❶ 雙色果凍慕斯蛋糕的做法
1、食材：奶油慕斯層：1勺、動物淡奶油200g、牛奶200g、白巧克力40g、細砂糖32g、魚膠粉8g、果凍層：10克（個人口味酌情增減）、果珍39g、水300g、細砂糖15g、魚膠粉9g
2、先做奶油慕斯，把50克牛奶加3克細砂糖倒入奶鍋，加入2克魚膠粉。
3、攪拌均勻後煮開即可關火。
4、放入巧克力攪拌至融化，然後放冰水盆里隔冰水降溫備用。
5、奶油加5克糖。
6、用打蛋器打至出現紋路可流動性的即可。
7、把打發好的奶油倒入放涼的奶油盆里。
8、攪拌均勻。
9、放入模具，這是第一層，第三第五個第七層照次做就可以了。然後放入冰箱冷凍至凝固。
10、現在做果凍層，把13克果珍+5克細砂糖+3克魚膠粉放入干凈的盆里。
11、倒入100克清水。
12、混合均勻後煮開即可關火。
13、放冰水盆里降溫放涼。
14、然後從冰箱取出凝固的慕斯餡，把放涼的果凍層放入模具，這是第二層，放入冰箱冷凍至凝固，第四第六層也照此做即可。
15、直到最後一層，放入冰箱冷凍至凝固即可取出脫模。
❷ 慕斯蛋糕怎麼做呢
用料
淡奶油 150克黃油 10克餅干 20克巧克力 20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 適量糖粉 少許
做法步驟
18、取出蛋糕脫模，放入盤里，篩上可可粉，再做一個心的造型，一個漂亮的慕斯蛋糕便做好了！是不是很方便呢，不需要烤箱也可以完成哦！
❸ 慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕的做法如下：
1、先做一個蛋糕，切成2片。