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沒有電子稱如何做蛋糕

發布時間: 2022-01-23 20:11:06

A. 做蛋糕沒有電子稱可以用測量杯嗎

可以的,用測量杯也是很准確的。不過測量杯主要還是針對液體的比較多。像水或者油都是可以用測量杯的,其他像麵粉什麼的最好還是用電子秤比較好。

B. 自己想做蛋糕沒有電子稱怎麼

沒有電子秤那麼也可以用量杯,或者是用碗隨便量一下就可以的,自己做蛋糕的話分量不對也沒有關系的。

C. 我沒有電子稱想做蛋糕材料有 普通麵粉 雞蛋 牛奶粉 蜂蜜 如何配比怎麼做

沒有就買啊,網上就20元都不到 原料: 雞蛋4個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油 1. 雞蛋 :准備好雞蛋後,將蛋清與蛋黃分離,分別裝在兩個大碗里,最好是喝湯的大碗,碗里要無水無油,切記! 2、蛋黃: 在蛋黃碗里放入兩勺白糖,2勺堆的尖尖的麵粉,4平勺牛奶,攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩,這就需要你耐心的一個個的壓扁它。 3、打蛋清 :在蛋清的碗里加一點鹽,這是為了更容易將蛋清打發,另一個作用就是提高甜度 再放一勺白糖,就用家裡喝湯用的勺子就可以 。接下來就是打了,用打蛋器(沒有的話可用3、4根筷子)順一個方向打,一直打到顏色發白,全是沫沫的時候,再加一勺白糖,再打,打到看起來泡沫很細膩,把碗倒過來蛋白不會掉下來,或者插一根筷子,筷子不倒就可以了。 這一步驟是很關鍵的,蛋糕能不能發起來就靠它了。 4、混和 :在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分兩次或三次加入,攪拌均勻。還要注意的是,攪拌的時候,不要像打發蛋清一樣順一個方向攪拌,要像炒菜一樣上下翻動的攪拌,切記!不能讓蛋黃糊起筋,否則蛋糕就吃不成了。 5、加熱 :電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整,然後再蓋上鍋蓋,再度按下煮飯開關。煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鍾後打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了(如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋)。 最後.......等蛋糕涼了就開吃吧!

D. 在家做蛋糕沒有電子稱,怎麼量材料

在家做蛋糕,沒有電子稱,怎麼量材料?
可以拿個量具。然後用量具去計量。
這樣也是有準的,也是比較方便的。

E. 烘焙,做蛋糕點心,一定用的到電子秤嗎不用稱,自己估計著用量,可以嗎

如果是自己做家庭烘焙,可以不用電子稱,可以用刻度勺,一勺就是多少克的那種,也可以自己根據自己喜歡的甜度、和自己製作經驗估計用量,這個沒關系。我自己就沒用電子稱。如果是給其他人做的,專業的就要用電子稱。

F. 自做戚風蛋糕的配料沒有秤怎麼辦

沒關系,蛋白的砂糖放蛋白的一般左右,少放一點鹽,放一點醋,打起發,麵糊,少放一點油,水,砂糖,麵粉,蛋黃,比例油1:水1:砂糖0.3:麵粉1.5:蛋黃0.5,也可以少放點水用牛奶代替,放點奶粉也行,這都影響不大,其他的我想你應該都會。

G. 六寸戚風蛋糕做法無電子秤

無電子稱,那隻能用量勺來攝取分量了,因為做西點,講求的是配方用量的准確性。