Ⅰ 瑞士卷蛋糕的做法
瑞士卷蛋糕的做法如下：
主料：雞蛋4個、低筋麵粉55克。
輔料：玉米油40克、牛奶55克、細砂糖70克、淡奶油200克、草莓適量、檸檬汁幾滴。
1、將蛋清和蛋白分離到無油無水的容器里。將牛奶和玉米油加入蛋黃中，輕輕混動下使蛋黃表面都被包裹一層液體。
