① 學做西點多久可以出師
學做西點要3到5年就能出師了。
一般來講，到蛋糕店當學徒想出師的話，至少需要1年的時間可以上手，3年以上便是中工級別的技術，一般學5年就能成為比較不錯的糕點師，當然前提就是你能夠一直堅持下來，不斷在作學習和提升。
3.泡芙類
泡芙是一種源自義大利的甜食，蓬鬆中空的奶油麵皮包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。
4.餅干類
餅干以小麥粉為主要原料，加入糖、油脂及其他原料，經調粉、成形、烘烤等工藝製成的食品，口感酥鬆、鬆脆。
② 蛋糕店的學徒學做麵包要多久蛋糕呢
蛋糕店的學徒學做麵包或蛋糕的時間長短取決於個人的悟性和努力程度。有些人可能只需要嘗試一次就能掌握技巧，而有些人則需要反復練習多次才能有所突破。
在沒有師傅指導的情況下，一些基本款式蛋糕和麵包的製作，通常大約需要三個半月的時間才能學會。這是一般情況下平均所需的時間，但具體學習進度會因人而異。
想要將技藝磨練得更加精湛，還需要付出更多的努力和時間。這並不是短期內就能達到的目標。持續不斷的練習和實踐，是提升烘焙技能的關鍵。
因此，對於蛋糕店的學徒來說，不僅要掌握基本的製作方法，還需要在實踐中不斷積累經驗，逐步提高自己的烘焙技巧。同時，保持對烘焙的熱情和耐心，也是不可或缺的。