⑴ 蛋糕粉怎麼做蛋糕用電飯煲 用電飯煲和蛋糕粉做蛋糕的方法
1、工具：電飯煲一個、手用的攪拌器一個（電動的更好）、大碗兩個；材料：雞蛋4個、麵粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄乾適量。
2、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
3、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
4、將麵粉（篩過）和蛋糕粉放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後會發現面都團到一起（不用加水）；
5、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
6、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。
⑵ 蛋糕粉怎麼用電飯煲做蛋糕
材料准備：
1. 將蛋白和蛋黃分開，分別放入兩個干凈的容器中。
2. 在蛋白中加入少量白醋，然後加入全部的糖。
打發蛋白：
3. 高速攪拌蛋白，直至蛋白霜可以拉出尖角，然後轉至低速繼續攪拌一分鍾，使蛋白霜更加光滑細膩。
混合蛋黃：
4. 蛋黃中加入調和油和牛奶。
5. 低速攪拌器攪拌均勻。
混合麵粉：
6. 在蛋黃液中篩入低筋麵粉。
7. 繼續用攪拌器攪拌均勻。
混合蛋白和蛋黃：
8. 取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
9. 將剩餘的蛋白霜全部倒入蛋黃麵糊中，再次翻拌均勻，即完成蛋糕麵糊。
倒入電飯煲：
10. 將蛋糕麵糊倒入電飯煲內膽，底部已墊上不粘油紙。
11. 輕輕震顫電飯煲，震出大氣泡。
烹飪蛋糕：
12. 電飯煲選擇蛋糕/烘焙模式，用濕毛巾堵住出氣孔。
13. 電飯煲跳至保溫模式後等待20分鍾，再次按下煮飯鍵。
14. 再次跳至保溫模式後，再等待20分鍾。重復此過程，總共保溫60分鍾。在此過程中，不要打開電飯煲蓋。
蛋糕熟成：
15. 60分鍾後，打開電飯煲蓋。用牙簽插入蛋糕中央，若牙簽干凈，表示蛋糕已完全熟透。
16. 將蛋糕取出，放置冷卻。
烹飪技巧提示：
1. 麵粉需要過篩，以防顆粒過大。
2. 蛋白和蛋黃分離時，確保蛋白容器無油無水，否則難以打發。
3. 蛋白打發需分步驟進行，從低速到高速，確保成功。
4. 拌和蛋白與蛋黃麵糊時，避免轉圈攪拌，以免消泡。
5. 倒入模具前，輕敲模具，排出氣泡。
參考資料：
電飯煲蛋糕 - 網路
⑶ 蛋糕粉怎麼用電飯煲做蛋糕
方法如下：
可以做的
烹飪技巧
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步：
A、魚眼泡狀 ： 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖。
B、呈較粗泡沫：繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打。
C、表面出現紋路：到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
D、濕性發泡：繼續打，蛋白能拉出彎曲的尖角，已到濕性發泡的程度。
E、乾性發泡：繼續打，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明打好了。
4、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發不了。
5、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡泡的。上下左右前後拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的時候，端起來輕扣幾下，可以排出麵糊里的氣體。