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蛋糕上的水果如何才不會變色

發布時間: 2025-02-25 11:05:49

① 水果蛋糕上的水果上唰的什麼讓水果保持不變色

水果蛋糕上的水果上刷的水果光亮膏讓水果保持不變色。
水果光亮膏又叫烘焙食品用調味醬。
主要成分:水,葡萄糖漿,白砂糖,以及變性澱粉,食用香精,食品添加劑(檸檬酸,山梨酸鉀,雙甘油脂脂肪酸)。

生日蛋糕里的水果怎麼才能不變色

泡在百分之一鹽水中一分鍾,會好一點。

③ 生日蛋糕里的水果怎樣處理不氧化

可以買鏡面果膠刷一層就可以防止氧化 淘寶有賣的。 如果像蘋果梨用檸檬汁拌一下防氧化效果很好