❶ 從小看貓和老鼠的時候我就饞這個乳酪，終於自己做了，你學會了嗎
每當我遇到不開心時，都會一個人看一會兒小時候看過的動畫片，在一幕一幕熟悉的畫面中，找回小時候簡單純粹的快樂。我最喜歡看的動畫片，就是Tom and Jerry，看似蠢蠢的Tom其實勇敢善良，機靈的小老鼠Jerry總是能讓我忘記煩惱。
每次看這部動畫片時，小老鼠Jerry每次奮不顧身也要得到的乳酪，都讓我十分嚮往。那塊顏色嫩黃、帶有孔洞的神奇食物，讓我魂牽夢繞，終於，我做出了Jerry最愛的乳酪，但是卻比乳酪更精彩——乳酪慕斯。
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材料准備
酸奶 80g
奶油乳酪 130g
南瓜泥 120g
細砂糖 30g
煉乳 15g
牛奶 100g
吉利丁 20g
淡奶油 150g
檸檬汁 3g
9、過篩後的乳酪糊倒進模具里；
10、放進冰箱冷藏4小時以上，脫模享用就OK啦~
Tips：
1、選用貝貝南瓜或老南瓜都可以，南瓜泥用篩子濾一下，會更細膩；剩下的南瓜做南瓜吐司或者南瓜饅頭都是不錯的選擇；
2、奶油乳酪需要提前從冰箱里拿出來軟化，或者微波爐開最小檔，30秒軟化到像橡皮泥一樣的狀態，再操作比較好；
3、把乳酪糊倒進模具之前，記得在模具下面放一個盤子，不然倒了液體的模具很難拿起來；
4、我用的是8寸的慕斯模具，大家可以根據自己的模具大小，適量調整用料。
嫩黃的顏色，布滿了均勻的孔洞，是Jerry看了也心動的水平，多次過篩的慕斯口感超級細膩絲滑，舌尖輕輕一抿就融化，濃濃的酸奶香氣充滿口腔，味蕾都快樂了起來。偷偷告訴大家，吃乳酪慕斯的時候一定要小心一點，不要被Jerry發現你偷走了它的乳酪喲~
❷ 貓和老鼠同款芝士蛋糕
貓和老鼠同款芝士蛋糕
材料：
1.餅干底、消化餅干90g、黃油45g
2.椰子慕斯夾心、消化餅干45g、奶油乳酪25g、淡奶油80g、椰漿60g、糖10g、纖山陵吉利丁唯嘩5g
3.芒果慕斯、奶油乳酪160g、淡奶油200g、芒果泥160g、糖15g、吉利丁10g、食用色素適量
做法：
椰子慕斯夾心：
1.餅干➕軟化的奶油乳酪混合均勻，倒入5寸模具壓緊冷藏備用。
2.淡奶油打發加入椰漿混合，倒入融化的吉利丁快速攪勻，倒入模具中冷凍備用。
芒果慕斯：
1.餅干碎+黃油混合，倒入6寸模具壓緊冷藏備用。
2.奶油乳酪軟化加糖打發順滑，加入淡奶油混合均勻，加入芒果泥攪勻。
3.加入融化的吉利丁液快速攪勻毀戚，可加適量食用色素調色。
4.先倒三分之一慕斯糊到6寸模具中冷凍30分鍾。
5.放上椰子慕斯，倒入剩餘慕斯糊冷藏至少4小時。
6.脫模，用勺子挖小坑即可