㈠ 榴槤千層蛋糕放到冷凍里會凍起來嗎
會的。
如果您需要將榴槤千層蛋糕存放3天以上，則可以將其存放在冰箱中。 將蛋糕直接放入冰箱的冷凍層，溫度設定在-18℃以下，蛋糕會很快凍成塊狀，所以可以保存7-10天左右，需要吃的時候拿出來解凍它。蓮千層糕做好後，如果暫時不吃，可以放入冰箱冷藏。冷藏是為了保證榴槤餅在低溫下不會變質。另外，裡面的奶油冷藏後也不容易融化，吃起來更香。 據說冷藏後味道更好。所以，如果你短時間內不想吃榴槤夾心蛋糕，或者想吃的更香，可以把它放入冰箱冷藏。
㈡ 榴槤千層蛋糕保質期多久
1、若密封急凍保存，溫度在負18度以下，保質期一般在一周以上，一者侍個月以內。
2、若密封冷藏保存，搜大溫度在2度到4度之間，保質期在七十二小時以內。
榴槤千層做法：
1、准備材料：低筋粉、澱粉世嫌豎、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖。
2、把細砂糖加入到雞蛋里，一起攪拌均勻，打發至魚眼泡。
3、在蛋黃糊中加入牛奶繼續攪拌均勻。
4、黃油拿出切小塊，隔溫水加熱至融化，然後加入到蛋黃糊中。
5、低筋粉和澱粉混合過篩加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
6、冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，麵糊放鍋里攤成餅，麵糊全部攤好冷涼待用。
7、榴槤肉打碎成泥狀。
8、在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀，時間大概5到7分鍾，
9、把打碎的榴槤肉加入到打發的淡奶油里一起拌均勻。
10、取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴槤奶油餡。在餡上放一張餅皮，再抹上榴槤奶油餡，重復同樣的做法即可完成。