋糕抹面小技巧的做法
夏天打發淡奶油注意事項：
1.淡奶油必須放冷藏室24小時以上。切記不能放冷凍，冷凍會把淡奶油凍壞不能打發！(要是凍壞的奶油可做蛋撻、麵包等)
2.坐冰打發！
3.打發筒與攪拌頭放入冰箱冷藏20分鍾！
ps：夏天在空調房裡打發奶油更佳！20度以上的室溫下淡奶油會溶化，所以一定要在空調房進行抹面與裱花操作，做好的蛋糕要立即放冰箱冷藏。要是要外帶，必須要冷藏一小時後再放保溫袋內，加入冰袋，封好保溫袋口)
糖加入淡奶油中打發至7分發如圖，可做抹面層與表面裱花裝飾。(打至如圖效果拿另一器皿裝起50%做抹面與裱花用，用來裱花的可再打發至8分發)
餘下50%用中速繼續打至10分發如圖狀態用做蛋糕夾心層！約10~20秒，注意不要打過了！(打過的會出現油水分離，只能做蛋撻與麵包用)，打至10分發可防止抹好面的蛋糕塌腰或鼓腰。
ps：夏天一定要在空調房裡操作！
把裱花袋套在高身杯子上，裝入打發好的奶油。裱花袋剪一約1分錢大的口，戴上毛線手套(防止手溫把奶油溶化，特別是夏天)，把袋口擰緊！
為了防止蛋糕在運輸途中移位，先在蛋糕盒底托上放入一點奶油。把蛋糕分三片，放一片至底托，。 用裱花袋裱上幾圈奶油， 用抹刀抹平。再在外圍裱上一圈與芒果肉同高的奶油(這可防止塌腰)。
繼續在芒果肉上裱奶油，抹平，放蛋糕層，再重復放完三片蛋糕片。然後把餘下50%用來抹面的奶油用裱花袋在蛋糕面與邊上裱滿奶油再用抹刀抹平。
不會用抹刀抹面怎麼辦？看下邊的小技巧吧！！
用三能軟質塑料刮板，先與蛋糕壁垂直，用刮板面與蛋糕15度夾角，然後轉動轉盤反復多次抹平。再把刮板與蛋糕頂面成45度夾角由上向下方抹去(即由邊緣向中心輕輕抹過)，把面抹平。(註：每抹一下要用紙把刮板上的奶油擦去再)
要是抹面奶油打老了抹面起洞怎麼辦？看下邊小技巧吧！！
用一高身杯，倒入滾燙的開水，插入鋼質抹刀一會兒，抽出抹刀用紙巾抹乾水份，立即在蛋糕壁上與蛋糕面抹一次，要是還不平再重復以上操作。記得每抹一次都要抹乾凈抹刀上的奶油！
6. 的做法，芭比禮服蛋糕平面裱花教程怎麼做好
食材
酸奶蛋糕1個
淡奶油500g
淡奶油加紫色三滴50g
淡奶油加綠色二滴30g
新鮮草莓200g
藍莓50g
火龍果50g
獼猴桃1g
芒果50g
糖珠5g
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
六寸戚風均勻分成三片，切好各種水果;在蛋糕片上塗抹打發至9分發的奶油後再堆放各種水果;水果上面再塗抹奶油;依次放上第二片蛋糕，第二層也是奶油、水果，奶油；放上第三片蛋糕，剩下9分發的淡奶油再打下用來抹面
2
用抹刀邊上修光，很光吧，嘿嘿
3
用小圓花嘴鉤出禮服的大致樣子，擠出線條填滿衣服空間
4
在蛋糕的底邊用裙擺花嘴均勻地擠出一圈花邊
5
擠出第二層花邊，蓋在第一層上
6
均勻地一層層擠上去
7
每層距離相等，裙擺從大到小慢慢縮小
8
禮服裙擺初具樣子；整個芭比娃娃的禮服完成了，是不是很簡單？
9
在蛋糕空白處用星星花嘴擠出小花
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用小圓花嘴擠出綠色花枝和葉子;在小花上放上糖珠，裙擺上放上星星糖片
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放上糖紙蝴蝶，非常美麗的淡奶油裱花蛋糕完成了
12
花嘴1
13
花嘴2
14
花嘴3